Як приготувати довгозернистий рис

категорія Поради та секрети




Рис - один з найпростіших і найбільш універсальних продуктів для приготування в домашніх умовах. Просто дізнайтеся кілька простих кроків, щоб приготувати з Довгозернистий рису чудове розсипчасте блюдо. Цей рецепт підходить для американського Довгозернистий, басматі або рису жасмин.

Метод 1 з 5: Використання плити
Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 1
1
Відміряйте потрібну кількість рису. Довгозернистий рис збільшиться в три рази під час приготування, так що візьміть це до уваги при прийнятті рішення, скільки його приготувати.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 2

    Відео: Як варити довгозерний рис

    2
    Промийте рис (необов`язково). Додавання холодної води до рису і його стікання видалить крохмаль без втрати поживних речовин. Це призведе до розсипчастості рису, хоча розмелюють процеси залишають мало зайвого крохмалю для видалення.
  • Якщо у вас немає сита, просто нахиліть каструлю обережно, щоб тільки вода стекла, використовуючи дерев`яну ложку, якщо це необхідно, щоб притримати рис.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 3
    3
    Замочіть рис (необов`язково). Деякі люди вважають за краще замочувати рис заздалегідь, щоб скоротити час приготування і поліпшити текстуру, але ви можете пропустити цей крок і без цього досягти відмінного результату.
  • Використовуйте за обсягом в два рази більше води, ніж рису і замочіть на 20 хвилин. Злийте воду після цього.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 4
    4
    Закип`ятіть воду, потім додайте рис. Використовуйте в два рази більше води, ніж рису або трохи більше.
  • При бажанні можна додати сіль і масло для аромату.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 5
    5
    Накрийте каструлю і зменшіть вогонь. Нехай рис вариться протягом 1-2 хвилин, потім накрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму.
  • Переконайтеся, що кришка добре прикрита, щоб утримувати пар.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 6
    6
    Готуйте на повільному вогні протягом 15-20 хвилин (6-10 для замоченного рису).Приготування довгозерний рису зазвичай займає близько 20 хвилин без попереднього замочування, але ви можете перевірити раніше, якщо турбуєтеся про перетравленні. Коли все буде готово, рис втратить свій хрест, але залишиться твердим. Якщо зерна перетворилися в кашу, рис переварений.
  • Тільки злегка підніміть кришку при перевірці, і покладіть її назад, як можна швидше, щоб не виходила пара.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 7
    7
    Процідіть рис в друшляк. Тепер можна подавати або використовувати в іншому рецепті.

    Відео: Як зварити смачний розсипчастий рис!

  • Масло або пікантні трави, такі як чебрець або орегано зроблять вечерю з рису привабливим. Додайте їх під час варіння для насиченого аромату або перемішайте після приготування рису.
    • Метод 2 з 5: Використання духовки
    Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 8

    Відео: Як правильно варити рис розсипчастим

    1
    Розігрійте духовку до 175 C. У цьому методі рис готується рівномірно, тому мало шансів для підгоряння знизу і з боків.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 9
    2
    Закип`ятіть воду. На плиті, закип`ятіть в два рази більше води, ніж рису за обсягом. Один стакан (240 мл.) Сирого рису досить для 3-5 чоловік.
  • Використовуйте овочевий або курячий бульйон замість води для більшого аромату.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 10
    3
    Поставте рис з водою в духовку в безпечному блюді. Якщо ваша каструля з кришкою безпечні для використання в духовці, ви можете використовувати її. В іншому випадку використовуйте жаровню або каструлю з жароміцного матеріалу.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 11
    4
    Щільно накрийте кришкою і готуйте до поглинання рідини. Довгозернистий рис повинен бути готовий, приблизно, через 35 хвилин, але це може зайняти більше часу, якщо у вашій духовці низька температури.
  • Якщо кришка не підходить до каструлі, накрийте її великим шматком фольги, або використовуйте велику жаростойкую тарілку, в крайньому випадку.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 12
    5
    Розпушити рис вилкою перед подачею на стіл. Це звільнить пар, який, в іншому випадку, буде продовжувати приготування рису.
    • Метод 3 з 5: Використання рисоварки
    Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 13
    1
    Читайте інструкції до вашої рисоварці. Навряд чи, виконання таких дій викличе якісь проблеми, але якщо у вас є інструкція для конкретної моделі або супровідний буклет, дотримуйтесь його.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 14
    2
    Промийте рис (необов`язково). Більшість видів Довгозернистий рису не вимагають промивки або він буде втрачати поживні речовини в цьому процесі, але якщо ви хочете, щоб він був чистим, розмішуйте його при додаванні холодної води з-під крана, потім процідіть.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 15
    3
    Покладіть рис і налийте холодну воду в рисоварку. Ви, звичайно, використовуєте 1.5 -2 частини води на кожну частину Довгозернистий рису, в залежності від того, наскільки сухим він вам подобається.
  • Перевірте всередині рисоварки мітки "заповнити до" для "Довгозернистий" і певну кількість рису.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 16
    4
    Додайте додаткові інгредієнти. Вершкове масло і сіль - прості підсилювачі смаку. Лавровий лист і кардамон - популярні індійські ароматизатори для рису.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 17
    5
    Закрийте кришку і увімкніть. Не піднімайте кришку, щоб перевірити рис, поки він не приготується.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 18
    6
    Зачекайте, поки рисоварка вимкнеться. У більшості рісоварок є світло, який загориться, коли рис готовий. У деяких з них автоматично відкривається кришка.
  • Багато рисоварки будуть тримати рис в теплі, поки ви не будете готові до його вживання.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 19
    7
    Дайте настоятися протягом 10 хвилин (необов`язково). Ви можете з`їсти його відразу, але рис більш рівномірно приготується, якщо ви почекаєте деякий час, перш ніж відкрити рисоварку.

