Вирощування редьки і її побратимів - ріпи брукви катрана

Редька і інші коренеплоди - бруква катран і ріпа

Редька - трав`яниста рослина, частіше дворічна. Ріпа утворює листя і коренеплід масою від 150 г до 4,5 кг, а на другий рік життя вже і насіння.

Відео: Все про редьці: від посадки насіння до зберігання - вирощування і догляд ...

Поверхня частіше чорна але буває і білої, зеленої та навіть жовтої. Форма редьки варіюється від круглої або рідше плескатої до веретенообразной. Терміни дозрівання у редьки різні: у літніх сортів вже в червні, у зимових - у вересні або навіть жовтні.

Батьківщиною редьки вчені біологи вважають Єгипет. До Росії редька потрапила із Середземномор`я і скоро стала вельми традиційною культурою.

У Росії частіше вирощують європейські сорти, але в останні роки дуже зросла популярність редьки японської дайкона.

Редька китайська лоба поки поширена дуже слабко, але як і в випадку з дайконом це дуже перспективна культура.

Умови вирощування для редьки

Редька, як і редис, відноситься до рослин довгого дня, тому повноцінні коренеплоди можна отримати тільки при посіві навесні або в другій половині літа. Китайська і японська редьки на довгому дні в більшості випадків стрілку. У скоростиглих сортів редьки перехід до репродуктивного розвитку під впливом знижених температур відбувається за 30-40 днів. Тому при ранньому посіві в холодному кліматі ці сорти часто зацвітають, що не сформувавши товарного коренеплоду.

Редька - досить холодостійка рослина. Її насіння починає проростати при температурі 1-2 ° С, а сходи переносять заморозки до -4 ° С. Оптимальна температура для розвитку від 15 до 20 ° С.

Редька воліє родючу, добре зволожений, некислу грунт з глибоким орним шаром (особливо це важливо для сортів з довгим коренеплодом). Важкі, холодні грунту для неї не годяться. На занадто легких піщаних ґрунтах редька утворюють в`ялі коренеплоди з пекучим смаком.

Хороші попередники для редьки - бобові культури, томат, цибуля, салат, перець, огірки, кабачки і гарбузи. Її не можна вирощувати після коренеплодів і будь-яких рослин сімейства Капустяні.

Посів редьки і догляд за посадками

Ділянка для вирощування редьки краще підготувати з осені, ретельно перекопавши грунт і вибравши коріння бур`янів. Навесні при формуванні гряд на 1 м² вносять відро перегною або компосту і по 150-200 г золи і 40-50 г будь-якого комплексного добрива.

Скоростиглі сорти висівають якомога раніше (в кінці квітня - початку травня), а пізньостиглі для зимового споживання - в першій половині липня, так як ранній посів зимових сортів призводить до формування суцвіть вже в перший рік життя і розтріскування коренеплодів. Китайську редьку треба сіяти в другій половині літа (скоростиглі сорти - на початку серпня), коли рослинам не загрожує перехід до цвітіння. На півдні посів можливий до кінця вересня.

У регіонах з помірним кліматом дайкон краще сіяти з початку липня до початку серпня, в цьому випадку можна гарантовано уникнути цветушности рослин. В останні роки з`явилися нестрелкующіхся сорти, наприклад Міновасе саммекросс, Тцукуші спринт крос, їх можна сіяти з квітня по липень.

дайкон краще прибрати до початку осінніх дощів і настання заморозків

Для вирощування відбирають великі, добре виконані насіння.

Перед посівом їх можна замочити в розчині марганцівки (0,2 г на 1 л води) 1 і потім підсушити. Сіють редьку рядами з відстанню між ними 35-40 см, закладаючи насіння на глибину 1-2 см. Після появи сходів (приблизно на п`ятий день) їх проріджують. Перше проріджування проводять у фазі 1-2 листків, друге - через 20 днів, залишаючи такі відстані між рослинами в ряду: для ранніх сортів - 6-8 см, пізніх - 12-15 см. Дистанційні сіянці сортів з округлою формою коренеплоду після першого проріджування можна пересаджувати на нове місце, коренеплоди довгоплідних сортів при пересадці виходять розгалуженими.

