Відео: Юлія Висоцька - Котлети з індички з квасолею
500 г філе стегна індички
7 г солі
3 г чорного меленого перцю
1 ст.л. вершкового масла
4 булочки для гамбургерів або картопляних булочок
ст.л. рослинного масла
4 тонких скибочки сиру
2 невеликих помідора
Відео: Юлія Висоцька - Салат з груш з карамелізований цибулею і мигдалем
Для гірчичною приправи
2 невеликих маринованих огірка
1 біла цибулина
2 ч.л. маринаду від огірків
щіпка цукру
2 ст.л. гірчиці із зернами
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: КОТЛЕТИ з ІНДИКИ (або Курки) - легкий рецепт страви з птиці - готуємо вдома
Крок 1
Приготуйте гірчичну приправу. Лук наріжте якомога дрібніше, залийте маринадом від огірків, додайте цукор і залиште на 5 хв. Огірки очистіть і наріжте дрібними кубиками, змішайте з віджатим цибулею і гірчицею.
крок 2
Зачистіть м`ясо індички і наріжте невеликими брусочками. Розкладіть в один шар на підносі і поставте в морозильник на 15-25 хв., Щоб м`ясо ледве підморозило по краях. Помістіть половину м`яса в чашу кухонного комбайна і обробіть в імпульсному режимі 10-15 сек., До утворення грубого фаршу. При необхідності зупиняйте комбайн і очищайте ножі і стінки чаші. Переверніть чашу і перекладіть фарш на піднос. Підготуйте таким же чином другу частину м`яса. Перевірте, чи немає в фарші довгих волокон або великих шматочків, і видаліть їх, якщо виявите.
крок 3
Розділіть фарш на 4 рівні порції. Не підводячи фарш з таці, пальцями сформуйте плоскі круглі котлети з нерівною поверхнею і краями. Приправте сіллю і перцем, переверніть за допомогою лопатки і приправте з іншого боку. Поставте тацю з котлетами в холодильник.
крок 4
Розріжте кожну булочку навпіл. У сковороді з важким дном розтопіть вершкове масло і обсмажте булочки з боку зрізу.
крок 5
Протріть сковороду паперовими серветками, влийте рослинне масло і поверніть на сильний вогонь. Лопаткою перекладіть котлети і обсмажуйте не турбуючи, 3 хв. Переверніть котлети і готуйте ще 1 хв. Покладіть на кожну котлету по скибочці сиру. Готуйте 1 хв., Щоб сир почав плавитися.
крок 6
Помідори наріжте тонкими скибочками, видаливши насіння. Нижню частину булочки змастіть гірчичною приправою, покладіть котлету з сиром і дві скибочки помідора. Накрийте другою половиною булочки і відразу подавайте.
час готування
2 год 20 хв
кількість порцій
6
складність приготування
середньо
технологія
Гриль, Жарка
привід
Зустріч з друзями, День народження, Пікнік, Вечеря
Залишилася м`ясна нарізка, буженина, запечена птиця? Значить, пора готувати збірну м`ясну солянку!СКЛАДОВІ1 велика морква2 невеликі головки ріпчастої цибулі1 корінь петрушки або пастернаку або 100 г кореневої селери1 стакан томатного соку2-3…
Американський гамбургер давно вже став популярним у всьому світі. Звичайно, це не найкорисніша їжа, але час від часу поласувати їм можна. А приготувати смачний гамбургер можна і в домашніх умовах, вийде цікава заміна звичайного бутерброда. Причому…
Це смачне блюдо і відмінний спосіб використовувати залишки тако. Ви можете подати це блюдо як доброї закуски або взяти на роботу як легкий обід.Шаблон: br2 порції складові1/4 качана салату айсберг1/2 склянки тертого сиру чеддер180 г яловичого фаршу…
Відео: Курка по-китайськи в ніжному соусі (за рецептом мене)Дуже ніжне м`ясо качки прекрасно поєднується з фруктами. Найчастіше використовують яблука. Але знатні кухаря використовують також і банани, груші, персики. Смак солоного м`яса і солодкого…
Відео: Курячі котлети з грибами печерицями | Прості рецепти смачні стравиКотлети з телятини з печерицями - дуже ароматне і апетитне блюдо. М`ясо виходить соковитим і ніжним, а свіжі шампіньйони стають ідеальним доповненням в поєднанні зі спеціальним…
Боже, як люблю я сир: з дірочками і без дірок, м`який, плавлений, солоний, Моцарелу і копчений, "Пошехонський" і "російський", з білою цвіллю борошнистої, сулугуні і Дор Блю дуже сильно я люблю ...Неллі КарчевськаЦей сирний…
Кожна з господинь, напевно, потрапляє в ситуацію, коли перебираючи вміст холодильника, раптом знаходиться невеликий шматочок м`яса або курки, і тут починаються роздуми: що ж з нього приготувати? Для котлет замало, підливи не хочеться, може, просто…
УЧАСНИК КОНКУРСУКонкурс дитячих рецептів "Ложечка за маму"СКЛАДОВІ500 г фаршу з індички1 невелика цибулина2 зубчики часнику1 морква1 кабачок1 яйце5 ст. л. соняшникової оліїсіль, перець за смакомПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯПриготувати…
За цим рецептом у вас вийдуть ситні пиріжки з ніжним повітряним тестом і апетитною начинкою. Фарш виберіть на свій смак: курячий, свинячий, яловичий або індички. Рис в начинку краще взяти круглий, чи не пропарений. Духові пиріжки на сироватці…