Цвітну капусту вимити і відварити до стадії майже готовності.
Відео: Сирний пиріг-дуже смачний / Cheese Pie Recipe
Остудити її і гарненько порубати.
Перепелині яйця зварити круто і остудити ... потім очистити від шкаралупи.
Таледжо очистити від скоринки і нарізати кубиками.
Куряче яйце збити разом з дрібкою солі і сумішшю перців.
Відео: НЯМ-НЯМ: Пиріг з кольоровою капустою
Змішати посічену капусту, перепелині яйця, сент-Агюр і кубики таледжо ... додати сметану і збите яйце.
Все добре перемішати руками ... так, що б яйця не поламалися.
Всі інгредієнти для тіста з`єднати і вимішувати додаючи борошно, до тих пір поки тісто не стане еластичним і податливим.
Перекласти його в форму і розподілити в ній по всьому дну ... формуючи бортики.
Зверху акуратно викладаємо начинку, бортики підгинаємо всередину ... і в розігріту духовку на 30 хвилин.
Запікати на середньому вогні.
Відео: Як приготувати смачно кольорову капусту
Дістаємо пиріг ... даємо йому трохи охолонути.
Ріжемо на порції ... і насолоджуємося смаком.
СМАЧНОГО!!!