Рослини редьки вимагають регулярних поливів - при нестачі вологи в суху спекотну погоду утворюються коренеплоди з в`ялою м`якоттю. Крім того, редька дуже чутлива і до повітряної посухи - при зниженні вологості повітря до 40% різко припиняється ріст і погіршується якість коренеплодів. Необхідні також регулярні прополки і розпушування грунту біля рослин.

Перший раз редьку підгодовують в фазі 3-4 листків, другий - через 20-30 днів, коли починає формуватися коренеплід. При цьому на грядки не можна вносити свіжий органіку, так як це викликає Дуплисті і загнивання серцевини коренеплоду. Краще підгодовувати посіви настоєм золи (150 г на відро води) або розчином мінеральних добрив з вмістом калію.

Посилання по темі: Редька дайкон (фото) - посадка та догляд

Збір врожаю редьки

Ранні сорти редьки дозрівають приблизно через 45-70 днів після посіву, пізні - через 100-120 днів. Редьку ранніх сортів (як правило, її діаметр 3-4 см) прибирають вибірково, у міру дозрівання, але не допускаючи початку стрілкування рослин. Коренеплоди річної редьки на відміну від зимової зберігаються недовго: до 6-7 днів в кімнатних умовах і до 20 днів в поліетиленових пакетах в холодильнику.

Пізні сорти для зимового зберігання прибирають перед настанням заморозків. Бадилля видаляють на рівні головки коренеплоду. Листя коренеплодів, призначених для зберігання, краще скручувати, а не зрізати. На зберігання відбирають тільки здорові, не пошкоджені при збиранні екземпляри. Зберігають редьку в підвалах, льохах і інших прохолодних місцях з хорошим провітрюванням при температурі 0-1 ° С і вологості близько 90%. Коренеплоди краще тримати в ящиках, пересипавши вологим піском, щоб уникнути їх подвядания.

Китайська редька і дайкон мають ніжні коренеплоди з тонкою шкіркою, тому прибрати їх краще до початку осінніх дощів і настання заморозків. При хороших умовах вони здатні зберігатися до весни.

сорти редьки

Літні сорти редьки (Травнева, Агата, Делікатес, Сударушка, Одеська 5) формують великі коренеплоди тільки при короткому дні, тому часто рослини переходять до стеблування, не утворюючи нормального коренеплоду.

Для регіонів з більш прохолодним кліматом краще підходять європейські сорти (Грайворонським, Зимова кругла біла, Зимова кругла чорна, Левіна, Чернавка, Негритянка, Нічка, Нічна красуня, Цілителька і ін.). Вони формують досить великі коренеплоди масою до 500 г. Смак у них більш гострий, ніж у літніх.

Дайкон (Дракон, Дубинушка, F1 Імператор, Саша, Фаворит, F1 Фламінго, Бивень мамонта, Вакула, Цезар, Московський богатир, Соловей-розбійник, Носоріг, Астор, Міновасе, Тцукуші спринг крос і ін.) При посіві в липні формує великі визріли коренеплоди масою від 500 г до 4-5 кг.

Сорти китайської редьки (Зарево, Мар-геланская, Ладушка, Малиновий куля, Зелена богиня, Піднебесна, Мисан-то Ред, Сварник, Сніданок гурмана і ін.) Займають проміжне положення між дайконом і європейськими сортами редьки і визрівають за 60-90 діб. Маса коренеплодів досягає 500 г і більше. За формою вони округлі або видовжені, світло-зеленого, темно-зеленого, розовокрасного і бузково-фіолетового забарвлення. М`якоть у цих сортів соковита, приємного слабоострого смаку. Зберігається лоба краще, ніж дайкон, але гірше, ніж європейська редька.

Корисні властивості редьки лоби і дайкона

Редька багата органічними кислотами, ефірними маслами, вітамінами A, B1, В2, Вб, РР, солями магнію і кальцію. Серосодержащіе речовини, що входять до її складу, мають фітонцидні властивості. Редька має жовчогінну та сечогінну дію, стимулює роботу травного тракту, сприяє розчиненню каменів у нирках, благотворно впливає на печінку, корисна при застуді.

Для приготування протизастудного ліки годяться гіркі сорти редьки, особливо багаті ефірними маслами і фітонцидами. У великому коренеплоді зрізають верхню частину і утворену порожнину заповнюють медом, закривають зрізаною верхівкою і залишають для виділення соку на кілька днів.

П`ють по 1-2 ст. ложки в день.

