Як приготувати закритий пиріг з куркою

категорія Поради та секрети


Відео: Пиріг з куркою і картоплею



Закритий пиріг можна приготувати з простих інгредієнтів. Кожне становить цього пирога: кремовий наповнювач, хрусткі овочі, смачна курочка і масляне тісто - грає важливу роль у формуванні незабутнього смаку пирога. Для цього пирога відмінно підійдуть такі овочі, як горошок і моркву, а так же картопля і кукурудза. Ви можете з легкістю замінити м`ясо курки на індичку.

складові

Для тесту
  • 1,5 чашки борошна
  • 1/2 ч.л. солі
  • 1/2 чашки маргарину
  • 1/4 чашки вершкового масла, порізаного кубиками
  • крижана вода

Для начинки

  • 2 чашки приготованого м`яса курки, порізаного кубиками.
  • 2,5 чашки курячого бульйону
  • 1/4 чашки вершкового масла
  • 1 велика цибулина порізана кубиками
  • 3 моркви порізані кубиками
  • 3 черешки селери порізаного кубиками
  • 1/2 чашки борошна
  • 1 чашка молока
  • 1 чашка зеленого горошку
  • 1 / 4ч.л. сухого чебрецю
  • 1/4 ч.л. сухого шавлії
  • 1 ч.л. солі
  • 1/2 ч.л. меленого перцю
Метод 1 з 3: Готуємо тісто
Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 1
1
Ретельно змішайте сіль і борошно.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 2
    2
    Поріжте вершкове масло і маргарин. Викладіть кубики в борошно. Використовуючи ніж для рубки тесту або дві вилки, замісіть тісто так, щоб утворилися маленькі горошинки з масла і муки.
  • Якщо ви є щасливим володарем кухонного комбайна, ця процедура для вас буде куди простіше: викладіть борошно, сіль, масло і маргарин в комбайн, пробийте кілька разів на комбайні, поки тісто не перетворитися в дрібні горошини.
  • Не перестарайтеся з тестом, інакше корж бути надто гумовим. Завдяки невеликим шматочках масла, тісто расслоиться і корж вийти хрустким.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 3

    Відео: Пиріг з куркою

    3
    Додайте трохи крижаної води. Спочатку додайте тільки ложку води і швидко вимішайте тісто дерев`яною ложкою. Защипніть тісто пальцями. Якщо тісто не рідке і добре зчепивши пальці, можна переходити до наступного кроку. Якщо тісто розкришилося, необхідно додати ще води, перемішати і знову защипнуть пальцями.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 4
    4
    Сформуйте плоский диск з тіста. Оберніть його в харчову плівку і відправте в холодильник, поки будете готувати начинку для пирога.
    • Метод 2 з 3: Готуємо начинку
    Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 5
    1
    Обсмажте овочі. Поставте сковорідку на середній вогонь. Розтопіть в ній вершкове масло і додайте цибулю, моркву і селеру. Готуйте овочі, поки цибуля не стане прозорим, а морква і селера не посветлеют (приблизно 10 хвилин).
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 6
    2
    Додайте борошна. Рівномірно посипте овочі борошном. Вимішайте овочі ложкою, поки вони ще готуються на плиті. Переконайтеся, що борошно повністю покриває овочі.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 7
    3
    Додайте молоко і бульйон. Вилийте і те й інше в сковороду. Перемішайте суміш і готуйте на повільному вогні при легкому кипінні, поки підлива не почне густіти (приблизно 10 хвилин).
  • Якщо суміш занадто сильно кипить, знизьте вогонь, щоб підлива не готувалася дуже швидко.
  • Якщо підлива виглядає занадто густий, додайте ще молока або бульйону.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 8
    4
    Додайте інші інгредієнти. Підмісіть в підливу курку, горошок, чебрець, шавлія, сіль і перець. Добре перемішайте і готуйте ще 5 хвилин. Спробуйте суміш і додайте сіль і перець за потребою. Зніміть сковороду з вогню, накрийте кришкою і відставте в сторону.
    • Метод 3 з 3: Збираємо пиріг
    Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 9
    1
    Нагрійте духовку до 200 С.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 10
    2
    Розкачайте тісто. Дістаньте тісто з холодильника і звільніть від харчової плівки. Присипте робочу поверхню борошном і за допомогою качалки розкачайте тісто в пласт товщиною півсантиметра.
  • Якщо ви хочете спекти один великий пиріг, розкачайте тісто за розміром і формою вашого страви для запікання.
  • Якщо ви хочете зробити порційні пироги, розріжте тісто на шматочки розміром з порційні формочки.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 11
    3
    Викладіть начинку на блюдо. Якщо ви готуєте один великий пиріг, викладіть всю начинку в форму для запікання. Якщо ви маєте намір спекти індивідуальні пироги, викладіть однакову кількість начинки по 4-м формах.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 12
    4
    Накрийте начинку тестом. Покладіть шар тіста наверх начинки так, щоб тісто закривало краї форми для запікання. Потім пальцями загорніть тісто по краях форми. Пиріг повинен бути зафіксований на одному місці. Ножем зробіть кілька насічок на тесті. На цьому етапі можна зробити декоративні дірочки за допомогою вилки. Якщо ви готуєте не один великий пиріг, а кілька маленьких, повторіть вищевказаний процес для кожного пирога.

