Фізаліс

Плоди фізалісу багаті цукром (8 - 9%), пектинові речовини (0,27%), вітамін С (28 - 44 мг%). У складі їх є каротин і органічні кислоти.

Відео: Вирощування фізалісу

Овочівники вирощують американський ягідний, суничний і мексиканський овочевий фізаліс. У американського ягідного плоди ароматні, солодкі, але дрібні (1 - 3 г), а у суничного і мексиканського овочевого - великі (30 - 60 г), але менш солодкі.

У наших умовах більше обробляють холодостійкі, високорослі (до 1 м) сорти мексиканської.

Відео: фізаліс - Чудо для здоров`я і для саду !!!

Фізаліс добре вдається, особливо при рассадном способі вирощування. Норма висіву насіння на розсаду: мексиканського фізалісу 0,3 - 0,4 г, суничного - 0,15 - 0,20 г на 10 м2. Насіння готують так само, як і у томата. Деякі городники наклюнувшиеся насіння поміщають в холод (до 0 °, -1 °, -3 °) на три доби, а потім висівають в торфоперегнійні горщики або кубики на глибину 0,5 см. Кращі строки посіву на розсаду - друга половина квітня. Суничний фізаліс висівають трохи раніше - на початку квітня. Розсаду готують без пікіровки протягом 30 - 40 днів в парниках, теплиці або на утеплених грядках, а іноді і в кімнаті в ящиках, встановлених на вікні. Її помірно поливають, часто провітрюють приміщення. При повільному розвитку підгодовують пташиним послідом, розведеним в 10 - 20 разів водою, або мінеральними добривами (на 1 л води 0,5 - 1 г аміачної селітри, 1 - 2 - суперфосфату і 1 - 1,5 г калійної солі). За 7 - 10 днів до висадки на постійне місце її загартовують: виносять в теплу погоду (12 - 15 °) на відкрите повітря, а при вирощуванні під укриттями останні знімають.

Під фізаліс відводять родючий ділянку з некислим грунтом. Непридатні низькі, занадто зволожені місця. Малородючі ділянку при посадці розсади в грунт удобрюють, як під томат. На початку травня, а на півдні - в середині квітня рослини розміщують на грядках не глибше перше листя, з одночасним поливом (1 - 1,5 л води на рослину). На 1 м2 припадає від двох до чотирьох рослин з відстанню між рядами і в ряду 50 - 70 см для великоплідних і через 30 см для скоростиглих сортів. Для кращого розвитку їх підгодовують спочатку гноївкою, розведеною водою в співвідношенні 1: 8, або пташиним послідом, коров`яком (1:10), а потім фосфорними і калійними добривами (20 - 30 г суперфосфату і 15 - 20 г калійної солі на 10 л води). Рослини не пасинкують. На низьких ділянках кущі підгортають. В кінці червня верхівки пагонів прищипують.

Відео: Фізаліс в горщику (ч.1).

Урожай в залежності від сорту дозріває через 50 - 60 днів після висадки розсади, зазвичай в кінці липня - початку серпня. З 1 м2 отримують до 1 - 1,5 кг плодів суничного і до 3 - 4 - мексиканського фізалісу. У південних районах фізаліс вирощують безрассадним способом. На пасма в гніздо висівають по 5 - 6 насіння, що надзьобалося. Гнізда розташовують на такій же відстані, що і лунки при розсадний культурі. На 10 м2 потрібно 0,5 - 1 г насіння. Сходи при появі другого листа слід прорідити, залишаючи в гнізді не більше одного - двох рослин. Щоб запобігти їх вилягання, кущі підв`язують до дроту, натягнутої на кілки вздовж рядів. При безрассадном вирощування плоди фізалісу готові до збирання через 80 - 90 днів після появи сходів. Їх збирають у міру дозрівання, не допускаючи опадання. У дозрілих обгортка світлішає і висихає, а плоди набувають забарвлення відповідно сортовим ознаками. Під час збору обгортки видаляють, щоб з неї гіркі глюкозиди не перейшло в м`якоть.

Перед заморозками плоди часто прибирають разом зі стеблами. Їх спочатку складають штабелем під навіс, а потім збирають великі плоди. Дрібні і недозрілі при такому зберіганні поступово дозрівають. Швидше йде процес дозрівання в теплому, сухому приміщенні. При 25 - 30 ° плоди протягом однієї - двох тижнів набувають відповідні сорту якості, а при 1 - 4 ° їх можна зберегти до весни, якщо укласти в невеликі гратчасті ящики шаром не більше 15 см.

Можна заготовити свої насіння фізалісу. При вирощуванні насіннєвих рослин не слід в надлишку вносити азотні добрива.

Урожай збирають в кілька прийомів, у міру дозрівання плодів, відбираючи кращі з здорових, типових для сорту, ранньостиглих рослин. Зрілі, промиті водою плоди ретельно роздрібнюють. Масу з насінням і соком залишають для легкого бродіння на 1 - 2 дні при + 25 °. При цьому не можна їх заливати водою, інакше вони швидко проростуть. Потім насіння кілька разів промивають в чистій воді і негайно просушують, так як зволожені швидко псуються і втрачають схожість.