Ангурия - вирощування і догляд

Ангурия - антильский або західноіндійської огірок

Походження та поширення. Є уродженцем тропічних країн. Батьківщина її - Центральна і Південна Африка. Поширена в Англії і США. Вирощується і в Російській Федерації.
Корисні властивості. Молоді плоди ангурии мають м`які шипи. За смаком нагадують огірок і вживаються в їжу. Вони містять мінеральні солі лужного характеру, вітаміни, цукру. Використовуються для соління та маринування. Любителі вважають мариновані Антильські огірки делікатесом. Переросли плоди неїстівні.

Відео: Ангурия. Сирійський огірок. Агротехніка вирощування.

Ангурия має цілющі властивості

Вона містить скорозшивач. Сік її використовують у народній медицині для загоєння ран. Плоди вживають в лікувальному і дієтичному харчуванні хворих на серцево-судинними захворюваннями і хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Біологічні особливості. Ангурия має форму стелиться куща з численними вусиками. Листя як у кавуна, розрізані. Рослина і плоди покриті м`якими м`ясистими шипиками. На одному кущі може утворитися від 100 до 200 плодів, які мають декоративний вигляд. Маса плодів 30- 50 грамів, довжиною близько 8 сантиметрів, діаметром 3-4 см, з довгими плодоніжками.

У природі багато різновидів ангурии, що розрізняються за формою плодиков і розміром шипів на них. У деяких форм плоди мають великі горбки, на яких утворюються чорні шипи. Забарвлення плодів дуже красива. Кліматичні умови змінюють зовнішній вигляд цієї рослини.
Насіння у ангурии дрібні, кремового кольору.
Умови.

Ангурия - теплолюбна рослина. Оптимальна температура для росту і розвитку + 25 ° С. Погано переносить температуру нижче + 12 °. Однак мириться з короткочасним похолоданням, з різними грунтово-кліматичними умовами, пристосовуючись до них. Ця рослина світлолюбна, короткого дня, хоча може рости і при довгому дні, але при цьому вегетація затягується. Вона вологолюбна, вважає за краще родючі грунти з хорошим дренажем і забезпечені поживними речовинами, захищені від вітрів ділянки. Не переносить щільних водо- і повітронепроникних грунтів, затоплюваних водою, з кислою реакцією середовища.
Вирощування.

Кращими попередниками для ангурии є зеленню, бобові, столові коренеплоди і рання капуста.

Вирощують Ангур на півдні країни як огірок, в середній смузі тільки через розсаду, так як при посіві насіння в грунт вона не визріває.

Відео: Догляд за ОГІРКАМИ ПІСЛЯ ПОСАДКИ! ВІДМІННИЙ СПОСІБ ВИРОЩУВАННЯ ОГІРКІВ!

Підготовку грунту починають восени в залежності від родючості, засміченості і попередника.

Після ранніх попередників грунт обробляють на глибину 7-8 см. Ділянка, засмічений багаторічними кореневищними бур`янами (пирій та інші), через 10-12 днів після збирання перекопують на глибину 20-25 см. Так само обробляють ділянку після пізніх попередників.
Перед перекопування на 1 мг вносять 5-6 кг гною або перегною, 30 г суперфосфату і 20 г калійної солі. При відсутності гною вносять опале листя, тирсу.

Відео: Огірки Вирощування і догляд, вносимо добрива.

Ранньою весною ділянку боронують уздовж і поперек. Перед посівом вносять по 15-20 г / М7 азотних добрив. Для посіву використовують добре сформовані, великі, перевірені на схожість насіння. До посіву їх знезаражують, замочують у розчині добрив і мікроелементів, пророщують до на-клевиванія одиничних насіння, підсушують до сипучості і висівають як огірок.
Можна вирощувати Ангур через розсаду, яку готують за 3-4 тижні до посадки на постійне місце в парниках або плівкових спорудах, на вікні. Підготовлені насіння висівають в горщики діаметром 8-10 см.

Висаджують розсаду в теплицю, під плівку в 2 ряди, з відстанню між рядами 40 см, між рослинами 35-40 см.

Можна її висаджувати близько альтанок або забору з південного боку. Оптимальна відстань між рослинами повинна бути 80- 100 см. Перед посадкою в лунку кладуть 1-2 кг перегною і жменю золи, які добре перемішують з грунтом. У міру зростання рослини прив`язують до вертикальній шпалері. Кожні 7-10 днів рослини підживлюють черзі коров`яком (1: 5) або курячим послідом (1:15) і мінеральними добривами (50-60 г городньої суміші на 1 л води).

У посушливі періоди рослини рясно поливають теплою водою.
Ангурия дуже чуйна на позакореневі підживлення з обприскувача по листю. Для цього використовують комплекс мінеральних добрив, що містить азот, фосфор, калій і мікроелементи, в концентрації 0,25%.
Отримання насіння. Щоб отримати свої насіння, на рослині залишають 1-2 плоди, відзначають дату запліднення. Через 60 днів плоди знімають, розрізають навпіл і випускають насіння в скляну банку для бродіння. Через 2 3 дня, коли бродіння пройде, їх промивають в чистій воді і висушують. Зберігають в паперових пакетах в теплому місці, оберігаючи від мишей.

Використання ангурии в рецептах страв

Ангурия з яблуками і пшеничними зернами.

Відео: Ангурия Антільська

Ангур і яблука помити, нарізати дрібними кубиками. Влити кисляк, заправлену подрібненим часником і медом, покласти зерна пшениці, добре перемішати і відразу ж подавати на стіл.
4-5 ложок замочених або повітряних зерен пшениці, по 100 г ангурии і яблук, 2-3 зубчики часнику, 200 г кислого молока або сметани, 1 ст. ложка меду або вишневого варення.

Солоні плоди ангурии з рибою.

Плоди ангурии нарізати навпіл уздовж, вийняти серцевину. Наповнити їх сумішшю з вареного подрібненого рибного філе та майонезу. Заправити гірчицею. Потім укласти плоди ангурии в тарілку і полити майонезом. Блюдо прикрасити маслинами і петрушкою.
4-5 плодів ангурии, 200 г риби, 100 г майонезу, гірчиця, маслини, петрушка. Сіль за смаком.