Маринад для курячих крилець

• Рецепти маринаду для курячих крилець в духовці
• Рецепт 1. "простий"
• Рецепт 2. "Соєво-гірчичний"
• Рецепт 3. "Винний"
• Рецепти маринаду для курячих крилець на грилі
• Рецепт 1. "медовий"
• Рецепт 2. "пивні"
• Рецепт 3. "ніжні"
• Рецепт маринаду для курячих крилець на мангалі
• Рецепт 1. "З м`ятою"
• Рецепт маринаду для курячих крилець барбекю
• Рецепт 1. "По-італійськи"
• Рецепт 2. "соєвий маринад"
• Рецепт 3. "гострі"
• Маринад для хрустких курячих крилець: відеорецепт від шеф-кухаря

Курячі крила - це просте і в той же час дуже смачна страва. Вони можуть бути як непомітними закусками до пива, так і повноцінним обідом або вечерею. Варіантів приготування крилець дуже багато. Одні люди вважають за краще довго маринувати їх, а інші лише трохи присипають сіллю і перцем. У кожного свій погляд на те, якими повинні стати сирі курячі крила. Але ніхто не відмовиться від задоволення спробувати це блюдо, приготоване по одному з рецептів.

Велика частина маринадів підходить для всіх випадків. Якщо раптом на вулиці піде дощ, то ви без проблем можете запекти в духовці крила, які планували готувати на мангалі. І все ж певні приправи можуть підкреслити смак страви, в залежності від методу його приготування.

Рецепти маринаду для курячих крилець в духовці

Приготувати крила в духовці можна просто і порівняно швидко. З цим завданням впорається навіть недосвідчена господиня. До того ж курячі крила - це блюдо, яке дуже люблять готувати чоловіки. Особливі навички не потрібні, потрібно лише трохи часу і духову шафу.

Рецепт 1. "простий"

Вам будуть потрібні:

• курячі крильця,
• майонез,
• кетчуп,
• перець,
• сіль.

Приготувати такий маринад дійсно дуже просто. Крила потрібно добре промити і натерти сумішшю солі і перцю (можна взяти чорний, білий, червоний або готову суміш). Майонез змішуєте з кетчупом і заливаєте масою крила. Залишити потрібно мінімум на тридцять хвилин. Якщо хочете отримати більш ніжний і менш гострий смак, то замініть майонез на сметану, а кетчуп на томатну пасту (якщо вона сильно кислий, додайте трохи цукру).

Рецепт 2. "Соєво-гірчичний"

Такий маринад додасть курячим крил відтінок східних страв.

Вам будуть потрібні:

• крила (близько кілограма),
• соєвий соус - 2 ст. л,
• часник - 3 великих зубчики,
• майонез - 2 ст. л,
• хмелі-сунелі - на смак,
• гірчиця - 2 ст.л.

Очистіть часник і пропустіть його через прес, змішайте з майонезом до однорідності. Потім додайте інші інгредієнти (крім крил). Отриманою масою потрібно залити заздалегідь підготовлені курячі крила. Ємність накрийте кришкою або плівкою, приберіть в холодильник на три години.

Рецепт 3. "Винний"

• крила - 1 кілограм,
• вино червоне (обов`язково сухе) - 50 мл,
• суміш італійських трав - за смаком,
• соєвий соус - 50 мл,
• часник - 2 зубчики,
• оливкова олія - 50 мл,
• мед - 2 ч. л.

Часник дрібно наріжте, змішайте з оливковою олією і сумішшю трав, дайте їм настоятися п`ять-сім хвилин. Соєвий соус змішайте з медом, додайте вино і олія зі спеціями. Крила тримайте в маринаді не менше 2 годин.

Рецепти маринаду для курячих крилець на грилі

Рецепт 1. "медовий"

Вам будуть потрібні:

• курячі крила - кілограм,
• мед - 3 ст. л.,
• часник - 3 середніх зубчики,
• соєвий соус - 100 мл.,
• перець чорний мелений - за смаком.

Часник пропустіть через прес, а мед і соєвий соус змішайте до однорідності. У ємність до меду додайте перець і часник. Отримані маринадом залийте крила. Смак і зовнішній вигляд страви вас приємно здивують.