Редьку вживають в їжу в свіжому вигляді, в салатах, квасять, маринують, сушать і навіть варять з неї варення. Вона протипоказана при хворобах шлунка і дванадцятипалої кишки, при підвищеній кислотності шлункового соку і деяких хворобах печінки і нирок.

Лоба і дайкон містять менше редечного масла і практично не мають гострого присмаку, тому можуть рекомендуватися для дієтичного харчування.

У косметології маски з м`якоті редьки застосовують для поліпшення тонусу шкіри і для запобігання випаданню волосся на голові.

вирощування ріпи

Ріпа це однорічна або дворічна трав`яниста рослина в перший рік формує розетку листя і їстівний м`ясистий корінь, а на другий - квітконосний стебло. Забарвлення коренеплодів найрізноманітніша: жовта, біла, зеленувато-жовта або зеленоваторозовая. А ось м`якоть жовта або біла, соковита, з приємним смаком.

Крім ріпи європейського типу, найбільш поширеною на нашій території, існує ріпа салатна (кокабу), що з`явилася в Японії в результаті схрещування ріпи далекосхідної і ріпи європейської. Коренеплоди у неї соковиті і солодкі, позбавлені характерного редечного смаку, який властивий європейським сортам, а листя їстівні. Різновид ріпи салатної - ріпа листова (Кабун) взагалі не утворює коренеплоду. У їжу вживають її ніжні листи, багаті вітамінами і мінералами.

Умови вирощування ріпи

Занадто довгий світловий день сприяють швидкому стеблування рослин, тому сіяти ріпу треба рано навесні або

у другій половині літа (після Петрова дня, 12 липня). Ріпа досить холодостійка - насіння починає проростати вже при 3 ° С, а сходи витримують заморозки до -3 ° С. Сприятливий температурний режим для вирощування коренеплодів - 18-20 ° С. Ріпа добре вдається на багатих гумусом легкосуглинистих і супіщаних грунтах з pH 6,5-7,5.

Кращі попередники для ріпи - бобові, томати, огірки, кабачки. Не можна вирощувати ріпу після рослин сімейства Капустяні.

Посів і догляд за ріпою

Оскільки насіння ріпи дуже дрібні, ділянку для її посіву необхідно готувати дуже ретельно - вибираючи коріння бур`янів і розбиваючи великі грудки.

Крім того, у цього коренеплоду довга і розгалужена коренева система, якій потрібна пухкий ґрунт, тому восени ділянку перекопують на глибину орного шару.

На кислих грунтах ріпа уражається килою. Уникнути цього допоможе вапнування. Щоб коренеплоди були правильної форми, не можна удобрювати грунт свіжим гноєм. Під перекопування вносять тільки перегній або компост.

Оптимальні строки посіву ріпи: для літнього споживання - квітень або початок травня, для зимового зберігання - з кінця червня до середини липня.

При літньому посіві коренеплоди часто виходять кращої якості і практично не пошкоджуються хрестоцвіті блішки.

ріпу кокабу сіють в квітні і в серпні, а листову ріпу можна висівати конвеєрним способом в кілька термінів - з квітня до середини серпня. Салатну ріпу можна вирощувати у відкритому грунті і в теплицях для отримання ранньої продукції.

Сіють ріпу рядами (відстань між ними - 30-40 см) на глибину 1-2 см. Для більш рівномірного розподілу насіння їх можна змішати з піском. Сходи з двома справжніми листочками проріджують на відстані 3 см один від одного. З початком формування коренеплоду (приблизно через 2-3 тижні) проводять повторне проріджування, залишаючи між рослинами 7-8 см.

На небагатих грунтах за сезон потрібно 1-2 підживлення мінеральними добривами (15 г азотних, 20 г калійних, 15 г суперфосфату на 1 м2). Через те що ріпа погано реагує на вміст хлору в грунті, під неї можна вносити добрива, що містять цей елемент (наприклад, хлористий калій). Позакореневе підживлення мікроелементами (1-2 за сезон) підвищують стійкість до бактеріальних захворювань, збільшують цукристість і вміст вітамінів в коренеплодах. Особливо чуйна ця культура на борні добрива.

Ріпа вимагає регулярних і частих поливів, особливо в жарку погоду (при нестачі вологи коренеплоди виростають гіркими на смак), але нерівномірні рясні поливи можуть призвести до їх розтріскування.

