Як приготувати суміш для млинців? Готова суміш для млинців: відгуки

Чи відомо вам про те, як приготувати суміш для млинців? Якщо про такий продукт ви чуєте вперше, то його докладні рецепти ми опишемо нижче.

Відео: Як зробити тісто для млинців. Суперское тісто на млинці!

Загальні відомості про домашнє ласощах

Млинцями називається кулінарний виріб, яке готується за допомогою смаження рідкого тесту, що виливається на розпечену сковороду. Таке блюдо зазвичай має круглу форму. Воно може подаватися до столу з абсолютно різними закусками. Крім того, тонкі млинці нерідко використовують для того, щоб загортати в них начинку.

Відео: Готові суміші для млинців

Як можна приготувати таке смачне і калорійне виріб? Готова суміш для млинців продається практично у всіх магазинах. Однак далеко не завжди вона відповідає всім вимогам якості та безпеки. Тому її краще приготувати самостійно.

Як зробити суміш для млинців в домашніх умовах?

Існує безліч варіантів приготування такого продукту. Найпопулярнішим є той, для реалізації якого використовують такі інгредієнти:

• борошно з пшениці - близько 6 склянок;
• борошно кукурудзяне - приблизно 1,5 склянки;
• цукор білий - ½- склянки;
• молоко сухе - близько 1,5 склянок;
• пекарський порошок (розпушувач) - приблизно 2 великі ложки;
• сіль йодовану - ½- десертній ложки.

Процес приготування сухої маси

Суміш для млинців домашня готується легко і просто. Для цього використовують глибоку миску і каструлю. У неї викладають пшеничну і кукурудзяну муку, а також додають білий цукор, сухе молоко і сіль йодовану.

Щоб в процесі смаження млинці добре приготувалися і не вийшли Клеклі, в сипучу суміш слід також додати трохи пекарського порошку або так званого розпушувача.

Де зберігати сипучу масу?

Суміш для млинців можна зберігати досить тривалий час. Але це за умови, якщо такий продукт буде поміщений в сухе приміщення, без доступу сонячних променів.

Утримувати готову масу можна в скляній банці або в звичайному поліетиленовому мішку.

Робимо суміш з сухої пахти

Суху суміш для млинців в домашніх умовах можна готувати з використанням різних продуктів. Якщо у вас є в наявності сипуча пахта, то з неї вийдуть дуже смачні і ситні вироби.

Отже, для приготування сухої маси для млинців необхідно придбати:

• борошно з пшениці максимально світлу - близько 600 г;
• цукор буряковий - ¼- склянки;
• сухі сколотини (у вигляді порошку) - приблизно 1/2 склянки;
• соду столову - 2 десертні ложки;
• пекарський порошок - 20 г;
• яєчний порошок - 1 велика ложка;
• сіль кухонну - 5 м

Спосіб приготування сухого продукту

Вже згадана суміш для млинців готується в точності так само, як і в попередньому рецепті. Для цього беруть велику суху ємність, а потім по черзі викладають в неї світлу муку, сипучу сколотини, столову соду, буряковий цукор, кухонну сіль і пекарський порошок. Також деякі господині додають в основу сухий яєчний порошок. Він зробить млинці більш пружними і смачними.

Утримувати готову суміш слід тільки в сухому місці, куди не потрапляють сонячні промені.

Рецепт борошна суміші зі сметаною і яєчним порошком

Мало хто знає, але крім традиційної рідкої сметани, яка продається в магазинах, можна легко придбати аналогічний продукт, але тільки в сухому вигляді. Завдяки цьому компоненту, ваші млинці стануть більш ніжними і смачними.

Отже, щоб зробити суміш для млинців в домашніх умовах, необхідно придбати:

• цукор світлий - 1/3 склянки;
• борошно з пшениці - близько 4 склянок;
• порошок яєчний - 10 г;
• суху сметану у вигляді порошку - близько 2/3 склянки;
• соду столову - 2 десертні ложки;
• пекарський порошок - близько 15 г;
• сіль дрібну кухонну - приблизно 5 м

Як приготувати?

Приготувати суху млинцеву суміш зможе навіть підліток. Для цього всі перераховані компоненти по черзі викладають в глибокий посуд, після чого інтенсивно її розмішують. При цьому обов`язково домагаються однорідності маси.

Використовувати готову суміш можна відразу ж після змішування всіх інгредієнтів, а також після закінчення деякого часу. Слід зазначити, що такий сипучий продукт допускається зберігати в темному місці протягом декількох місяців.

Як використовувати?

Використовувати суміш для випічки млинців так само легко, як і її готувати. Для цього застосовують абсолютно різні продукти. Хтось змішує сипучу масу з питною водою, а хтось додає до неї молоко, кефір і навіть йогурт. Головне, підібрати відповідні пропорції.

Отже, щоб зробити смачні домашні млинці, необхідно з`єднати повний стакан води з однією склянкою сухої суміші. Змішувати дані інгредієнти слід дуже ретельно, щоб у посуді не утворилися грудочки.

Якщо в суху суміш ви не додавали яєчний порошок, то в неї можна включити 1 свіже куряче яйце. Те ж стосується сколотин і сметани.

Також дуже смачними виходять млинці, які робляться із застосуванням топленого вершкового масла. Зазначені рідкі інгредієнти змішують в окремому посуді і тільки потім додають до них сипучу масу. Для однорідності тесту його можна замішувати за допомогою віночка або міксера на малих швидкостях.

Відео: Готова суміш для млинців

Як обсмажувати?

Обсмажувати млинцеву основу, приготовану з сухої суміші, слід в точності так само, як і звичайне тісто. Для цього в розігріту і змащену олією сковороду викладають частину основи, а потім обсмажують її до появи характерної рум`яної поверхні (з двох сторін).

Відео: Як легко і швидко приготувати тісто для млинців, які не забруднивши посуду

Після того як млинці будуть готові, їх обов`язково присмачують вершковим маслом.

Відгуки споживачів

Чи багато господинь використовують суху суміш для млинців? Відгуки стверджують, що таких людей меншість. Почасти це пов`язано з тим, що сучасні жінки навіть не підозрюють про можливості приготувати суміш для млинців в домашніх умовах.

Ті ж люди, які використовують подібну масу при будь-якому зручному випадку, повідомляють, що завдяки їй вони нарешті навчилися готувати не тільки смачний, але і швидкий сніданок для своєї сім`ї. Маючи млинцевий порошок в наявності, його слід лише розбавити водою або який-небудь іншою рідиною, а потім використовувати за призначенням.

Також необхідно відзначити, що смак десерту, зробленого на основі сухої суміші, нічим не відрізняється від смаку млинчиків, приготованих традиційним способом.