Науковий центр CSPI називає солодка картопля живильним овочем №1. У солодкої картоплі буває золотиста шкірка і кремова м`якоть, а буває шкірка мідного кольору з помаранчевою (іноді пурпурової) м`якоттю. Надмірно тривале нагрівання цього овоча знищує корисні речовини, тому приготування в мікрохвильовій печі може зберегти його поживну цінність.
складові
Кількість порцій: 1
Час обробки: 5 хвилин
Час приготування: 5-10 хвилин
2 солодкі картоплини середнього розміру
2 ч. Л. (10 мл) вершкового масла
1/8 ч. Л. (5 мл) кориці
кроки
1
Наскрібши картопля щіткою під проточною водою.
2
Витріть його паперовим рушником.
Відео: Як швидко приготувати солодку картоплю в мікрохвильовці.
3
Наколи шкірку виделкою. Це дозволить пару виходити в міру запікання.
4
Поставте картопля в мікрохвильову піч на 5-10 хв на тарілці, що підходить для мікрохвильової печі. Мікрохвильові печі відрізняються по потужності, яка коливається від 600 до 1600 ват. При потужності в 1600 ват картопля буде готовий приблизно через п`ять хвилин, а при 850 ват - через 10. Якщо у вас не дуже потужна піч, то переверніть картоплини в середині запікання.
5
Вийміть картоплини з печі і покладіть на дошку для різання.
6
Оберніть картоплини чистим кухонним рушником і обережно покатайте, поки шкірка не відвалиться.
Відео: Картопля в мікрохвильовці. Готуємо разом.
7
Вийміть картоплини з рушника і покладіть на тарілки.
8
Гострим ножем надріжте їх хрест-навхрест.
9
Рушником натисніть на зовнішні краї картоплин. М`якоть підніметься і картоплина з легкістю викрутиться.
10
Покладіть на кожну картоплину шматочок вершкового масла.
11
Посипте корицею.
12
Вмішайте корицю і масло в м`якоть.
Відео: КАРТОПЛЯНІ ЧІПСИ в мікрохвильовці
13
Подавайте негайно.
Поради
У солодкої картоплі інтенсивний смак, тому масло і корицю класти не обов`язково. Картоплю можна зробити ще солодше, якщо додати шепотку коричневого цукру.
Солодкий картопля і ямс - це різні овочі. У більшості видів солодкої картоплі схожа форма і розмір, але у нього гострі кінчики і він дрібніше ямса. Солодкий картопля менш сухий і крохмалисті, ніж ямс, хоча у обох коренеплодів дуже схожий смак. Якщо ви випадково купили ямс, готуйте його за тим самим рецептом - велика ймовірність, що різниці ви взагалі не помітите.
попередження
Якщо ви не збираєтеся готувати солодку картоплю відразу після покупки, зберігайте його темному, прохолодному і сухому місці. Чи не кладіть його в холодильник, він там засохне.
Добавка жирів збільшить засвоєння бета-каротину з картоплі. Можна просто додати ложку оливкової олії холодного віджиму (15 мл), якщо ви не збираєтеся подавати його з іншими добавками.
Метод соте означає приготування рівномірно нарізаних шматочків їжі в каструлі в невеликій кількості масла на сильному вогні. Техніка використовується для приготування овочів, м`яса, птиці та риби. Експерти вважають метод соте простим, але важливим…
Кращий весняний ситний салат, коли почався сезон редиски. Пропонуємо приготувати картопляний салат з редискою і додаванням плавленого сиру. Повірте, це дуже смачний рецепт! Яких тільки салатів нам не доводилося куштувати ?! Але салати, до складу…
Відео: Смачна КАРТОШКА ФРІ Секрети приготування Хрусткий картопля фрі - French Fries - Khoai T y Chi n кухня: Домашня Час приготування: 70 хв. Складність: ПростийЯк приготуватиВідео: Хрусткий Картопля запечена в духовці - Пісне меню / Roasted Crispy…
Відео: Страви з картоплі Навіть мої маленькі діти знають, що раз на рік під час Великого посту наша бабуся кожен день годує нас по-особливому. За 7 тижнів посту я особисто встигаю не тільки стати дійсно здоровіше, а й скинути 3-4 кг ваги. Готує…
Картопля - коренеплід, присутній на нашому столі майже кожен день. Одні люблять картопля смажити, інші вважають за краще відвареної, картопляне пюре або запіканку. Рецептів страв з використанням картоплі безліч. Іноді, хочеться зробити що-небудь…
картопля запечена в духовці, корисніше ніж відварна і вже тим більше смажена. До того ж, готуються такі страви швидко, а з`їдаються з величезним задоволенням. Балувати домашніх делікатесами з картоплі можна щодня, благо рецептів його приготування…
Чи знаєте ви, що в картоплі містяться практично всі вітаміни, які необхідні нашому організму? Крім того, перед тим, як очищати шкірку, потрібно робити це якомога тонше. Адже саме в самій шкірці і ближче до неї знаходяться найцінніші речовини. А саме…
Відео: DIY - ДУЖЕ ВКУСНАЯ КАРТОШКА ФРІ! СВОЇМИ РУКАМИ!Мікрохвильовка на кухні вже настільки звична, як сама газова плита. Тільки багато користувачів цього чудового приладу не використовують усіх його можливостей. Звичайно, розігрівати їжу і освіжати…
Відео: Картопля фарширований беконом і грібамі- це ну дуже смакКартопля не тільки цілий рік служить базою для різноманітних страв, але може в разі потреби замінити цілу аптечку. Цей корисний коренеплід можна не тільки смажити, варити, тушкувати і…
Картопляні дольки з цибулею - це просто надзвичайно смачно. Можна подавати як гарнір, а можна і як самостійне блюдо. УЧАСНИК КОНКУРСУУлюблений пісний рецептКонкурс рецептовЛюбімий пісний рецептВи дотримуєтеся пост? Тоді цей конкурс для вас!…