Як сфабрикувати спекотне

категорія Поради та секрети




Печеня як необроблений брілліант- коли ви на нього подивіться, ви побачите непривабливий тонкий шматочок яловичини, який, швидше за все, буде твердим якщо його неправильно приготувати. Якщо ви придивитеся, (і правильно приготуєте) цей шматочок м`яса може перетворитися на смачне, соковите, прекрасне блюдо. Спробуйте ці три методи приготування печеня.

Відео: Печеня Як Домашнього Тонкощі Приготування | A Delicious Pork Stew, English Subtitles

Метод 1 з 3: Приготування жаркого в духовці
Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 1
1
Встановіть температуру духовки до 500 F (260 C). Цей метод приготування печені включає в себе приготування м`яса при високій температурі в духовці. Після цього духовку вимикають і дають м`ясу дійти при високій температурі. Результат буде такий же, як з основними ребрами (мається на увазі рожевий, соковитий всередині і хрусткий зовні). Цей метод займе приблизно три години.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 2
    2
    Помийте м`ясо на спекотне. Вам потрібно буде помити м`ясо прохолодною водою. Тепла вода підвищить ймовірність розмноження бактерій і, як наслідок, вашого захворювання. Витріть м`ясо насухо паперовими рушниками.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 3
    3
    Посипте м`ясо приправами. В якості основних приправ можна використовувати, смачне поєднання солі, перцю, чайної ложки сухого чебрецю та часнику. Ви можете використовувати 4 - 6 подрібнених зубчиків часнику. Змішайте всі ці інгредієнти і натріть ними все м`ясо.
  • Деякі люди вважають за краще приправи для стейка (які в основному складаються з трав, солі і перцю). Ви також можете спробувати додати оливкове масло до будь-яких приправ. Це посприяє вбирання приправ в м`ясо.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 4
    4
    Покладіть м`ясо на жаровню. Переконайтеся, що спекотне лежить жирної стороною догори. Якщо у вас немає великої жаровні, ви також можете використовувати невелику жаровню для створення такого ж ефекту.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 5
    5
    Покладіть спекотне в духовку. Покладіть спекотне на решітку, як тільки духовка досягне потрібної температури. Для рівномірного приготування печені, покладіть його на середину решітки в духовці.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 6
    6
    Засічіть час приготування печені з розрахунком 7 хвилин на 1 фунт м`яса (7 хвилин на 453гр). Коли ви приготували печеня по цим параметрам, вимкніть духовку, але не відкривайте її або, не виймайте спекотне. Вам потрібно використовувати жар в духовці для продовження повільної готування, даючи поверхні зажаритися до хрусткої скоринки, а м`яса стати соковитим і рожевим.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 7
    7
    Дайте жаркого настоятися в теплій духовці додаткові 2 години не відкриваючи дверцята. Через 2 години, витягніть печеня з духовки і перевірте що б температура досягла 145 ° F (65 ° C). Поріжте м`ясо, подайте і насолоджуйтеся!
    • Метод 2 з 3: Приготування спекотне на печі
    Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 8
    1
    Видаліть надлишки жиру з поверхні жаркого. Готування на плиті передбачає вбирання жарким ароматної рідини. Зайвий жир не дає м`ясу увібрати стільки рідини, скільки це можливо. Після обрізки жиру з жаркого, посипте його перцем.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 9
