Шведське Різдво немислимо без традиційного частування - різдвяного імбирного печива. Багато хто звик купувати імбирне печиво в супермаркеті шведських продуктів в Ікеа, але таке печиво можна легко приготувати і самостійно.
Рецепт різдвяного імбирного печива "як в Ікеа"
Для приготування імбирного печива, як в Ікеа, вам знадобиться:
Відео: Юлія Висоцька - Кращий рецепт імбирного печива
- борошно пшеничне - 200 г-
- харчова сода - 1,5 ч. о.-
- яйце куряче - 1 шт-
- імбир мелений - 2 ч. о.-
- гвоздика мелена - 1/2 ч. о.-
- кориця мелена - 1 ч. о.-
- кардамон мелений - 1 ч. о.-
- кондитерські прикраси, цукрова глазур, шоколад, помадка або марципан для украшенія-
- мед рідкий або будь-який сироп - 3 ч. о.-
- вершкове масло - 100 р.-
- цукор - 110 р.-
- фігурні формочки для вирізання печива (звірятка, чоловічки, ялинки, зірочки та інші).
Приготування імбирного печива: рецепт Ікеа
Крок 1. Всі ваші спеції повинні бути дуже сильно подрібнені, якщо гвоздика або кардамон у вас не в молотом вигляді - стовчені їх якомога дрібніше. Змішайте всі спеції і гашене соду (або ложку пекарського порошку).
Крок 2. До суміші спецій і соди додайте борошно.
Крок 3. Візьміть окрему ємність і в ній розітріть цукор і вершкове масло (краще робити це міксером).
Відео: Різдвяне імбирне печиво | веганські рецепт
Крок 4. Коли цукор і масло будуть перемішані в однорідну суміш, додайте до них яйця і мед або сироп. Також всі разом збийте міксером. Якщо мед у вас густоват, його спочатку потрібно трохи підігріти, щоб він став рідким.
Крок 5. Тепер в суміш цукру, яєць, масла і меду додайте суміш борошна і спецій. Добре перемішайте. Ви побачите, як тісто набуває насичений коричневий колір.
Крок 6. Добре перемішавши тісто і збивши його руками, поставте його в холодильник на пару годин. Після цього воно стане пружним і еластичним і буде легко розкочуватися качалкою.
Відео: Шведський Мигдальний Торт Торт Almondy IKEA Schwedische Mandeltorte
Крок 7. Через 2 години витягніть з холодильника тісто, розкачати його качалкою на присипаному борошном столі і формочками виріжте фігурні печива. Майте на увазі - тісто досить крихке, тому готове печиво перекладати на змащений олією лист найкраще за допомогою лопатки.
Крок 8. Прикрасьте ваше печиво помадкою, шоколадом, глазур`ю або кондитерськими прикрасами.
Крок 9. Поставте листи з печивом на 5-7 хвилин в заздалегідь розігріту духовку.
Крок 10. Коли верх печива почне ставати коричневим - витягайте його. Воно готове.
Крок 11. Прикрасьте цукровою пудрою і подавайте на стіл.
Ну а якщо ви не любите корицю, імбир, гвоздику та інші "різдвяні" спеції, то ви можете приготувати вершкове австрійське печиво.
Відео: Рецепт САМОГО смачного імбирного печива;). "Моя улюблена кухня"
Смачного!