Як варити рисову вермішель?

Відео: Рисова Локшина | Як приготувати

Останнім часом дуже популярні корейська, китайська та японська кухня, головною особливістю яких є вживання в їжу різних гострих приправ. Дуже часто в цих кухнях готують страви з фунчози (рисової локшини). Щоб отримати смачні страви з фунчози, вкрай важливо її правильно приготувати, тому часто виникає питання: як варити рисову вермішель? Перед приготуванням страв з рисової локшини дуже важливо її замочити в холодній воді. Час, на яке замочують фунчозу, залежить від того, яке блюдо з неї необхідно приготувати. Існує безліч рецептів, до складу яких входить фунчоза. Наприклад, рисова локшина з овочами, з креветками, з каштанами, з імбирної рибою, з мідіями і креветками, з куркою, з яловичиною, з фаршем і овочами, безліч салатів з фунчозой і т. Д.

Найбільш класичним є рецепт приготування фунчози з капустою і морквою. До складу цієї страви входять рисова локшина, морква, цвітна капуста, брокколі, курячий бульйон, кунжутне масло, зелень, оцет і сіль. 200 грам фунчози треба залити окропом, через 15 хвилин воду необхідно злити. Цвітну капусту і брокколі треба залити літром окропу, додавши 1 столову ложку оцту, на 1 хвилину. Потім вимити і очистити 2 морквини, нарізати їх кружальцями, обсмажити в кунжутному маслі, додавши капусту. Після чого додати сіль і приправу (в залежності від смакових уподобань), 3 столові ложки курячого бульйону. Гасити овочі треба близько 5 хвилин, після чого додати рисову локшину, добре перемішати її з овочами. Страва готова, його треба викласти на тарілку і прикрасити зеленню петрушки.

Для любителів пікантних страв ідеально підійде рисова локшина з гострою куркою. Для приготування цієї страви треба порізати кубиками 400 грам курячого філе і покласти на 5 хвилин в маринад, для приготування якого необхідно змішати 1 столову ложку рисового оцту, 3 столові ложки соєвого соусу, дрібно порізані 3 зубчики часнику і 1 червоний пекучий перець. Потім слід приготувати локшину, для цього її треба залити окропом на 15 хвилин, після чого злити воду. Поки локшина готується, треба, обсмажити на сковороді 2 чайні ложки насіння кунжуту, додати до них курку в маринаді і 2 столових ложки кунжутного масла. Обсмажувати ці інгредієнти протягом 15 хвилин, після чого, висипавши приготовлену рисову локшину, смажити ще близько 5 хвилин.

Для людей, що віддають перевагу вживати в їжу морепродукти, буде просто необхідний рецепт приготування рисової локшини з креветками і мідіями. Цей рецепт дуже простий і не вимагає особливих зусиль. Для приготування фунчози за цим рецептом також будуть необхідні часник, морожені креветки і мідії, соєвий соус і рослинне масло. В першу чергу необхідно розморозити креветки і мідії. Прискорити цей процес можна, заливши їх теплою водою. Розморожені креветки треба почистити. У цей час треба залити окропом рисову локшину на 5 хвилин. На сковороді підігріти олію і обсмажити на ньому 3 дрібно порізаних зубчики часнику, потім налити в сковороду трохи окропу і соєвий соус. Висипати на сковороду креветки і мідії та, обсмажити їх протягом декількох хвилин, додати вже размягченную фунчозу. Блюдо готове.

З рисової локшини можна приготувати смачну страву з фаршем і овочами. За рецептом його приготування потрібно соєвий соус, фарш, морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець, імбир. 300 грам фаршу обсмажити на сковороді протягом 10 хвилин, за цей час дрібно порізати 1 болгарський перець, 1 морква, цибулину, трохи кореня імбиру. Додати ці дрібно порізані овочі в фарш і обсмажувати ще 15 хвилин на повільному вогні. Поки овочі обсмажуються, залити окропом 200 грам рисової локшини на 10 хвилин, потім злити воду і додати фунчозу на сковороду. Помішуючи обсмажити на слабкому вогні ще близько 5 хвилин. Ця страва подавати на стіл слід гарячим або теплим. Китайська кухня славиться різноманіттям страв з оригінальними смаками, більшість з яких відрізняються гостротою і пікантність.

Відео: Як приготувати вермішель фунчозу рецепт

З фунчози можна приготувати велику кількість не тільки салатів і гарнірів, а й супів. Для приготування класичного супу з фунчози також буде потрібно куряче філе, печериці, морква, болгарський перець, цибуля, сіль і перець. Куряче філе треба поставити варити на півгодини в 3 літрах води. У цей час треба порізати гриби, цибулю, болгарський перець, а морква слід натерти на крупній тертці. Лук треба обсмажувати близько 5 хвилин, а потім, додавши гриби, смажити ще 10 хвилин. Незадовго до приготування м`яса треба залити окропом фунчозу на 5 хвилин. Коли м`ясо буде готове, його треба дрібно порізати і разом з овочами, фунчозой і обсмаженими грибами додати в бульйон. Суп треба поварити ще 10-15 хвилин і можна буде відключити. Ці та багато інших рецепти допоможуть відповісти на актуальне питання: як варити рисову локшину?