Посилання по темі:  Редька чорна (гірка) - вирощування, корисні властивості і рецепти. маргеланская редька

Збирання врожаю ріпи

Прибирати урожай краще вибірково, оскільки ріпа дозріває нерівномірно. Найбільш соковиті і смачні коренеплоди діаметром близько 5 см, м`якоть переросли примірників часто виявляється "ватною" і з гірким смаком.

Посіяну влітку ріпу треба прибрати в вересні - на початку жовтня (до настання заморозків). Викопані коренеплоди не можна довго залишати на відкритому сонці, так як вони швидко подвядают. Але прибрані коренеплоди в сиру погоду перед закладкою в сховище необхідно добре просушити.

Ріпа раннього посіву не годиться для довгого зберігання, її бажано вжити в їжу протягом двох тижнів після збирання.

У коренеплодів літнього посіву, призначених для зберігання, бадилля обрізають на рівні головки, потім акуратно укладають їх в ящики або мішки, пересипаючи тонким шаром піску. Температура зберігання - 2-3 ° С. Можна зберігати ріпу в буртах або траншеях. ріпа кокабу дозріває через 40-50 днів, а ріпа Кабун - через 25-30 днів. Запізнюватися зі збиранням коренеплодів і листя не варто - вони стають жорсткими і волокнистими.

сорти ріпи

Один з найстаріших і відомих сортів ріпи - Петровська 1. В останні роки до нього додалися Голден Болл, Місяць, Золота куля та ін. Є сорти з рожевою і пурпурової забарвленням шкірки коренеплодів: Міланська рожева, Внучка, Пурпурова з білим кінчиком, Комета. Особливою популярністю завдяки ніжною м`якоті і малому вмісту ефірної (гірчичного) масла користуються сорти ріпи з білим коренеплодом: Біла ніч, Орбіта, Білосніжка, Снігова куля і ін.

японські ріпи кокабу Гейша і Снігуронька мають невеликі соковиті коренеплоди білого кольору, а сорт Ліра - рожеві вагою до 200 г. При цьому "вершки" у рослин цих сортів також їстівні.

Сорти листової ріпи Сапфір і Токіо формують розетку ніжних ізумруднозелених, без опушення листя висотою до 30 см.

Корисні і лікувальні властивості ріпи

У ріпі міститься до 9% цукрів, вітаміни С, РР, B1, В2, провітамін А (каротин) (особливо в жовтоплідного сортах), гірчичне масло, що додає їй специфічний запах і смак. У коренеплодах багато клітковини і мікроелементів (міді, марганцю, цинку, фосфору, сірки).

Ріпа з давніх-давен вважалася чудовим засобом очищення організму від шлаків. Її корисно включати в свій раціон людям, що страждають ожирінням, цукровим діабетом, подагрою і недокрів`ям. Однак не варто старатися при загостренні запальних процесів в кишечнику і при холециститі.

В їжу ріпу вживають не тільки в сирому вигляді, її варять, смажать і гасять. З ріпи готують перші і другі страви, різні соуси, коренеплоди фарширують і запікають. А з листя роблять салати, додають їх в супи і окрошки.

вирощування брукви

Бруква - дворічна рослина. У перший рік розвивається розетка листя і м`ясистий коренеплід, в другій - квітконосні пагони. Форма коренеплодів в залежності від сорту варіюється від конусоподібної і циліндричної до овальної і плоско, м`якоть біла або жовта, забарвлення шкірки коренеплоду - від зеленого до фіолетового і червоної.

Бруква, як і ріпа, відома в культурі з найдавніших часів. Існує теорія, згідно з якою бруква вперше з`явилася в Середземномор`ї в результаті природного схрещування листової капусти і однією з форм ріпи.

Умови вирощування брукви

Ставлення до довжини дня неоднаково у різних сортів брукви. Вітчизняні та західноєвропейські сорти адаптовані для вирощування в північних районах. Південні сорти в умовах довгого дня в перший рік життя утворюють квітконоси.

Бруква - холодостійка рослина, сходи якого витримують короткочасні заморозки до -4 ° С. Насіння починає проростати при 13 ° С. Краща температура для формування коренеплодів 15-18 ° С. Зниження температури до 10 ° С протягом декількох місяців сприяє утворенню квітконосів, а підвищення температури від 20 ° С пригнічує ріст коренеплодів.