    2
    Поставте великий казанок на плиту. Казанок повинен вміщати п`ять літрів. Помістіть дві чайні ложки масла (оливкової або салатного) в каструлю і додайте м`ясо. Нагрійте його до середньої температури.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 10
    3
    Додайте інші інгредієнти в каструлю. Після того, як м`ясо підрум`яниться, додайте в каструлю 2 1/2 чашки (567ml) води, два яловичих бульйонних кубика і лавровий лист і доведіть до кипіння. Коли вміст каструлі закипить, накрийте жаровню кришкою і варіть спекотне на повільному вогні протягом 50 хвилин. У процесі кипіння, печеня стане м`яким і ароматним.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 11
    4
    Якщо ви хочете зварити моркву і картоплю разом з жарким, тушкуйте жарке протягом 20 хвилин. Через 20 хвилин, додайте нарізану моркву, картоплю, селеру і т.д. в каструлю. Доведіть до кипіння, відразу зменшіть вогонь і дайте жаркого варитися ще 30 хвилин.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 12
    5
    Зніміть м`ясо з каструлі, коли воно приготується. Якщо у вас є термометр для м`яса, зніміть спекотне, коли воно досягне 135 ° F (57,2 ° C). Якщо у вас немає термометра для м`яса, розріжте його. Якщо всередині воно все ще червоне, вам слід продовжувати його готувати, поки воно не стане рожевого кольору.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 13
    6
    Дайте жаркого настоятися протягом 15 хвилин. Якщо ви дасте жаркого настоятися, воно дасть соки, а після цього вже тонко поріжте спекотне.
    • Метод 3 з 3: Приготування в медленноварке
    Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 14
    1
    Включіть вашу медленноварку на низьку потужність. Цей метод буде займати приблизно від 8 до 10 годин і призведе до неймовірно соковитої печені. У той час як медленноварка розігрівається, посипте спекотне сіллю, перцем і будь-якими іншими приправами, які вам подобаються.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 15
    2
    Додайте інші інгредієнти в медленноварку. Наріжте одну цибулину і використовуйте її, щоб застелити дно вашої Повільноварки. Покладіть в каструлю спекотне приправлене наступними інгредієнтами: 1 чашка (237мл) води, 2 ст. (28 мл) соєвого соусу (за бажанням) і два лаврові листки для аромату.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 16
    3
    Інші рецепти вимагають часник, чебрець і вино до приправ в медленноварке. Ви також можете нарізати моркву і селеру.
  • Накрийте медленноварку кришкою і залиште спекотне на низькій потужності на 8 годин. Зніміть м`ясо після 8 годин. Дайте жаркого настоятися, щоб соки осіли.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 17
    4
    Зробіть соус. Лук, приправи і соки, що знаходяться в жаркому створили соус, поки воно повільно готувалося протягом тривалого періоду часу. Для більш густого соусу, після того, ка ви виймете печеня з Повільноварки, змішайте 2 ст. (28 г) кукурудзяного крохмалю і 2 ст. (28 мл) води в мисці, потім залийте розчин в соус в медленноварке. Перемішайте інгредієнти разом, поки вони не закиплять і не згустяться.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Step 18
    5
    Ви можете використовувати склянки борошна замість кукурудзяного крохмалю.
  • Готово.
  • Зображення з назвою Cook Eye of Round Roast Final
    6

