1. Курячі сердечка промити, обрізати жирну частину, ще раз добре промити і викласти в чашку або контейнер.
2. Для маринаду подрібнити часник, додати імбир, соєвий соус, сік, масло, перець. Все змішати. Залити сердечка маринадом, накрити кришкою, і залишити на 30 хвилин. Я прибрала в холодильник на 2 години.
3. Шпаги замочити у воді на 30-40 хвилин. Сердечка вийняти з холодильника, нанизати на шпажки і смажити на мангалі до готовності. Подавати, посипавши кунжутом ..
Якщо у вас немає можливості посмажити сердечка на вогні, то можна обсмажити в сковороді на оливковій або рослинному маслі з двох боків до золотистої скоринки, потім влити в сковороду проціджений маринад, знову покласти шпажки і згасити їх ще п`ять хвилин на маленькому вогні, із закритою кришкою .
Смачного!