Бруква віддає перевагу багатим гумусом грунту з орним шаром не менше 20 см і pH 6-6,9. Особливо вона добре вдається на ділянках, розташованих в заплавах річок. Ця культура може рости на важких глинистих грунтах і окультурених торфовищах. Не годяться для неї тільки лише кислі, піщані і кам`янисті грунти.

Кращі попередники - огірок, кабачок, томат, картопля, кукурудза, бобові, озимі, зеленню культури.

Посів і догляд за бруквою

Ділянка для вирощування брукви повинен бути добре оброблений і глибоко скопати, так як коріння цієї рослини йдуть на глибину більше 1 м, поширюючись в ширину до 70 см. Під час перекопування на 1 м² грунту вносять 2-5 кг перегною або компосту.

Для літнього споживання брукву сіють рано навесні, як тільки відтане грунт. Можна її вирощувати і через розсаду, тоді вдасться отримати урожай на місяць раніше. Розсаду вирощують без пікіровки в розсадниках або плівкових теплицях. Насіння висівають за 30-35 днів до передбачуваної висадки на постійне місце. Готова розсада повинна мати 3-4 справжніх листочки.

Для зимового зберігання до посіву приступають в кінці травня - початку червня, щоб коренеплоди встигли сформуватися до заморозків.

Брукву висівають на гряди рядами з міжряддями 45 см, закладаючи насіння на глибину 2-3 см. Сіянці брукви в фазі трьох-чотирьох справжніх листків проріджують, залишаючи в ряду відстань між рослинами близько 16-18 см. При посадці розсади "сердечко- НЕ заглиблюють, а корінець прищипують на 1/3 довжини.

Бруква - вологолюбна рослина. Вона погано переносить ґрунтову засуху, при цьому коренеплоди швидко стають дерев`янистими. Для отримання хорошого врожаю високої якості необхідна помірно вологий грунт і досить висока вологість повітря. Але при надмірно рясних поливах і в дощове літо бруква стає водянистою і погано зберігається.

Підгодовувати брукву краще мінеральними добривами (20 г натрієвої селітри, 20 г суперфосфату, 30 г сірчанокислого калію на 1 м²) Або повним комплексним добривом (50-60 г / м²). Як натрієвого добрива (натрій позитивно впливає на смак брукви) можна використовувати кухонну сіль з розрахунку 10-30 г / м². Бруква чуйна на підживлення бором, міддю, марганцем. Свіжу органіку під брукву вносити не можна - вона викликає Дуплисті і потворність коренеплодів, погіршує їх лежкість. В іншому догляд за бруквою такий же, як і за ріпою.

Збирання врожаю брукви

Залежно від сорту бруква досягає зрілості на 90-130-й день. Для літнього споживання коренеплоди діаметром 5-7 см прибирають вибірково. Остаточно прибирають брукву до настання заморозків (на початку жовтня), обрізаючи листя і підсушуючи коренеплоди на відкритому повітрі. На зберігання закладають плоди діаметром 7-15 см.

Зберігають брукву в підвалах і льохах в ящиках або навалом при температурі 1-2 ° С і відносній вологості повітря 90-95%. На зберігання відбирають сухі, здорові коренеплоди без тріщин, порізів та інших дефектів. Для захисту від загнивання коренеплоди припудривают крейдою. На сухих ділянках з високим заляганням грунтових вод брукву можна зберігати в ямах або траншеях. Коренеплоди закладають в них, коли грунт у верхньому шарі охолоне до 5 ° С, засинаючи зверху шаром землі.

Читайте також: Редька і її корисні властивості

сорти брукви

На жаль, бруква - не найпопулярніша в нашій країні культура, тому різноманітністю сортів вона не балує. Крім старого сорту Красносільська в останні роки з`явилися і інші: Дитяча любов, Верейський, Гера. Шкірочка коренеплоду у цих сортів має сильну антоціанове забарвлення, м`якоть жовтого кольору, ніжна і соковита, маса коренеплоду 350-400 г.

Корисні властивості брукви

За харчовим і лікувальним властивостям бруква схожа з ріпою, однак перевершує її по живильній цінності, а також вмістом вітаміну С, який зберігається в коренеплодах протягом всієї зими. Бруква містить клітковину, крохмаль, пектини, вітаміни В1 (В2, Р, С, каротин, нікотинову кислоту, гірчичне масло, мінеральні солі (кальцій, калій, сірку, фосфор і залізо).

