Користь сніданку
Правильне харчування починається з повноцінного і здорового сніданку. Навіть незручний робочий графік і сильне бажання позбутися від зайвої ваги не повинні ставати причиною відмови від ранкового прийому їжі. Користь сніданку вже давно доведена дієтологами - саме ця трапеза задає ритм майбутнього дня, наповнює енергією, запускає активну фізичну і розумову діяльність. Нехтування сніданком призводить до розвитку хронічного стресу, депресії і, як не дивно для багатьох, ожиріння.
На нічний сон у людини йде близько 8 годин, тому перше, що потрібно організму після пробудження - їжа і вода. Без поповнення енергетичного запасу в ранковий час забезпечено різке зниження рівня цукру в крові, зниження концентрації уваги, гальмування розумової діяльності. Навіть щільний ланч або обід будуть не в змозі привести тіло в порядок.
Дослідним шляхом фахівці з`ясували, що користь сніданку полягає в наступному:
- Відбувається насичення тканин вітамінами та поживними речовинами, що запускають все хімічні процеси в організмі
- Підтримується оптимальна маса тіла або відбувається поступове розщеплення жирових відкладень. Продукти, з`їдені до 12 годин, інтенсивно обробляються і не відкладаються в тканинах, зате почуття голоду переслідує протягом дня набагато менше. При відмові від сніданку в кілька разів частіше відзначаються зриви на дієтичних програмах
- Завдяки правильному сніданку можна відрегулювати апетит і згодом відмовитися від щільних перекусів
- При регулярному сніданку помітно знижується ризик переїдання протягом дня
- Користь сніданку носить не тільки косметологічний, а й терапевтичний характер. Прихильники сніданку в два рази рідше страждають від серцевих і судинних захворювань, цукрового діабету, гормональних збоїв
- Вітамінізований і тонізуючий перший прийом їжі позбавляє від втоми і сонливості, підвищує сприйнятливість, налаштовує на розумову діяльність, покращує ступінь концентрації уваги
- Всього через кілька тижнів повноцінних сніданків самопочуття помітно поліпшується, затихають хронічні захворювання, проходять диспепсичні розлади
Користь сніданку гарантована тільки при грамотному складанні меню, використання якісних і свіжих інгредієнтів, використання поєднаних компонентів.
Основні правила корисного сніданку:
- Не варто боятися калорійних продуктів, вони підуть на вироблення енергії для тіла на весь день. Але не можна забувати, що калорії повинні бути корисними!
- Продукти, багаті кальцієм, залізом і вітамінами групи В необхідно включати в кожен сніданок
- Готувати страви потрібно зі свіжих продуктів. на всі напівфабрикати накладається заборона.
- Ідеальний сніданок - каша, але не розлучена з пакетика (з добавками, ароматизаторами і підсилювачами смаку), а зварена на воді. Наприклад, вівсяна каша (зварена або справжній в окропі) містить багато клітковини. У поєднанні з фруктами блюдо наситить і очистить організм, порадувавши свого смаку
- Можна відварювати на сніданок і крупи з цільного зерна і вживати їх зі свіжими овочами, ягодами, фруктами, зеленню
- Свіжі овочі, ягоди і фрукти у вигляді салатів, соків, смузі і просто цільних продуктів - джерело вітамінів і мікроелементів. Один фрукт, овоч або половина склянки ягід - обов`язковий пункт щоденного правильного сніданку
- Здобна випічка, солодкі сиропи, готові запіканки - це ті види страв, які не дадуть організму нічого корисного, зате запустять процес травлення, провокуючи почуття голоду.
Користь сніданку, що складається з бутерброда з вершковим маслом і сосисок, дуже сумнівна. Краще приготувати кілька канапе із зернового хліба з домашнім м`яким сиром і листочками шпинату. Іноді слід включати в перший прийом їжі яйця-пашот або білковий омлет. Варіантів корисного раціону дуже багато, потрібно тільки не лінуватися і використовувати фантазію.