Як довго перетравлюється їжа
категорія Кулінарія
Відео: Час перетравлення їжі.
Різні продукти засвоюються з різною швидкістю, залежно від вхідних в них речовин. Деяким потрібно всього 15 хвилин, інші вимагають кілька годин для повного перетравлення.
Підберіть свій рецепт
1
Процес травлення запускається ще в ротовій порожнині, куди також виділяються травні ферменти. В основному, на цьому етапі відбувається розм`якшення їжі і формування харчової грудки. У цьому допомагають зуби і язик. Після харчова грудка потрапляє в шлунок, де піддається впливу шлункового соку. Завершальний етап процесу відбувається в кишечнику. Вивільнені в результаті цієї речовини всмоктуються в кров.
2
З рідин перетравлення не вимагає вода, вона відразу надходить в кишечник. Швидше за все перетравлюється і засвоюється їжа, багата вуглеводами. Сюди можна віднести практично всі фрукти і ягоди, за винятком бананів і винограду. Овочі, багато видів пісної риби, яйця також перетравлюються досить швидко. Цим продуктам не потрібно і години для повного засвоєння, середній час - до 45 хвилин. Після їх поїдання не настає тяжкості в шлунку, проте швидко приходить відчуття голоду.
3
Із середньою швидкістю перетравлюється багата на білки їжа з помірним вмістом жиру. Сюди відносяться деякі види овочів: картопля, топінамбур, гарбуз. В середньому 1,5 години потрібно на перетравлення молочної продукції середньої жирності. Стільки ж часу потрібно сухофруктам і несмаженої горіхів, бобових, жирній рибі і курятині. Також сюди відносяться крупи, за винятком продукції з незбираного зерна.
4
Дуже довгий час перетравлюється жирна їжа, а також поєднання жирної і білкової. На цей процес йде до трьох годин. Стільки часу потрібно неочищеним круп і виробам з цільного зерна, грибам, смаженим горіхів, сирів і сиру високої жирності, відварною бобовим і багатьом хлібобулочних виробів. Понад три години може перетравлюватися жирне м`ясо, особливо свинина.
5
Засвоєння продуктів з цієї категорії ускладнено для організму багатьох людей. У деяких вони не перетравлюються зовсім, залишаючи відчуття тяжкості в шлунку. Тоді починаються процеси гниття і бродіння, активно виділяються токсичні речовини і гази. Все це поступово отруює організм. Трудноперевариваемие продукти взагалі рекомендується їсти якомога рідше, щоб уникнути неприємних наслідків. Також рекомендується в один час поєднувати продукти з однаковим часом перетравлення. Віддавати перевагу варто продуктам з першої і другої категорій. Варто також згадати, що холодна їжа перетравлюється швидше нагрітої. Тому вона не приносить особливого задоволення і ситості.