    Відео: СЕКРЕТ ПРИГОТУВАННЯ розсипчастого рису Варена Рис для Суші Ролів і Гарніру How to Cook Boiled Rice

    • Метод 4 з 5: Пошук і усунення несправностей
    Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 20
    1
    Рис готовий, але є ще вода. Злийте рис в друшляк або готуйте на слабкому вогні протягом декількох хвилин, щоб випарувати воду.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 21
    2
    Рис як і раніше твердий, коли він вже повинен бути готовий. Додайте ще трохи води (тільки, щоб виробляти більше пара) і готуйте, накривши кришкою кілька хвилин.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 22
    3
    Рис згорів! Залийте холодною водою зовнішню сторону каструлі (будьте готові до парових хмар), щоб зупинити варіння рису. Заберіть хороший рис з центру.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 23
    4
    Мій рис завжди виявляється занадто липким або м`яким. Використовуйте менше води (1.5: 1 або 1.75: 1 співвідношення вода: рис) і / або зменшіть час приготування.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 24
    5
    Мій рис часто згорає. Варіть рис неприкритим половину часу, необхідного для приготування, а потім зніміть його з вогню і накрийте щільно закривається кришкою. Пара повинна закінчити приготування рису за 10-15 хвилин без ризику згоряння.
    • Метод 5 з 5: Використання Довгозернистий рису в рецептах
    Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 25
    1
    Приготуйте рисовий плов. Довгі окремі зерна можуть бути легко відділені навіть коли розсипаються, що робить їх ідеальними для приготування цього смаженого рисового страви.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 26
    2
    Приготуйте фарширований перець. Іспанська кухня - одна з багатьох, яка спирається на довгозернистий рис. Використовуйте басматі з індійською їжею і рис жасмин для тайської кулінарії, або замініть інший вид Довгозернистий рису в цих рецептах.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 27
    3
    Використовуйте рис в джамбалайя (гостре креольское блюдо штату Луїзіана). У довгозернистим рисі набагато менше крохмалю, ніж в короткозерністом рисі, що дозволяє йому поглинати багато аромату з рагу і супів без разваривания. Пам`ятайте, в повному обсязі готуйте рис перед добавленіем- його приготування закінчиться в супі.
  • Зображення з назвою Cook Long Grained Rice Step 28
    4
    Знайдіть застосування для переваренного рису. Кашоподібні, розварені зерна все ще можуть бути смачними, якщо використовуються в правильному рецепті.
  • Обсмажте його, щоб видалити зайву вологу.
  • Перетворіть його в солодкий десерт.
  • Додайте його в будь-який суп, дитячу їжу або домашні тефтелі

    • Поради

    • Коричневого довгозернистим рису може знадобитися додаткова вода або час приготування.
    • Довгозернистий рис звільняє дуже мало крохмалю і тому його не потрібно перемішувати для запобігання липкості.
    • Короткозерністий або середньозернистий рис можна приготувати так само, але в кінцевому підсумку він стане більш липким в зв`язку зі збільшенням крохмалю.

