Як виглядає правильний сніданок

Відео: Особистий тренер # 8: Правильний сніданок

Основне упередження щодо сніданку полягає в тому, щоб схуднути, то сніданок можна пропускати, кажуть дієтологи.
Також багато хто керується певними міфами щодо окремих продуктів, на їх погляд корисних на сніданок. Тому деякі міфи про корисні сніданках дієтологи спростовують.
Сніданок обов`язково повинен бути, акцент потрібно робити на вуглеводах, як складних, так і простих, щоб поповнити організм енергією. Адже в першій половині дня зазвичай переважає розумова праця, також максимально працюють наші гормони. Кращими стравами для сніданку лікарі вважають цільно зернові каші. Рекомендують готувати їх або на молоці, розводячи його наполовину з водою, або на воді, адже є багато людей, які важко сприймають незбиране молоко. Однак жири організму потрібні, тому в воду під час приготування можна додавати чайну ложку нерафінована олія, а якщо дозволяє здоров`я, немає порушення обміну холестерину, то можна додавати 5-7 гр масла.

Це потрібно для того, щоб стимулювати роботу жовчного міхура, шлунково-кишкового тракту, і щоб максимально поліпшити і налагодити роботу печінки. Тому сніданок повинен бути не тільки вуглеводним, а й повинен мати ще й легке жовчогінну дію, щоб очиститися від усього, що вночі утворилося і накопичилося в шлунково-кишковому тракті. Наприклад, від жовчних кислот, які накопичилися і досить концентрованими. Запустити роботу організму, і допомогти йому прокинутися здатний перший прийом їжі. Якщо вранці немає апетиту, а є відчуття гіркоти у роті, тяжкість в шлунку, дискомфорт - це треба проаналізувати, відзначають дієтологи. Пізній прийом їжі, переїдання на ніч, нічні перекуси зазвичай ведуть до того, що пропадає бажання снідати.

На дієті - треба снідати

Кількість їжі для сніданку - поняття індивідуальне, відзначають дієтологи. Звичайно, відчуття переїдання не повинно бути, а у кого є зайва вага, хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, той повинен продовжувати індивідуальну корекцію дози кількість їжі для сніданку. Обсяг їжі для здорової людини становить в середньому 350 грамів, адже обсяг шлунка - близько 300-400 мл. Тому можна з`їсти на сніданок 250 гр салату і 150 гр каші або 200 гр каші і 50-70 гр сухофруктів, кава з печеньем.Еслі людина вважає, що якщо він не поснідає, то схудне, то ця людина помиляється, тому що ймовірність того, що він буде переїдати протягом дня, вище. І навіть якщо не буде переїдати, то є великий ризик утворення каменів в жовчному міхурі і порушення обміну речовин. Категорично не можна не снідати людям, у яких є цукровий діабет. Кількість їжі повинно бути дотримано трьома основними прийомами їжі і двома-трьома перекусами.

кава недостатньо

Деякі вважають, що вранці для сніданку досить лише чашки кави, але це не так. Кава, звичайно, є жовчогінним продуктом, але недостатньо живильним для сніданку. Це не повноцінне блюдо. Він може бути доповненням до сніданку, але не може замінити його. Якщо вранці п`єте каву, то додайте сирники або шматок пирога.
Багато молодих після подорожей по Європі почали практикувати будинку європейський сніданок - каву або чай з булочкою чи круассаном. Такий сніданок іноді можливий, але не завжди і не для всіх. Звичайно, краще вранці з`їсти булку з кавою, ніж взагалі нічого, але тут теж є свої застереження. Добре, щоб булка була з висівками або з фруктовою начинкою. Булка - це вуглеводи, вона дасть багато енергії, але такий сніданок допустимий для людини здорового, у якого немає порушення обміну речовин. В іншому випадку, коли є хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, потрібно подумати, що краще їсти вранці. Мюслі, на думку дієтологів, теж не є найкращим сніданком. Це їжа або для дітей, або для людей старшого віку, яким через певні важкі захворювання не перетравлюють звичайну їжу. Це перероблений продукт з надмірною кількістю підсолоджувачів, з хімічною обробкою, а також в процесі підготовки який втратив велику кількість поживних речовин.
Доросла людина повинна їсти повноцінну цілісно зернову вівсяну або іншу кашу. До неї можна додавати сухофрукти або свіжі фрукти, горішки. Тому на сніданок краще готувати натуральні необроблені продукти і комбінувати їх за своїм смаком.

Фреші - на перекус

Фруктові соки (фреші), особливо натщесерце, не підходять для сніданку, вони дуже агресивні для шлунка і кишечника, мають виразну подразнюючу дію, можуть викликати здуття, порушення травлення, дискомфорт. Фрукти в чистому вигляді або фреші краще вживати як другий сніданок або полуденок або перекус. Для заміни одного з основних прийомів їжі, особливо вранці, така їжа не підходить. Ситний сніданок - смажена яєчня з ковбасою або м`ясом - теж може бути, якщо мова йде про дорослому чоловікові, у якого повинен бути фізично важкий день. Однак краще готувати не смажену їжу, а паровий омлет і доповнювати його салатом. Сніданки повинні бути різноманітними, кожен раз продукти слід комбінувати між собою. Сьогодні це може бути паровий омлет з овочевим салатом, в наступний раз - цільно зерновий каша з сухофруктами, інший день - здоба з фруктовою начинкою, домашня випічка, сир з фруктами або овочами або домашнє печене м`ясо. Ранкову їжу слід урізноманітнити. Одне і те ж блюдо набридне навіть людині, яка ретельно дотримується раціонального харчування.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!