Редька

Відео: Користь редьки

Звичайна редька - мало не найдавніший овоч. Її опис є нам в давньогрецьких джерелах. В Античності коренеплід був настільки популярним, і високо цінувався, що його приносили в жертву богам. Останнім часом редька якось поступилася позиції, серед хрестоцвітних коренеплодів велику популярність здобув дайкон. Однак це ніяк не пов`язано з користю продукту - пряний овоч все також може допомогти у вирішенні деяких проблем зі здоров`ям, та й просто урізноманітнити ваш стіл.

Корисні властивості редьки

На Русі редьку називали "покаянним овочем" і вживали під час Посту. Це не позбавлене сенсу - редька містить багато харчових волокон, і хоча калорійність її вище, ніж у дайкона, вона здатна підсилювати відчуття ситості. Цілком можна взяти це на озброєння на дієтах, і включити трохи редьки в свій раціон.

У народній медицині широко поширений рецепт від бронхіту, кашлю і запалення верхніх дихальних шляхів. Беруть велику редьку і вирізують серцевину. У центр овоча кладуть трохи меду, зверху закривають марлею або "кришкою", Вирізаної з редьки. Залишають на 24-36 годин, потім збирають сік, і приймають за 20 хвилин до їди.

А ще наші предки використовували редьку як "гірчичник" - подрібнений овоч укладали між двох шматків тканини, і мали на спині і грудній клітці хворого з підвищеною температурою. Застосування цього рецепта сприяло зняттю симптомів, завдяки ефірним оліям в складі овоча.

Редьку часто додають в салати для поліпшення перистальтики. Зокрема, іноді в салат "щітка" кладуть 200 г редьки поряд з іншими овочами. Так смак майже не відчувається, а організм встигає отримати всі необхідні йому грубі харчові волокна.

Овоч містить вітаміни С, В2, РР, В6. Він також щодо багатий на магній, калій і кальцій. Деякі джерела стверджують, що всього 100 г редьки здатні повністю покрити дефіцит організму людини в цих мінералах. Насправді, це залежить від того, як зберігалася редька, і як вона була приготовлена, але, тим не менш, вміст мінералів в цьому овочі набагато більш щільне, ніж, наприклад, в звичній нам картоплі.

Відео: соковиті Салат з РЕДЬКИ зелена редька салат РЕЦЕПТ # 11 jeniacook

Причина гостроти редьки - високий вміст гірчичного масла. Цей продукт вважається одним з кращих натуральних стимуляторів виробництва шлункового соку. Тому закуски з редьки сприяють швидшому і повному засвоєнню як традиційних "важких" страв, так і "спортивних" білкових.

Гірчичне масло добре застосовувати і в якості основи для інгаляції. Сік редьки, змішаний з ефірною олією евкаліпта і нанесений на ватяний тампон допомагає позбутися від закладеності носа, і знезаражує носоглотку. Досить вдихати аромат зілля кілька разів в день.

На фурункули, чиряки, прищі і гнійні рани народна медицина рекомендує накладати шматочки тканини, змочені соком редьки. У цьому випадку також працюють фітонциди і гірчичне масло.

Соком редьки полощуть рот при запальних процесах в порожнині рота. Іноді свіжі або обпалені на відкритому вогні шматочки редьки і цибулі рекомендують прикладати до недавно з`явився флюсу.

Відео: Поліна Пісарцова "На городі чорна редька" - вибір наосліп - Голос. Діти 3 сезон

шкода редьки

Часто редьку просто переоцінюють. Багато хто говорить, що харчові волокна, що містяться в ній, "виводять шлаки і токсини, абсорбують жири з їжі". під таким "соусом" редьку рекомендують їсти худне. Звичайно, як і інші овочі, редька може бути компонентом збалансованої гипокалорийной дієти, але ось сподіватися на те, що вона щось там абсорбує з надмірно з`їденого було б, щонайменше, досить наївно. Вживаючи цей овоч на дієті, слід поєднувати його прийом не з "іншими овочами", Щоб перебити смак, а з білковими стравами, щоб убезпечити від зайвої активності гірчичного масла органи травлення.

Відео: Лікування БРОНХІТУ і КАШЛЮ чорною редькою - ЧОРНА РЕДЬКА З МЕДОМ

Різкий перехід на дієту з однієї редьки і капусти - гарантія порушень травлення, і навіть болю в шлунку. Якщо вводити овоч в раціон поступово, і не забувати про інших корисних продуктах, хворобливих відчуттів можна уникнути.

А ось здуття живота і метеоризм - майже постійні супутники любителів поїсти багато хрестоцвітних. "бувалі" радять їсти редьку з кропом, і виключити з одного з нею прийому капусту і стручкову квасолю, а також всі бобові.

Хрестоцвіті зазвичай забороняють при різних захворюваннях щитовидної залози. Чи не рекомендують їх вживання і пацієнтам кардіолога.

Скорочують вживання овочів-джерел гірчичного масла при циститі, запальних процесах в області нирок. Крім того, як і будь-який інший овоч, редька може викликати алергію і індивідуальну непереносимість. Тому намагайтеся відслідковувати будь-які зміни в стані власного організму і будьте уважні до здоров`я, вводячи в раціон новий продукт.

І, звичайно ж, полоскання з соком редьки не повинні замінювати похід до стоматолога, а застосування інших народних рецептів - бути обачним і виваженим.

Відео по темі:

Спеціально для gurudiet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова. Автор відео - 1 Майстер-клас