    попередження

    • Використовуйте кухонний рушник або рукавицю для духовки при поводженні з кришкою, що закриває ємність з киплячим рисом. Вона буде дуже гаряча.
    • Ретельно промийте рис перед приготуванням, якщо він містить бруд та інші забруднення.
    • Будьте обережні, коли промиваєте рис. Не сушіть зерна.

    Що вам знадобиться

    • Каструля з кришкою
    • Плита, вогонь або інше джерело тепла
    • Long grained Basmati Rice • Довгозернистий рис басматі
    • Багато чистої води
    • Сіль, масло і спеції (необов`язково)


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Cхоже
    Все цікаве
    Як приготувати shole zard або рисовий пудинг з шафраном Як приготувати shole zard або рисовий пудинг з шафраном

    Shole Zard - це іранський десерт з шафрану, цукру і рису. Приготування цього десерту не відніме у вас багато часу, і ви можете додавати в нього інгредієнти на свій смак! складові2 чашки (470 гр.) Рису6 - 8 (1,4 - 1,9 л.) Води4 чашки (950 гр.) Цукру2…

    Як приготувати рис по бразильськи Як приготувати рис по бразильськи

    При приготуванні справжнього рису по-бразильськи вам буде потрібно в певний момент підсмажити рис. Традиційний варіант рису по-бразільскі- це рис, приправлений цибулею і часником, але поширені варіанти рецепта можуть включати в себе інші…

    Як приготувати кокосовий рис Як приготувати кокосовий рис

    Кокосовий рис це просте, ароматне блюдо, прекрасно поєднується з каррі, смаженими продуктами, куркою або яловичиною. Насправді, практично будь-який білкове або овочеве блюдо можна подавати з рисом зі смаком кокоса. Якщо ви хочете навчитися його…

    Як варити коричневий рис Як варити коричневий рис

    Відео: Як правильно зварити коричневий рискоричневий Мал - це Малові зерна, з яких не знята тонка плівка, висівковий оболонка. Таким чином, коричневим називається будь-який не шліфований Мал. Рисові висівки можуть бути коричневого, червоного або…

    Як приготувати рис в сковороді Як приготувати рис в сковороді

    Відео: ДУЖЕ СМАЧНИЙ смажений рис!Рис, приготовлений в сковорідці, являє собою смачний, ніжний, багатий ароматами гарнір. Крім того, такий рис можна подавати до столу як окреме, самостійне блюдо, яке порадує вас своїм виглядом і смаком не тільки в…

    Як зробити печиво з повітряного рису Як зробити печиво з повітряного рису

    Смачне печиво у формі сердець ідеально підійде для дня святого Валентина. Порадуйте себе і свою кохану людину незвичайним кулінарним сюрпризом. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться-3 столові ложки маргарину або вершкового масла-1 упаковка…

    Як приготувати червоний рис Як приготувати червоний рис

    Ця страва чаморро з Гуаму. складові4 склянки рису6 склянок води2 упаковки насіння ачіоте (аннато)1 нарізана кубиками цибулина1 столова ложка масла кроки 1Доведіть до кипіння 4 склянки води. Заваріть в киплячій воді насіння ачіоте (як чай).2Обсмажте…

    Фарширований перець Фарширований перець

    Червоний, жовтий, зелений! Це не світлофор, а солодкий болгарський перець нарешті встиг і радує своїм різнобарв`ям на грядках і ринках!Відео: Смачний фарширований перецьСоковитий, хрусткий, апетитний салатний перець так і проситься до столу. А…

    Різотто Різотто

    різотто - класичне блюдо італійської кухні. Готується різотто з спеціально призначеного для нього рису і міцного м`ясного бульйону. Різотто готують з м`ясом, морепродуктами, овочами. Пропонуємо Вам класичний рецепт італійського різотто.різоттоДля…

    Східний спосіб приготування розсипчастого рису і інші таємниці найпопулярнішою крупи в світі Східний спосіб приготування розсипчастого рису і інші таємниці найпопулярнішою крупи в світі

    Відео: Як приготувати розсипчастий рисЯкщо ви почнете діставати знавця круп питаннями, яка крупа корисніше, яка древнє, яка найпопулярніша, яка ... цілком можливо, він пошле вас на три букви. Ці три літери - РІС. І якщо ми вже говорили про плові і…

    Пісний плов з часником Пісний плов з часником

    Відео: Пісний Плов з грибами | Rice Pilaf With Mushrooms RecipeПлов є складовим стравою на основі рису з додаванням овочів, м`яса, морепродуктів, сухофруктів, риби або грибів. Іноді зустрічаються рецепти плову з використанням замість рису іншої…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати довгозернистий рис