Ця рослина має сечогінну, антисептичну, знеболюючу і ранозагоювальні властивості. Воно корисно при набряках, пієлонефриті, ларингіті, застуді, бронхіальній астмі, а також при атеросклерозі, гіпертонії і безсонні. При хворобах шлунково-кишкового тракту вживання цього коренеплоду потрібно обмежувати.

Брукву використовують в їжу в сирому вигляді, а також вареному, смаженому і тушкованому (в поєднанні з іншими овочами). Свіжу і сушену бадилля брукви додають в салати, супи і соуси.

Катран - вирощування посадка і догляд

Рід Катран включає в себе більше 30 видів, проте в культурі використовують в основному один - катран степової, або татарський. Це багаторічна рослина, яке найчастіше вирощують як одно- або дворічна. У перший рік катран утворює розетку прикореневого листя і циліндричний соковитий сірувато-білий корінь з кремовим м`якушем, що минає в землю на глибину до 2 м. На другий - цвіте і плодоносить.

Інший культивований вид - катран морської (або морська капуста) дуже популярний в країнах західної Європи, але маловідомий у нас. На чорноморському узбережжі вирощується також катран східний, має товсті м`ясисті кореневища.

Умови вирощування катрана

Катран - жаротривке, але світлолюбна рослина. Переносить найсуворіші зими. Починає відростати відразу після відтавання грунту. Насіння проростає при температурі 3 ° С, сходи переносять заморозки до -5 ° С.

Оптимальна температура для росту і розвитку рослин - 17-25 ° С. Краще вдається на супіщаних і легких суглинних некислих грунтах, на важких і заболочених хворіє.

Для вирощування катрана необхідні ділянки, чисті від бур`янів, з глибоким орним шаром. При перекопуванні в грунт вносять 3-5 кг / м2 перегною і 30-40 г / м2 калійних (краще сульфат калію) і фосфорних добрив.

Хороші попередники для катрана - огірки, томати, рання картопля і зеленню культури.

Посів і догляд за катраном

Краще вирощувати катран степовій в однорічній культурі прямим посівом насіння в грунт або через розсаду. Насіння має тверду оболонку, тому проростають

дуже повільно. Щоб прискорити цей процес, їх стратифицируют: попередньо замочені і потім перемішані з піском насіння тримають 90-100 днів при температурі близько 0 ° С. При посіві під зиму катран проростає тільки навесні.

Катран морської для отримання листів розмножують вегетативно. Його висаджують восени кореневими паростками довжиною 10-15 см на відстані 25-30 см між рослинами. При вегетативному розмноженні кореневища виходять розгалуженими.

Вирощують катран на грядках або гребенях. Насіння висівають на глибину 2-3 см, відстань між рядами - 50-70 см. З появою 3-го справжнього листочка рослини проріджують, залишаючи між ними близько 25 см. Насіння висівають на розсаду в березні - квітні. У грунт висаджують 35-40-денну розсаду з 4-5 листям.

У травні і червні в посушливу погоду рослинам необхідний рясний полив. Першу підгодівлю проводять після проріджування (5-10 г / м2 азотних добрив), другу - у фазі 5-6 листків (5 г азотних і 10-15 г калійних добрив на 1 м2). Краще вносити добрива в рідкому вигляді.

Посилання по темі: Хрін катран вирощування

Збір врожаю катрана

До прибирання кореневищ приступають в кінці вересня. Коріння зберігають в підвалах, прикопавши їх у вологий пісок, або в холодильнику, загорнувши в поліетиленовий пакет, при температурі 3-5 ° С. Кореневища можна викопувати і рано навесні, поки рослина не зрушила в зростання.

сорти катрана

Довгий час в нашій країні існував єдиний сорт катрана степового - Кримський, відібраний з місцевих диких зразків. В останні роки до нього додалися новинки: акорд (Маса коренеплоду до 250 г) і Пікадром (До 900 г).

У катрана морського, популярної в європейських країнах спаржевої культурі, є хороший сорт - Lily white.

