Меню для м`язів і здоров`я, або в яких продуктах міститься найбільше білка

Зміст:

1. Рослинна їжа
2. м`ясо
3. Продукти з найбільшим вмістом білка

Правильна дієта повинна гармонійно поєднувати різні продукти, що володіють набором корисних елементів, вітамінів, вуглеводів і протеїнів. Однак людина за одні прийом їжі може з`їсти обмежена кількість, тому корисно знати, з чого складається той чи інший продукт.

Білки в тій чи іншій формі містяться в більшості продуктів, які споживає людина, основними їх складовими є амінокислоти, які беруть участь в обміні речовин, що сприяють формуванню тканин, що забезпечують організм витратним і будівельним матеріалом для самих різних завдань.

Людському організму потрібно споживати двадцять видів амінокислот з усього існуючого в природі різноманіття.

Різні види продуктів містять різні види білків, що володіють неоднаковим амінокислотним складом, найбільш значущі в цьому відношенні елементи тваринного походження, але вони ж в свою чергу більш шкідливі при неконтрольованому споживанні, рослинна їжа - бідніша, але не несе в собі такого набору побічних ефектів. Ідеальною їжі в природі не існує, тому важливо знати, в яких продуктах найбільше білка, щоб мати можливість їх грамотно комбінувати.

Рослинна їжа

Рослинна їжа може бути не менш змістовною, ніж тваринна, але при цьому вона бідніша в плані незамінних амінокислот, зате краще засвоюється і володіє цінними складовими: вуглеводами, вітамінами, мінералами і т.д.

• соя і горіхи - соєві боби і різні види горіхів містять до 30 грамів усваиваемого білка на сто грамів продукту. Соя більш корисна, вона вважається єдиним надійним замінником м`яса, оскільки горіхи можуть бути і більш насиченими і занадто жирними. У той же час соя відрізняється негативним впливом на щитовидну залозу, в ній менше незамінних кислот;
• бобові культури - горох, квасоля, сочевиця у всьому своєму різноманітті вважаються вельми корисним продуктом рослинного світу, проте в співвідношенні з м`ясом їх необхідно споживати в два-три рази більше за одну трапезу. Середній вміст на сто грамів - 20-25 г, але відсоток корисного сприйняття нижче, ніж у м`яса;
• борошняні вироби - жито і пшениця, злакові культури, особливо в грубому помелі є хорошим джерелом корисних елементів. Вони добре підходять в їжу в вигляді хліба або макаронних виробів, в поєднанні з іншими продуктами;
• овочі - великим вмістом білка відрізняється картопля, цукіні, огірки, капуста, спаржа, авокадо, кабачки. Не варто багато споживати страв з авокадо і інжиру

м`ясо

М`ясо може груба їжа, але воно містить найбільшу кількість білків, що відрізняються гарною засвоюваністю і набором незамінних елементів. Застосування їжі тваринного походження рекомендується на ранніх етапах росту людського організму. При цьому вегетаріанців можна вважати повністю рації - в дорослому стані м`ясо має для людини не менше шкоди, ніж користі, але його білкова цінність незаперечна. Знаючи, які тваринні білки мають найбільшу користь, можна також зрозуміти, в яких продуктах найбільше білка для м`язів - тут м`ясо безсумнівний лідер.

Кролятина і заячина

дієтичне м`ясо, що містить не менше 30 грамів будівельного матеріалу на сто загального обсягу. Така їжа легко сприймається тілом, має не так багато побічних ефектів і додатково володіє великою кількістю інших корисних складових.

Відео: Топ 10 найдешевших джерел білка

птах

біле м`ясо курки, качки, індички містить до двадцяти грамів білка на сотню і при цьому відрізняється низьким вмістом жиру, має позитивні повільні вуглеводи, підходить для дієтичного харчування.

яловичина

включає велику кількість незамінних кислот, вітамінів, але рекомендується в вареному або печеному вигляді.

Баранина і свинина

а також інші види тварин продуктів мають чимало інших корисних властивостей і білки не бідні, але в цьому відношенні все ж не є найвидатнішим варіантом, так як жирні.

Продукти з найбільшим вмістом білка

Крім сої і кролятини, що мають відмінні характеристики при невеликому обсязі недоліків, є продукти, з яких організм здатний витягти максимум користі при мінімумі шкоди.

• риба - нежирні види риби, які мають великий запас білого м`яса, при грамотному приготуванні, можуть служити дуже хорошим способом заповнити будівельні ресурси тіла;
• тверді сорти сиру - сир, до речі, приготувати сир можна в домашніх умовах, містить багато корисного білка з хорошим складом, але може бути протипоказаний через свою жирності, важливий при формуванні дієти спортсмена;
• сир - якісний сир не настільки жирний, як сир, має максимум корисних речовин. Він ідеальний як для дітей, тоді сир готують вдома, так і дорослих;
• яйця - відрізняються однією конкретною особливістю: вони усваіватся майже на сто відсотків, добре поєднуються з іншими продуктами;
• молоко - незамінне при формуванні зростаючого організму, підтримує майже ідеальний баланс корисності і засвоєння, має найпотрібніші білки з усієї маси.

Приймати рішення про те, як забезпечувати себе корисною їжею - особиста справа кожного (а також дієтолога). Однак варто враховувати, що ідеальним рішенням буде розумне комбінування різних продуктів, які дозволять повністю задовольняти організм.

Відео: ТОП 5 продуктів за вмістом білка