Маринад для шашлику з курки
Цей рецепт - фантастична суміш смаків і ароматів: пряні і гострі спеції, м`який йогурт, яскравий і кислий лимон, різкий і ароматний часник - виходить дивно смачний шашлик в стилі середньоазіатської кухні. Давайте приготуємо саму звичайну курку так, щоб ваші гості і сім`я надовго запам`ятали її смак.
Відео: Найкращий маринад для шашлику з Курки рецепт
Для цього шашлику ідеально підходить м`ясо курячих ніжок, але можна використовувати і біле м`ясо (грудки). Якщо ви використовуєте курячі грудки, знадобиться 1 кг м`яса, так як не доведеться зрізати зайвий жир.
На гарнір до такого шашлику добре підійде рис зі спеціями і сухофруктами або кус-кус з овочами.
Загальний час готування - 4 години 30 хвилини
Активне час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - середня вартість
Калорійність на 100 гр - 169 ккал
Кількість порцій - 6 порцій
Як приготувати шашлик з курки з Марінда по-східному
складові:
йогурт - 250 мл (Натуральний, густий, без добавок)
Масло оливкове - 2 ст.л.
паприка солодка - 2 ч.л.
зіра - 0.5 ч.л.
кориця - 0.25 ч.л.
Перець червоний пекучий - 0.25 ч.л. (Або за смаком, в залежності від бажаної гостроти)
Цедра лимона - 1 ст.л.
сік лимонний - 2 ст.л.
сіль - 1.5 ч.л.
Перець чорний - 0.5 ч.л.
часник - 5 зуб.
стегно куряче - 1200 г (Без шкіри і кісток, або курячі грудки)
Масло рослинне - 2 ч.л. (Знадобиться для змащування гриля)
приготування:
Робимо маринад: в невелику миску наливаємо йогурт і додаємо масло, паприку, зіру, корицю, червоний перець, лимонну цедру і сік, чорний перець, часник і, звичайно ж, сіль.
Всі інгредієнти маринаду ретельно змішуємо.
Куряче м`ясо очищаємо від зайвого жиру (зручно це робити кулінарними ножицями). Якщо ви використовуєте філе курячих грудок, то зрізати жир не доведеться і витрата м`яса буде трохи менше. Потім нарізаємо м`ясо на шматочки.
Відео: Маринад для шашлику з курки
Нанизуємо м`ясо на металеві шампури або дерев`яні шпажки. Я пропоную одразу нанизати шашлики до маринування, так як маринад густий і потім нанизувати м`ясо буде складніше. Та й набагато зручніше буде просто дістати замариновані шашлички їх холодильника і обсмажити.
Перекладаємо шашлички в глибоке блюдо (можна використовувати великий контейнер або форму для випічки) і заливаємо маринадом. Ми залишаємо маринуватися в холодильнику на 4 години як мінімум, а ще краще на ніч.
Перед обсмажуванням дістаємо м`ясо заздалегідь, щоб у нього був час постояти і дійти приблизно до кімнатної температури. Якщо ви використовуєте гриль, змастіть його попередньо рослинною олією і розігрійте до середньої, ближче до високої температури. Обсмажувати шашлички потрібно 10-15 хвилин, періодично перевертаючи.
Смачний шашлик в домашніх умовах Відео: Як приготувати шашлик в домашніх умовах. Шашлик на сковороді гриль. шашлик будинкуПрийшла нарешті довгоочікувана пора пікніків, виїздів на природу і активного відпочинку з друзями. Погода так і манить, а вдома стільки нагальних справ, та й на…
Рулети з морського окуня Необхідні інгредієнти (на 4 порції)4 шматки філе морського окуня (пластини по 150 г);1/2 склянки білого сухого вина;1 червоний болгарський перець;1 зелений болгарський перець;1 морква;1 лимон;2 цибулини;2 ст.л. рослинного масла;1/2 ч.л.…
Курячі шпажки на грилі складові4 курячих філе1 невеличкий корінець імбиру (60 г)3 ст.л. соєвого соусу4 ч.л. кунжуту1 ст.л. рослинного масла1 пучок зеленої цибулі1 невеликий пучок кінзи1 ст.л. сухий вишні без кісточок24 шпажки для шашликуСпосіб приготуванняІмбир почистити…
Шашлик в майонезі з аджикою Відео: Шашлик з курки замаринований в майонезіСкладно уявити собі відпочинок на природі без соковитого ароматного м`яса, смаженого над вугіллям. Шашлик в майонезі з аджикою виходить дуже смачним, він доповнений шматочками болгарського перцю і…
Соковитий шашлик з сальсою з помідорів Відео: Над-соковиті шашлики (Рецепт бомба)соковитий шашлик з курки, баранини, свинини або іншого м`яса можна приготувати з різноманітних рецептами. Особливо смачним і пікантним блюдо виходить з овочами, фруктами і приправами. Підберіть свій рецепт …
Шашлик з курки в маринаді з зеленої цибулі та волоських горіхів складовіФале куряче - 600 ггоріхи волоські очищені - 100 гвино червоне сухе - 150 млмасло рослинне - 50 млцибуля зелена - 1 пучокперець і сіль за смакомСпосіб приготуванняКуряче філе промивають, нарізають невеликими шматочками і складають в…
Маринована цибуля до шашлику gt;Маринована цибуля до шашлику Автор: Вікторія попіниЛук можна використовувати для приготування маринаду, а можна подавати як гарнір. Ви можете зробити гарнір з лука. Що знадобиться:
ріпчаста цибуля - 1 кг,сушена суміш італійських трав…
8 Кращих маринадів для шашлику gt;8 кращих маринадів для шашлику Автор: Надія ФілатоваЗнавці шашличних премудростей стверджують, що хороше м`ясо в маринаді не потребує. Ми не будемо ризикувати, тому пропонуємо вам 8 перевірених маринадів для м`яса. Відео: СУПЕР СМАЧНИЙ МАРИНАД…
Маринад для курячих крилець Короткий зміст статті:Рецепти маринаду для курячих крилець в духовціРецепт 1. "простий"Рецепт 2. "Соєво-гірчичний"Рецепт 3. "Винний"Рецепти маринаду для курячих крилець на гриліРецепт 1. "медовий"Рецепт…
Шашлик з курчат з помідорами Відео: Сталик: Шашлик з курки по-іранськомускладовіВідео: Рецепт курячого шашлику з помідорами чері. Як смачно приготувати курку?Курчата - 3 шт.помідори - 200 гцибуля ріпчаста - 60 гмасло вершкове - 50 гоцет 3% -ний - 60 млчасник - 2 зубчикизелень…
Курячі грудки в цитрусової глазурі Рецепт приготування соковитих курячі грудок в цитрусової глазурі.складові філе куряче - 6 шт. апельсин - 2 шт. апельсиновий джем - 4 ст. л. часник - 3 зубчики бульйон (курячий) - 1 ст. сіль за смаком перець (прянощі) - на смак Час підготовки: 10…