Як обробити гусака?
Відео: Як ощипать і оббілувати Гуся! (Детально) .Подворье.Легко !!! HD
Гусь - рідкісний гість на столах, оскільки його переробка вимагає великої кількості часу. Але завдяки кільком секретам вдасться впоратися з цією справою набагато швидше.
Відео: як зняти перо з гуски, проста і швидка обробка
У цій статті ми розповімо, як обробити гусака.
Як правильно обробити гусака
- Вимийте тушку, висушіть паперовим рушником. Залишки пір`я видаліть пінцетом, тонкі волоски обпалити над газовим пальником.
- Відріжте у птиці лапки, голову, кінці крил, видаліть гузку. Витягніть тельбухи і ретельно промийте їх. Внутрішній і підшкірний жир теж виріжте гострим ножем.
- Для видалення грудинки покладіть тушку птиці вгору черевцем, зробивши надріз від шиї до хвоста. Потім відокремте філе уздовж ребер, після чого розгорніть гусака і відріжте м`ясо з іншого боку.
- Ребра і грудну кістку відріжте кухонними ножицями і відкладіть. Ніжки і крила рекомендується різати ножем між суглобами.
- Візьміть великий широкий ніж і розріжте тушку навпіл уздовж хребта. Потім кожна половинка розрізається ще на 3 або 4 шматочки.
Відео: Як обробити гусака
Після виконання всіх цих дій можна приступати до приготування страв з гусака. А про те, як правильно ощипать птицю, розповість інша стаття нашого сайту: Як ощипать гусака.
Як запекти пеленгаса Відео: Рецепт приготування запеченої риби в духовці (Пеленгас)Найпопулярнішим способом приготування риби залишається жарка, але дієтологи не втомлюються нагадувати про те, що найбільш корисними відварна або запечена риба. Пеленгас, як морська риба,…
Як обробити тушу курки Купили ви цілу курку в магазині або ж ви виростили і забили птицю самостійно, дуже важливо правильно обробити її, щоб крила, грудка і інші частини курки не зіпсувати. Дана стаття містить інформацію про те, як обробити курку, яку вже обшпарили і…
Як почистити сома Сом - сильна істота, що відбивається навіть в тому, що у нього міцна шкіра. Але його м`ясо дуже смачне і на нього коштувати витратити зусилля. Є безліч способів чищення сома, але спосіб представлений в цій статті - найлегший.кроки 1Підготуйте…
Як обробляти змію Змії зустрічаються по всьому світу і зазвичай вони не захищаються законом. Змії виконують певну роль в природі, але також у них смачне м`ясо і дуже красива шкіра. Наступні інструкції покажуть вам, як обробити, випатрати і підготувати змію до…
Як солити горбушу в домашніх умовах Ніжне і слабосоленої філе горбуші можна без особливих зусиль приготувати в домашніх умовах. При купівлі риби зверніть увагу на її якість, від правильності вашого вибору залежить смак страви. Процес приготування солоної горбуші не вимагає особливих…
Гусь в духовці з рисом: рецепт. Гусь, фарширований рисом, в фользі в духовці Будь-яке застілля стає святковим, якщо подають запеченого гусака. Недільний сімейний обід або Новий рік не обходяться без цієї традиційної страви. Птицю запікають цілком, а в якості начинки використовують різні поєднання продуктів. Є старовинні,…
Як солити форель: рецепт гарного смаку Відео: ЯК обробити ФОРЕЛЬ АБО лосося + Пряний посолфорель сьомга, нерки - особливо гарні в слабосоленої вигляді. Але купувати їх у вакуумній упаковці не дуже хочеться - це дорого і риба часто виявляється пересоленої. Вигідніше купити її заморожену і…
Борщ з галушками: рецепт приготування В українській кухні багато рецептів борщу. Серед них є і незвичні - наприклад, полтавський борщ з галушками. Він вариться на бульйоні з домашньої птиці: гусака, качки або курки. Не обов`язково використовувати цілу тушку. Зріжте м`ясо для другої…
Чому гусак виходить сухим з води Відео: Запитайте дядька Вову. Чому качки виходять з води сухими?Не всім відомо, але часто використовувана в мовних оборотах прислів`я "Як з гусака вода" має основою цілком реальні факти, пов`язані з природними властивостями оперення цього…
Качка, запечена в духовці Запечена качка - один з найуспішніших варіантів її приготування. Для запікання використовуйте цілу тушку, так як вона виглядає привабливіше окремих шматків. Найчастіше запікають птицю, начинену кашею, капустою, сухофруктами, айвою, яблуками,…
Лосось холодного копчення
спосіб 1 Візьми не надто жирну тушку лосося, розріж її уздовж спини, видали нутрощі, а потім обережно відокрем голову.Після цього тушку промий, обсуши, уклади на дошку в розгорнутому вигляді і натри сіллю з обох сторін.Щоб лососина придбала…