    • Поради

    • Завжди давайте м`ясу настоятися до нарізки так, щоб соки могли перерозподілитися. Печеня буде більш соковитим і акуратним.
    • Зробіть невеликі, глибокі надрізи в жаркому і вставте шматочки часнику перед приготуванням, що дасть м`ясу більше смаку.

    Відео: Печеня домашнє. Дуже смачно!

    попередження

    • Чи не забруднюйте. Пам`ятайте, завжди мийте руки, поверхні і кухонне приладдя гарячою водою з милом, коли вони вступають в контакт з сирим м`ясом.

    Відео: КАК ПРИГОТОВИТЬ СМАЧНЕ ПЕЧЕНЯ.

    Що вам знадобиться

    • термометр
    • сіль
    • перець
    • вода
    • Масло
    • Лавровий лист
    • Цибуля
    • Соєвий соус
    • часник
    • Морква, картопля, селера (не обов`язково)
    • Яловичі бульйонні кубики
    • Жаровня
    • казанок


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Cхоже
    Все цікаве
    Як приготувати лосятину Як приготувати лосятину

    Відео: Рецепт вихідного дня # 16 Лосятина по Строгановскому. ніж KidЛосятина, як і будь-яке інше м`ясо диких тварин, має свої особливі смакові якості. Кому-то м`ясо може здатися досить жорстким, інший скаже, що у нього специфічний запах. Однак якщо…

    Як приготувати м`якоть нижньої частини яловичого стегна Як приготувати м`якоть нижньої частини яловичого стегна

    Вишукані шматки яловичини можуть бути дорогими, але менш дорогі шматки жорсткі і несмачні. М`якоть нижній частині яловичого стегна йде із задніх кінцівок, тому, природно, це більш жорсткий шматок, але відмінний вибір для здорового харчування, так як…

    Як приготувати афрітаду з курки Як приготувати афрітаду з курки

    Афрітада з курки - це традиційне філіппінське блюдо, зроблене з цілих тушкованих шматків темного м`яса курки в томатному соусі. Можна приготувати цю страву повністю на плиті або запекти в духовці. А ось як зробити це вдома будь-яким із…

    Рецепт печеня в горщиках. Смачна і корисна їжа Рецепт печеня в горщиках. Смачна і корисна їжа

    Ще в давнину римляни для приготування буханців хліба і м`яса з хрусткою і ароматною скоринкою, використовували спеціальні глиняні вазони. Саме вони допомагають заощадити час, при цьому страви, приготовані в горщику, завжди виходять дуже соковиті і…

    Які страви готують з курячих сердець Які страви готують з курячих сердець

    Відео: Шашлик з курячих сердець Рецепт другої тарелі як приготувати в духовці вечерю домашніх швидко смачноГотуйте страви з курячих сердець, і ви без праці вирівняйте невисоку енергетичну цінність з великою поживністю. Крім того, вони ще й дуже…

    Як робити м`ясо в горщиках Як робити м`ясо в горщиках

    Відео: М`ясо в горщиках з картоплею.В горщику м`ясо готують відразу разом з гарніром - овочами, грибами, крупами. До того ж таке порційне блюдо можна поставити на стіл прямо в тому посуді, в якій воно готувалося.Підберіть свій рецепт Вам…

    Як приготувати арабське м`ясне спекотне халім Як приготувати арабське м`ясне спекотне халім

    Це чудове блюдо їдять в святий місяць Рамадан. Хоча його рецепт змінюється в залежності від регіону, в ньому завжди присутній пшениця, ячмінь, сочевиця і м`ясо. складові250 г баранини (або м`яса ягняти)1 чашка (200 г) очищеної і роздробленою…

    Як приготувати м`ясо з картоплею Як приготувати м`ясо з картоплею

    Картопля з м`ясом - це досить популярне поєднання продуктів серед любителів смачної і ситної їжі. І хоча цей тандем не схвалюється дієтологами, іноді можна порадувати себе такою смакотою. Відео: М`ясо по-французьки з картоплею в духовці Рецепт як…

    Що приготувати з яловичих хвостів Що приготувати з яловичих хвостів

    Бичачі хвости - дуже популярне в європейській кухні сировину для приготування наваристих супів, рагу та інших страв. Більш багатий смак м`яса надають пряні трави і різноманітні овочі. Страви з яловичих хвостів можна зустріти в дорогих і…

    Печеня в мультиварці Печеня в мультиварці

    Відео: Печеня в мультиварці. Простіше не буваєСмачна страва приготувати зовсім легко за допомогою мультиварки. М`ясо виходить смачним і соковитим. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться1 кг вирізки свинини (без кісток), 7-8 штук картоплі, 1…

    Печеня з грибами Печеня з грибами

    Печеня з грибами - незвичайно ситне і смачне блюдо, яке може замінити собою цілий обід. Його можна готувати з будь-якого м`яса (курки, яловичини, свинини), існують також рецепти вегетаріанського жаркого з грибами з овочів. Як приготувати печеню з…


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як сфабрикувати спекотне