Корисні властивості катрана

Кореневища катрана соковитіше, смачніше і солодший хрону. Вони містять вітаміни С, В, В2, Р, РР, білок, каротин, пектин, цукру, нікотинову кислоту, макроелементи (калій і фосфор), а також ефірні масла. Коріння більш гладкі, без дрібних бічних корінців, тому катран зручний для переробки і не засмічує ділянку.

Катран покращує травлення, має протимікробну дію і сприяє загоєнню ран. Тертий катран може замінити гірчичники. Подібно хріну з коренів катрана готують гострі приправи, кладуть їх в соління й маринади. Вибілені молоде листя і квіткові пагони катрана морського відварюють як спаржу або кольорову капусту. Їстівні і недостиглі плодики, багаті вітамінами. Кореневища катрана можна використовувати для зимової вигонки.

Читайте також:  Ріпа, мангольд, пастернак і турнепс і ін. - вирощування і рецепти страв

Хвороби і шкідники редьки, ріпи, катрана

Культури, що відносяться до сімейства Капустяні. уражаються більше 20 видами шкідників. Найбільш шкідливі і часто зустрічаються з них такі: хрестоцвіті блішки, хріновий листоед, капустяна муха, гусениці капустяної і Ріпне білявок і совок, а також слимаки.

Відео: Зелена редька - мій досвід вирощування насіння

хрестоцвіті блішки

Ці шкідники зимують у верхньому шарі грунту і з`являються рано навесні, харчуючись відростають листям бур`янів і сходами культурних рослин. Міцним, розвиненим рослинам блішки великої шкоди не завдадуть, а ось сходи вони можуть повністю знищити. Крім цього, блішки знову відкладають яйця в грунт, до середини літа личинки заляльковуються, і молоді жуки знову шкодять повторним посівам. Тому боротьба з цими шкідниками багато в чому залежить від агротехнічних заходів: ретельної перекопування грунту восени і видалення бур`янів не тільки на грядках, а й навколо них, частого розпушування міжрядь, достатнього поливу і підживлення рослин на початку їх росту.

Відео: посів редьки

Хорошої заходом захисту служить укриття грядок тонким нетканим матеріалом. Можна зробити і пастки для блішок, натягнувши уздовж гряд липкі стрічки мухоловок. Посіви також опилівают тютюновим пилом або препаратом "Табазол" для відлякування шкідників. З`явилися сходи і розсаду можна обробити інсектицидами ("блискавка", "децис" і ін.) або обприскати водним розчином препарату "Антітлін" (1:20). Обробку треба проводити у вечірній час.

хріновий листоед

Хріновий листоед, або бабануха, виїдає наскрізні діри в листі катрана, редису, ріпи і редьки. Часто до липня від них залишаються тільки прожилки. За літо розвивається кілька поколінь жуків. Для захисту можна опудрювальні рослини препаратом "Табазол" або деревною золою в суміші з сухою гірчицею і гострим червоним перцем (1 склянка золи, 1 ч. ложка гірчиці і 1 ч. ложка червоного перцю).

Капустяна муха

Цей шкідник з`являється з початком цвітіння бузку і суріпиці. Його личинки ушкоджують кореневу систему рослини, проробляючи в ній ходи і відкладаючи яйця в основу стебла. У період літа мухи грунт на грядках між рядами посипають тютюновим пилом з вапном (100 г на 10 м2) або деревною золою. Укриття посадок нетканим матеріалом - також дієвий метод боротьби зі шкідником. Личинок капустяної мухи відлякує запах часнику, тому капустяні грядки добре розташовувати поруч з часниковими посадками.

Совки, капустяна і репная білявки

Навесні і на початку літа з`являються не менш небезпечні шкідники - совки і капустяна і репная білявки. Кладки їх яєць можна виявити на зворотному боці листя. Метелики і гусениці совки ведуть нічний спосіб життя, в денний час ховаючись в грунті. Для вилову метеликів використовують бродить квас або розведену патоку, наливаючи її в невеликі мисочки і розставляючи їх на грядках. Яйця і кодлом гу Сениця можна зібрати і знищити вручну. При великому скупченні гусениць рослини обробляють препаратами "фитоверм", "Іскра М", "Ф`юрі", "кінмікс", "децис". Можна обприскувати рослини настоєм картоплиння або ромашки аптечної. Для цього суцвіття і листя ромашки (1 кг) наполягають протягом 12 годин в 10 л води. Настій проціджують, розбавляють водою (1: 3), додають 40 г мила. Крім того, листогризучих шкідників добре відлякують полин гіркий, м`ята перцева і пижмо, що ростуть поруч з грядками.

