Як приготувати перепела?
Відео: Принципи приготування перепелів
Відео: Перепели в духовці, перепілки в духовці, як приготувати перепелів в духовці.
Перепелине м`ясо відрізняється ніжним смаком і чудовим ароматом. Готувати з нього можна найрізноманітніші страви. Особливо смачними виходять фаршировані перепела в духовці, а також замариновані тушки в спеціях і вини на сковорідці. Їх рецепти приготування наведені далі.
Відео: як приготувати перепела
Як приготувати фаршировані перепела в духовці
Перед тим як приготувати перепелів за цим рецептом, потрібно запастися наступними інгредієнтами:
- яблуко - 1 шт .;
- оливкова олія - 10 мл;
- цибуля - 2 шт .;
- перепела - 4 шт .;
- борошно - 10 г;
- соєвий соус - 1 ст. л .;
- паприка - 5 г;
- мед - 10 г;
- бекон (тонкі скибочки) -150 г;
- куряча печінка - 200 г;
- сіль за смаком.
Процес приготування фаршированих перепелів в духовці складається з таких етапів:
- Тушки птахів вимийте, добре випатрати і обсушити. Візьміть ємність, змішайте в ній оливкове масло, мед, паприку і соєвий соус. Таким маринадом ретельно натріть тушки птахів. Потім оберніть в плівку і залиште на 1 годину в холодильнику.
- Візьміть курячу печінку, дрібно наріжте і обсмажуйте в оливковій олії близько 10 хвилин. Потім туди додайте дрібно нарізані яблука і всі посоліть. Дотримуйтеся вимог ці інгредієнти на середньому вогні ще п`ять хвилин, а потім залиште остигати.
- Нафаршіруйте тушки перепілок масою з яблук і печінки. Оберніть кожну з них скибочками бекону, а потім викладіть на деко, попередньо застелений фольгою. Запікайте птицю близько 1 години в духовці, розігрітій до 200 градусів. Після чого трохи остудіть птицю і подавайте до столу.
Як приготувати перепела в білому вині
Щоб приготувати перепела в білому вині необхідні такі інгредієнти:
Відео: Смажені перепели відео рецепт
- мигдаль - 100 г;
- перепела - 5 шт .;
- біле вино сухе - 0,5 ст. л .;
- масло вершкове - 5 ст. л .;
- виноград білий - 100 г;
- сіль і перець (мелений червоний і чорний) - по 1 ст. л .;
- пшеничне борошно - 15 м
Готується це оригінальне блюдо таким чином:
- Візьміть тушки перепелів, випатрати і промийте під проточною водою. Викладіть їх на паперовий рушник і просушіть.
- У мисці змішайте перець, сіль і борошно. Потім обваляйте в них кожну тушку. Після чого розтопіть масло в глибокій сковорідці і обсмажте в ньому перепелів. Обов`язково стежте за тим, щоб вони рівномірно підрум`янюємо з усіх боків.
- Вилийте в сковорідку з тушками птахів вино, накрийте кришкою і залиште гаситися на 15 хвилин, встановивши вогонь на мінімальний рівень. Потім додайте туди вимитий виноград і очищений мигдаль, а потім залиште все це ще на 5 хвилин. Після чого витягуйте тушки на блюдо і подавайте з будь-яким гарніром до столу.
Як приготувати рябчика? Відео: Рябчик # 9 Суп з рябчика{Adsense}Відео: Готуємо рябчика до пива.М`ясо рябчика не є делікатесом. Його, звичайно, складно зустріти в магазинах, але можна добути птицю самостійно. Смакові якості рябчика трохи незвичайні: хтось говорить про те,…
Горбуша під сиром, під овочами, під шубою. Рецепти і поради Горбуша (рожевий лосось) відноситься до загону лососів тихоокеанських, які у великій кількості населяють води Тихого океану. Забарвлення у риби срібляста з цятками в хвостовій частині. Луска у горбуші дуже дрібна (в першому ряду приблизно…
Як приготувати суп в горщиках Відео: ЧанахіСуп, приготовлений в горщиках, володіє насиченим смаком і ароматом. Секрет такої страви в тому, що овочі і м`ясо довго нудяться в горщиках. Суп виходить густим і наваристим. А готувати його краще взимку. Після прогулянки на морозі такий…
Які страви готують з курячих сердець Відео: Шашлик з курячих сердець Рецепт другої тарелі як приготувати в духовці вечерю домашніх швидко смачноГотуйте страви з курячих сердець, і ви без праці вирівняйте невисоку енергетичну цінність з великою поживністю. Крім того, вони ще й дуже…
Бананові сирники: 2 рецепта Сирники - це хороший варіант для сніданку. Їх приготувати дуже просто, зазвичай готуються вони на сковорідці, але ми пропонуємо і інший варіант - приготувати бананові сирники в духовці. Підберіть свій рецепт Сирники з бананомНам буде потрібно:- 500…
Як робити м`ясо в горщиках Відео: М`ясо в горщиках з картоплею.В горщику м`ясо готують відразу разом з гарніром - овочами, грибами, крупами. До того ж таке порційне блюдо можна поставити на стіл прямо в тому посуді, в якій воно готувалося.Підберіть свій рецепт Вам…
Як приготувати м`ясо з картоплею Картопля з м`ясом - це досить популярне поєднання продуктів серед любителів смачної і ситної їжі. І хоча цей тандем не схвалюється дієтологами, іноді можна порадувати себе такою смакотою. Відео: М`ясо по-французьки з картоплею в духовці Рецепт як…
Ростбіф з часником і цибульний-винним соусом Відео: ЯЛОВИЧОЮ гомілкою на рожні (WHISKY)Ростбіф з часником і цибульний-винним соусом - основне святкове блюдо, яке можна приготувати для великої кількості гостей. При бажанні ви можете замінити соус на будь-який інший, наприклад, добре підійде до…
Деруни з селерою Відео: Сніданок. Деруни з селероюДеруни з селерою - це апетитне з прекрасним смаком блюдо. Це один з відомих рецептів смачних оладок і з картоплі. Селера додає пікантності цьому чудовому страви. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- картопля 700…
Клітки для перепелів своїми руками: креслення, розміри і покрокова інструкція Якщо ви давно мрієте зайнятися вирощуванням домашньої птиці, то наша стаття як раз про те, як спорудити клітини для перепелів своїми руками! Вирощування цих пернатих - досить прибуткове заняття. А якщо врахувати, що перепела не вибагливі, не…
Качка, запечена в духовці Запечена качка - один з найуспішніших варіантів її приготування. Для запікання використовуйте цілу тушку, так як вона виглядає привабливіше окремих шматків. Найчастіше запікають птицю, начинену кашею, капустою, сухофруктами, айвою, яблуками,…