Рецепт 2. "пивні"

Такий маринад підійде для закуски до пива. Крильця виходять хрусткими і соковитими, з ледь помітним пивним ароматом.

Вам будуть потрібні:

• крила курячі - 1, 5 кг,
• пиво світле - 1 пляшка,
• сіль за смаком,
• чорний перець мелений - за смаком,
• каррі - за смаком,
• часник - 4 зубчики.

Роздавите часник бічною стороною ножа, потім крупно наріжте. Змішайте всі спеції, часник і світле пиво. В цьому маринаді можна тримати крила від 2 до 5 годин.

Рецепт 3. "ніжні"

Вам будуть потрібні:

• курячі крильця,
• оливкова олія,
• часник,
• лимон,
• трави за смаком.

Цей рецепт підійде господиням, у яких вже сформувалися свої кулінарні вподобання. Часник можна розчавити ножем або дрібно порізати, змішати з травами і оливковою олією. З лимона вичавлюють сік, половину додають до масла, а другий поливають підготовлені крила. Якщо ви хочете приготувати страву швидше, то потримаєте крила в лимонному соці близько 5 хвилин, а потім залийте іншим маринадом. Через півгодини можна приступати до готування.

Рецепт маринаду для курячих крилець на мангалі

Рецепт 1. "З м`ятою"

Цей рецепт ідеально підходить для приготування крилець саме на мангалі. Поєднання м`яти і часнику додає м`ясу неймовірний аромат і смак.

Вам буде потрібно:

• крила - 1,5 кілограма,
• сіль - 4 г,
• сушена м`ята - 50 г (можна замінити і свіжої),
• часник - 2 зубчики,
• оливкова олія - 50 г.

М`яту потрібно попередньо перетерти з оливковою олією, щоб вона охочіше віддавала смак і аромат. Потім до них додають сіль і часник, пропущений через прес. В цьому маринаді курячі крила тримають не менше трьох годин.

Рецепт маринаду для курячих крилець барбекю

Рецепт 1. "По-італійськи"

Вам буде потрібно:

• крила - 12 шт,
• часник - 3 великих зубчики,
• оливкова олія - склянки,
• зерниста гірчиця - 1 ч. л,
• солодкий перець - шт.,
• винний оцет - 1 ст. л,
• петрушка - 1 пучок,
• бальзамічний оцет - 1 ст. л.

Часник чистимо і дрібно ріжемо (пропускати через прес непотрібно). Також дрібно нарізаємо петрушку і солодкий перець. У відповідній ємності змішуємо бальзамічний і винний оцет, гірчицю і оливкове масло (можна замінити рослинним, але це змінить смак страви в гіршу сторону).

Додаємо до суміші часник, перець і петрушку, все перемішуємо. Промиті і підсушені крила опускаємо в маринад і залишаємо в ньому на 3 години.

Рецепт 2. "соєвий маринад"

У крилець, приготованих за цим рецептом буде дуже незвичайний і приємний смак.

Вам буде потрібно:

• курячі крила - півкіло,
• перець - за смаком,
• соєвий соус - 10 ст. л,
• яблучний оцет - 3 ст. л.

Всі інгредієнти змішайте в мисці до однорідності, залийте маринадом крила. Приступати до приготування страви рекомендуємо через 2-3 години.

Рецепт 3. "гострі"

Дуже зручний рецепт, оскільки маринад, який ви готуєте, є також і ідеальним соусом для таких крил барбекю.

Вам буде потрібно:

• крила - 1,5 кілограма,
• вустерский соус - 2 ст. л,
• сіль за смаком,
• коричневий цукор - 1 ст.,
• кетчуп - 2 ст,
• яблучний оцет - 2 ст. л.,
• мелений перець - за смаком.

Змішайте кетчуп з Вустерського соусом, оцтом і цукром, перчимо і соліть на свій розсуд і в залежності від смакових характеристик кетчупу. Частина маринаду відкладіть (приблизно одна склянка), а іншим залийте крила. Приготовлені курячі крильця макайте в соус.

Маринад для хрустких курячих крилець: відеорецепт від шеф-кухаря