слимаки

Слимаки вигризають дірки на листі за допомогою так званого мови-терки. При цьому молоді рослини вони знищують повністю. Шкодять вони вночі. У денний час ховаються під різними укриттями: листям, дошками, грудочками грунту. Можна розкласти поруч з грядками обрізки дощок, шматки шиферу і руберойду, куди днем сховаються молюски, після чого їх збирають вручну. Як механічної перепони для захисту від слимаків між рослинами насипають смужки з гашеного вапна або золи. В крайньому випадку можна застосувати хімічні засоби захисту "гроза" і "Слізнеед", Що випускаються у вигляді гранул, які розсипають навколо рослин. Слимаки і равлики після контакту з ними втрачають слиз і гинуть. Природними ворогами слимаків є жужелиці, жаби і жаби.

Профілактика і лікування

З хвороб найбільшу небезпеку для культур з сімейства Капустяні представляють: чорна ніжка, кила, несправжня борошниста роса (пероноспороз), фомоз, судинний і слизистий бактеріози.

Чорна ніжка

Це захворювання особливо небезпечно для сходів і розсади. Уражені рослини швидко полегают і гинуть. Збудники захворювання довгий час зберігаються в грунті. Розвитку чорної ніжки сприяють висока вологість і кислотність грунту, загущені посіви, різкі перепади температури, надмірний полив і надмірне азотне живлення.

Заходи боротьби: сівозміна, знезараження грунту (внесення в розсадну суміш і протоку грунту перед посівом препаратом "Алірін-Б"), Передпосівний замочування насіння протягом 1-2 годин в препараті "Фітоспорін-М", Вибракування хворих рослин перед висадкою у відкритий грунт, правильний догляд.

Кіла

На коренях хворих килою рослин утворюються здуття-нарости. Дорослі уражені рослини в денний час подвядают через нестачу вологи і поживних речовин. Восени нарости кили на рослинах загнивають і руйнуються, а збудник потрапляє в грунт і заражає її, зберігаючи життєздатність до 5 років.

Основні заходи боротьби: сівозміна, знищення заражених рослин і рослинних залишків, профілактика (вапнування кислого грунту).

фомоз

Фомоз (суха гниль), як і чорна ніжка, вражає розсаду, але хвора тканина не чорніє, а стає сірою, потім стебло висихає. Розвитку хвороби сприяють висока вологість повітря (близько 80%) і тепла погода, а також пошкодження рослин личинками капустяної мухи і іншими шкідниками.

Заходи боротьби: знищення рослинних залишків, глибока осіння перекопка грунту, сівозміну, вибракування хворих рослин, захист від шкідників.

Несправжня борошниста роса

Це грибне захворювання часто виникає при загущених посіві і слабкою вентиляції. На листках з`являються жовті розпливчасті плями, на нижньому боці утворюється білуватий наліт. У редиски і редьки уражені коренеплоди розтріскуються і покриваються темними плямами. Гриб зимує на рослинних рештках і сім`яниках.

Заходи боротьби: знищення рослинних залишків, боротьба з бур`янами, сівозміну, знезараження насіння гарячої (близько 50 ° С) водою протягом 20 хвилин, дотримання норм посіву.

судинний бактеріоз

Розвитку захворювання сприяють тепла і волога погода і пошкодження рослин комахами, що живуть в грунті. Уражається судинна система рослин, що викликає їх в`янення.

Заходи боротьби: дезінфекція грунту, обприскування хворих рослин розчинами препаратів ("Гамаір", "Планріз"), Вирощування стійких до захворювання сортів, знезараження насіння, знищення хворих рослин, сівозміну.

слизовий бактеріоз

Розвитку слизового бактеріозу сприяють тепла (25 ° С і вище) дощова погода, ослабленість рослин.

Заходи боротьби: знищення рослинних залишків, сівозміна, передпосівний замочування насіння протягом 1-2 годин в препараті "Фітоспорін-М", Обприскування хворих рослин розчинами препаратів "Гамаір" і "Планріз", Хороший догляд, боротьба з хворобами і шкідниками.

Ріпа бруква дайкон - відео