Відео: Кефір. Друг чи ворог? 10 фактів

Біокефір - користь і корисні властивості біокефіру

• Чим корисний біокефір
• Біокефір і схуднення
• Як вибирати біокефір

Кисломолочні продукти - одні з самих затребуваних серед продуктів щоденного споживання. Люди знають про користь кефіру, кислого молока, йогуртів, також сильними корисними властивостями володіє ацидофілін і біокефір. Однак, мало хто знає в чому відмінність звичайного кефіру від біокефіру, і чи володіє якимись особливими корисними властивостями напій з приставкою "біо" в назві.

Чим корисний біокефір

Біокефір - це кисломолочний напій, в якому, на відміну від звичайного кефіру присутні особливі бактерії - біфідобактерії, що виконують ряд найважливіших функцій в травній системі. Саме біфідобактерії створюють фізіологічний бар`єр для токсинів і патогенних мікроорганізмів і перешкоджають їх проникненню в організм людини, ці бактерії також беруть участь в утилізації харчових субстратів і підсилюють пристінкових травлення. Синтез білка, вітамінів К і В також заслуга біфідобактерій, це дрібні мікроорганізми створюють в кишечнику кисле середовище, в якій найкраще засвоюється кальцій, залізо і вітамін D.

Відео: Молочні продукти. Чи варто переплачувати за "біо"?

При нестачі біфідобактерій в кишечнику посилюється ріст патогенної мікрофлори, погіршується травлення, знижується імунітет. Ось чому так корисно пити біокефір - його основне корисна властивість - велика кількість біфідобактерій, цей напій заповнює дефіцит корисної мікрофлори в кишечнику.

Регулярне вживання біокефіру дозволяє не тільки нормалізувати травлення, позбутися від деяких неприємних явищ, викликаних дисбалансом бактерій в кишечнику (здуття, бурчання), але і значно поліпшити загальний стан здоров`я. Як відомо при нестачі кальцію і заліза порушується мінеральний баланс в організмі, рідшають волосся, ламаються нігті, погіршується колір обличчя, страждає нервова система. Вживання кефіру дозволяє поліпшити засвоєння кальцію і ліквідує ці проблеми.

Ще один "великий і жирний" плюс біокефіру в тому, що він впливає на імунітет, велика частина лімфоїдної тканини знаходиться в кишечнику, тому від нормального функціонування кишечника залежить вироблення лімфоцитів, які є частиною імунітету людини.

Біокефір і схуднення

Біокефір - ідеальний напій для тих, хто прагне схуднути, кефірів дієти - одні з найпоширеніших для схуднення, адже кефір - доступний і недорогий напій, що дозволяє скинути вагу за невеликий проміжок часу. Вживаючи під час дієти замість звичайного кефіру біокефір, можна значно поліпшити результати, разом з ліквідацією зайвої ваги, можна нормалізувати травлення, заповнити запаси кальцію, заліза та інших корисних мікроелементів.

Для підтримки ваги в нормі досить дотримуватися одноденної моно дієти або робити щотижня так званий "розвантажувальний день" - протягом дня випивати 1, 500 мл кефіру, з твердої їжі можна вживати тільки яблука - до 500 г в день.

Існує також міф про те, що біокефір показаний тільки тим, у кого дисбактеріоз. Однак це не так, біокефір - напій, призначений для щоденного вживання всіма людьми (особливо показаний дітям, літнім людям), тим, хто страждає дисбактеріозом, необхідно приймати спеціальні препарати містять бактерії і відновлюють мікрофлору кишечника (біфідумбактерин та ін.)

Як вибирати біокефір

Вибираючи біокефір, обов`язково дивіться на термін придатності, саме слово "біо" в назві означає "життя" - якщо термін придатності кефіру більше трьох діб - то значить, живих бактерій в ньому немає. Деякі виробники, бажаючи привернути увагу клієнта до своїх продуктів спеціально роблять приставку “біо на упаковках, однак ці продукти не містять біфідобактерії і не приносять стільки ж користі, як справжній біокефір.