Захертортен
Відео: Торт Захер / Sacher Cake
СКЛАДОВІ
Для основи:
- 100 г темного шоколаду (70% какао)
- 225 г вершкового масла
- 1 склянка цукру
- 2,5 ст. л. какао-порошку
- 1 яйце
- 6 жовтків
- 6 білків
- 2,5 ст. л. борошна
- 150 г меленого мигдалю
Для прошарку і покриття:
- 100 г абрикосового конфітюру
- 200 г темного шоколаду (70% какао)
- 200 мл вершків жирністю 10%
- какао-порошок
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
Зробіть основу для торта. Вершкове масло трохи розтопіть. Шоколад подрібніть і розтопіть на водяній бані. Додайте масло. Розітріть дочиста яйце, жовтки, 3/4 цукру і додайте в шоколадно-масляну суміш разом з какао-порошком. Обережно перемішайте.
крок 2
Білки збийте з цукром, що залишився в густу піну. Акуратно введіть в шоколадно-масляну суміш. Додайте просіяне борошно і мигдаль. Перелийте тісто в змащену маслом і присипану борошном круглу форму. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовці 35-40 хв. Грати накрийте листом пергаменту, перекладіть на неї основу, повністю остудіть.
Відео: Шоколадний торт Захер - Рецепт Бабусі Емми
крок 3
Потім гострим довгим ножем із зубчатим лезом розріжте основу на два однакових по товщині коржа. Викладіть абрикосовий конфітюр на нижній корж, накрийте верхнім, злегка притисніть. Поставте основу в холодильник на 1 ч.
Відео: Кекс "Захер"/" Sacher"
крок 4
Для покриття шоколад натріть на тертці. Вершки доведіть до кипіння і влийте в шоколад, перемішуючи дерев`яною ложкою. Поставте основу для торта на решітку, постеливши під решітку плівку або паперові рушники. Облийте основу 3/4 вийшла шоколадно-вершкової маси. Мокрою лопаткою розрівняйте поверхню. Поставте торт в холодильник на 2 ч.
крок 5
Потім вийміть торт, змастіть його боки тонким шаром залишилася глазурі (її потрібно буде злегка підігріти). Закрийте верх торта паперовим гуртком, вирізаним точно за розміром і, акуратно нахиляючи торт, присипте боки какао-порошком. Охолоджувати ще 30 хв. Зніміть папір, прикрасьте торт свіжими ягодами.
час підготовки
5 ч
час готування
40 хв
кількість порцій
10
складність приготування
складно
кухня
австрійська
вегетаріанське
ово-лакто
технологія
випікання
привід
Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Новий рік, Романтична вечеря
Пристрій
духовка / духову шафу
Як приготувати листковий торт "попелюшка" Відео: Торт "Попелюшка" (!!!) або "кришталева туфелька"листковий торт "Попелюшка" виходить смачним, ніжним і легким. Просякнутий не нудотний кремом, що нагадує за смаком заварний крем. Можна подавати як в якості…
Десерт для сильної половини людства: вчимося готувати торт "чоловічий каприз" Чоловіки, незважаючи на всю свою серйозність і мужність, є страшними ласунами. Можливо, саме тому і був придуманий торт під назвою "чоловічий каприз". До того ж в цьому десерті присутній алкоголь, що є слабкістю багатьох чоловіків. Рецепти…
Бісквітний торт з шоколадно вершковим кремом - рецепт кухня: Домашня Складність: Середній Оригінальний рецепт: Шоколадно горіхове тістечкоВідео: Шоколадний торт з шоколадним кремом | Chocolate cake with chocolate cream Варіанти: Шоколадно-мигдальний торт!Як приготуватиЗбити білки з цукром. не…
Шоколадно-сирний тортик - рецепт Відео: Шоколадно - Сирний Пиріг (Торт) | Chocolate-Cheesecake кухня: Домашня Кількість порцій: 8 Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Сирно-шоколадний торт Варіанти: Торт "Баскська бере"Як приготуватискладовібісквіт:Відео: …
Швидкий медовик з бананово-заварним кремом Відео: Торт Медовик з заварним кремом / Medovik, Honey Cake Recipe / Простий Покроковий РецептПідберіть свій рецепт Вам знадобиться- Для тесту:- 0,7 ст. цукру- 100 гр. меду- 60 гр. вершкового масла- 3 яйця- 1 ч. Ложка соди негашеного- 3 ст. борошна…
Торт "баскський берет" Відео: Masked dancers scare away evil at Bulgarian festivalBeret Basque з французької мови перекладається як "Баскська бере". Торт виходить дуже смачним і в міру солодким. Просякнутий і щербетом, і шоколадний крем. Ласощі просто тане в…
Торт "чорний ліс" Відео: Торт "Чорний ліс". Шоколадний бісквіт, збиті вершки і вишнева начинка.Один з найвідоміших і улюблених багатьма тортів - це торт "Чорний ліс" (Шварцвальдський вишневий торт). Сьогодні Країна Рад поділиться з вами, дорогі…
Справжня спокуса шоколадом і полуницею! Приготування цього торта займе всього 15 хвилин. Відео: Шоколадний торт з полуницею - Kulinar24TVРодзинка цього рецепта - то, що торт не потрібно піч. Завдяки цьому факту приготування неймовірно смачного, ароматного десерту забере у тебе всього 15 хвилин, від сили - 20. поєднання полуниці і…
Медовий торт СКЛАДОВІ2 ст. л. меду2 яйця0,5-1 стакан цукру3 склянки просіяного борошна2 ч. Л. соди вершкове масло для змазуванняволоські горіхи і ягоди для прикрасиВідео: Медовий торт з ніжним кремом на вареної сметаніДля крему:1 склянка цукру2 яйця1,5 ст. л.…
Торт захер Відео: Шоколадний Торт "Захер" | Sachertorte Recipe, English SubtitlesСКЛАДОВІвода - 250 мляйце - 3 шткакао-порошок - 25 гвершкове масло - 125 гборошно пшеничне - 150 гмигдаль мелений - 60 гшоколад темний - 100 гцукор - 125 гджем…
Торт шоколадне поліно СКЛАДОВІкакао-порошок - 2 ст. л.яйце - 5 шт.вершкове масло - 1,5 ст. л.цукор ванільний - 1 ч. л.борошно пшеничне - 2/3 склянкицукор - 1 стакандля декоративних "грибків":яйце (Білок) - 1 шт.пудра цукрова - 2,5 ст. л.Для крему:молоко - 5 ст.…