Як приготувати телятину в духовці

Відео: Яловичина в духовці від Івана! Відкусиш пальчики!

Телятина, запечена в духовці - легке, яскраве і святкове блюдо, чудово вписується в меню великої кількості дієт. Готуватися воно дуже просто і швидко, та й дістати відповідне м`ясо і овочі, особливо восени, не складає ніяких труднощів.
Як приготувати телятину в духовці
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • телятина (філе) - 1 кг;
  • гірчиця - 2-3 чайних ложки;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • сіль
  • спеції
  • зелень петрушки - за смаком

Інструкція

1
М`ясо ретельно промити, обсушити і зробіть в ньому поздовжні надрізи.
2
Почистіть і помийте часник, перемішайте приправи з гірчицею, цією сумішшю змастіть з усіх боків м`ясо і залиште просочуватися хвилин на 30-40.
3
Потім викладіть м`ясо на фольгу, посоліть, в зроблені раніше надрізи нашпигуйте часник, а зверху покладіть попередньо промиту і обсушену зелень петрушки. Ретельно загорніть м`ясо у фольгу і перекладіть в глибоку форму, куди налийте трохи води і поставте в попередньо нагріту до 180-200 градусів духовку.
4

Відео: Соковите м`ясо в духовці як приготувати | # Запеченноемясо # мясодуховка #edblack

Запікайте телятину протягом 30-40 хвилин.
5
Подавайте до столу в гарячому вигляді.
Зверніть увагу
Щоб визначити ступінь готовності м`яса необхідно приблизно в середині шматка як би "відщипнути" його двома пальцями. Чим більше м`ясо пружинить, тим воно сирее.
Корисна порада
Процес приготування м`яса не закінчується в той момент, коли воно виймається з духовки. Блюдо необхідно залишити в теплому місці ще хвилин на 30 для того, щоб воно могло "дійти".

Подавати м`ясо до столу можна разом з підливою, яка залишиться в листі після приготування.



Подавати телятину, запечену в духовці можна як з овочами, картоплею, макаронами, так і в якості самостійного блюда.



При запіканні телятини в духовці необхідно стежити, щоб не википала вода з форми, інакше м`ясо вийти дуже сухим.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати телятину в духовці