Спочатку зробимо забайоне.
На водяній бані помішуючи, згустити жовтки з цукром, ромом, водою і лікером. Додати какао. У мене розчинний капучіно з апельсиновим смаком. (Я його з Москви везла - дуже смачний!).
Довести до стану густуватої сметани. Обережно, щоб не перетворилося в яєчню, постійно помішуйте!
Охолодити.
Вершки збити з пудрою, потім додати Маскарпоне.
Відео: Торт Тірамісу Покроковий Рецепт | Tiramisu Recipe, English Subtitles)
Приготувати просочення.
У форму викладати просочені в кавовій суміші савоярді одним шаром, на нього - остиглий забайоне, на нього - маскарпоне-крем, знову савоярді, забайоне, маскарпоне.
Зверху посиать какао або тертим шоколадом.
Обов`язково повинен постояти в холодильнику мінімум ніч.