    Відео: Закритий пиріг з куркою і картоплею

  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 13

    Відео: Пиріг з куркою - Лоранскій пиріг

    5
    Спечіть пиріг. Поставте пиріг (і) в духовку і випікайте 20 хвилин або поки тісто на стане золотисто-коричневого кольору і трохи не підніметься.
  • Зображення з назвою Make Chicken Pot Pie Step 14
    6
    Кінець.


    • Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Cхоже
    Все цікаве
    Швидке пісочне тісто для відкритих пирогів Швидке пісочне тісто для відкритих пирогів

    Якщо ви хочете покуштувати шматочок відкритого пирога, у якого ніжна начинка і хрустке тісто, тоді спечіть його по одному з двох запропонованих рецептів. Другий підійде як для солодкої, так і для несолодкої начинки. Підберіть свій рецепт Рецепт…

    Пиріг заливний з сосисками і капустою Пиріг заливний з сосисками і капустою

    Відео: Заливний пиріг з сосисками і капустоюЯка чудова ідея порадувати своїх близьких з ранку або несподіваних гостей таким пирогом. Пиріг готується досить швидко, а смак його незрівнянний. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- яйця курячі - 3…

    Торт з вишнею з швидкого тесту Торт з вишнею з швидкого тесту

    Відео: ШВИДКИЙ ПИРІГ З ВИШНЕЮ | Irina BelajaТорт швидкого приготування з тіста під назвою "тісто-хвилинка". З цього тесту можна приготувати будь-який солодкий або несолодкий пиріг, використовуючи найрізноманітніші начинки (з грибами,…

    Пиріг з грибами і картоплею Пиріг з грибами і картоплею

    Відео: Пиріг з картоплею і грибамиГриби і картопля - ідеальне поєднання, яке підійде для приготування ситного пирога до чаю. Для цього пирога треба приготувати домашнє дріжджове тісто. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 400 г картоплі;- 300 г…

    Цвєтаєвський яблучно-сирний пиріг в мультиварці Цвєтаєвський яблучно-сирний пиріг в мультиварці

    Вам знадобиться: Відео: Цвєтаєвський яблучний пирігдля тесту: 1 склянка борошна;1/3 склянки сметани;100 г маргарину;1 ч. Ложка розпушувачадля начинки: 3-4 яблука;300 г жирного сиру;3 ст. ложки цукруВідео: Цвєтаєвський яблучний пиріг - шалено…

    Пиріг з чорницею Пиріг з чорницею

    Чорниця - це дуже смачна і корисна ягода. Її можна заморожувати, готувати з неї киселі, компоти або варення. Але дуже смачним виходить ще й пиріг з чорницею. Рецептом його приготування ділиться з вами Країна Рад.Відео: Домашній Тертий пирога з…

    Овочевий пиріг "щедрий фермер" Овочевий пиріг "щедрий фермер"

    Рецепт пирога сподобається любителям соковитою, ніжною випічки. овочевий пиріг "Щедрий фермер" має яскравий насичений смак. Кількість інгредієнтів строго не обмежується, як і ваша фантазія в підборі овочів. Ви можете додати свій улюблений…

    Картопляний пиріг з м`ясом і грибами Картопляний пиріг з м`ясом і грибами

    Відео: ПИРІГ на кефірі | З ГРИБАМИ І картоплеюЦей пиріг дуже простий у приготуванні, але смачний і ситний, що не вимагає особливих кулінарних навичок. Навіть якщо ви новачок в кулінарії, картопляний пиріг з м`ясом і грибами вийде у вас на славу з…

    Осетинський пиріг з гарбузом Осетинський пиріг з гарбузом

    Відео: Осетинський пиріг з гарбузомОдним з традиційних страв Осетії здавна є пиріг з гарбузом. Він сподобається вам своїм злегка солодкуватим смаком і ароматом. Осетинський пиріг з гарбузом (Насджін, насджин) можна подати до обіду як другу страву,…

    Ягідний пиріг в мультиварці Ягідний пиріг в мультиварці

    Як у Вас врожаї? Є ягоди, фрукти?))) Думаю є! Тому поділюся з Вами дуже простим рецептом пирога, який ну не може не вийти! Ви можете використовувати будь-які ягоди і фрукти для начинки. Я робила його і з полуницею і з малиною і з агрусом і з…

    Пиріг зі свіжими грибами Пиріг зі свіжими грибами

    Відео: НЯМ-НЯМ: Пиріг з грибами і картоплею Рецепт приготування пирога зі свіжими грибами.складові гриби (лісові, свіжі) - 150 г тісто (листкове) - 400 г бекон (копчений) - 200 г яйця курячі - 6 шт. жовток - 1 шт. петрушка - 3 гілочки сметана - 100…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати закритий пиріг з куркою