Вживання кефіру при хронічному гастриті

Багатьох людей цікавить питання, чи корисний кефір при гастриті. Цей напій по праву можна назвати еліксиром життя. Кисломолочні продукти необхідно включати і в раціон здорової людини. Але захворювання шлунково-кишкового тракту накладають заборону на деякі продукти харчування. Вживання певних продуктів може принести користь або завдати шкоди хворому. Слід знати, що травлення - складний, біохімічний, точно налаштований процес організму. Від стану кислотно-лужного балансу шлунка людини залежить засвоєння поживних речовин в організмі. Порушення показника кислотності негативно впливає на роботу шлункового соку, необхідного для достатнього розщеплення компонентів їжі. Кислотно-лужний дисбаланс викликає розвиток різних захворювань шлунка.

Шкідливі звички, куріння тютюнових виробів, регулярне прийняття алкогольних напоїв, швидке харчування, вживання шкідливих продуктів, постійне нервове напруження і стресові ситуації сприяють поширенню хвороб. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту раціон хворого набуває величезне значення. Меню повинно передбачати включення всіх необхідних елементів для життя організму: вітамінів, жирів, білків і вуглеводів. Суворе дотримання дієти є умовою успішного лікування і швидкого одужання пацієнта. Не слід пускати питання харчування на самоплив і займатися самолікуванням. Слід проконсультуватися у лікаря. Гастроентерологи призначають дієту після проходження пацієнтом клінічних обстежень і встановлення діагнозу.

Визначення і класифікація захворювання

У поняття гастрит включені всі дистрофічні зміни внутрішнього слизового шару шлунка. Гастрит вважається досить поширеним захворюванням. Статистичні показники міністерства охорони здоров`я Російської Федерації вказують, що більше половини жителів країни хворіють різними формами запалення слизової оболонки шлунка.

Гастрит в хронічній формі може розвинутися в будь-якому віці, але в групі ризику люди старшого покоління. За віковими категоріями показники розподілилися так: близько 5% людей у віці до 30 років, від 31 до 50 років - 30%, після 50 років - 50-70%. Слід розглянути класифікацію гастритів, причини їх виникнення, симптоматику і правила лікувального харчування. Складна класифікація обумовлена множинними проявами захворювання.

Гострий і хронічний гастрит

Гастрит може протікати в двох формах: гострої і хронічної. Захворювання виникає через низку внутрішніх і зовнішніх причин, що сприяють поширенню патології. Розрізняють гостру або хронічну форми запалення слизової оболонки шлунка. Гостре запалення порівняно швидко проходить. Хронічний гастрит протікає протягом тривалого часу.

Гостра форма поділяється на групи виходячи з типу впливу зовнішніх агресивних чинників:

• катаральний тип виникає при вживанні лікарських препаратів (ацетилсаліцилова кислота, нестероїдні протизапальні препарати), хімічних речовин, їжі (жирної, солоної, копченої);
• фібринозний і некротичний тип наступають при отруєнні лугами або концентрованими кислотами (соляна, сірчана кислота), солями важких металів;
• флегмонозний тип розвивається при механічному впливі на стінки шлунка (проковтнуті гострі предмети).

Добовий раціон при гострому гастриті повинен обов`язково включати теплу, рідку, нежирну і негострий їжу.

Гастрит в хронічній формі викликаний тривалим запальним процесом внутрішньої стінки шлунка. Ознаки хронічної форми:

• біль і бурчання в животі, особливо після прийому їжі;
• нудота, печія, відрижка, при загостренні хвороби - блювота;
• неприємний металевий присмак у роті, запах з рота;
• метеоризм;
• порушення стільця.

Ознаки посилюються після прийому їжі. Виникає відчуття тяжкості при повному шлунку. При вживанні гострої їжі проявляється у вигляді печії.

кислотність шлунка

Захворювання можуть класифікувати і за ступенем кислотності шлунка. Розділяють гастрити з підвищеною і зниженою кислотністю. Ступінь визначають обследованіем.Прі підвищеної кислотності проводять симптоматичне лікування, призначаються препарати, що знижують кислотність шлункового соку. Характерними ознаками високого рівня є печія і відрижка.

Знижена кислотність шлунка пов`язана з недостатнім рівнем соляної кислоти в шлунково-кишковому тракті. Зниження моторики призводить до регулярних і досить сильним запорів.

Склад і властивості кисломолочного продукту

Кефір отримують з коров`ячого молока шляхом кисломолочного бродіння. Він відрізняється від інших кисломолочних продуктів унікальним набором бактерій і грибків. Корисні речовини, що містяться в них, легше і швидше засвоюються організмом людини. Склад кефіру включає:

• білки;
• жири;
• вуглеводи;
• мікроелементи: кальцій, натрій, калій, фосфор, цинк;
• вітаміни: А, B1, B2, B12 і C.

Також він містить органічні кислоти і 22 види корисних бактерій і грибків. За цінним властивостям цей напій є лідером серед молочнокислих продуктів. Кефір благотворно впливає на обмін речовин в організмі. Продукт корисний для діабетиків, тому що знижує рівень цукру в крові. Пити кефір необхідно для підвищення захисних функцій організму. Він сприяє зміцненню імунітету. Напій має відновлювальний ефект на організм. Регулярне вживання кисломолочного продукту надає загальну заспокійливу (релаксаційні) дію як на нервову, так і на м`язову системи людини. Кефір зазвичай п`ють ввечері. Він добре знімає напругу, розслабляє організм після важкого трудового дня. Слід знати, що кефір має послаблюючу дію, тому його не рекомендується вживати при розладі шлунка (пронос, рідкий і частий стілець).

вживання напою

Напій не протипоказаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. У багатьох випадках рекомендують пити кефір при гастриті. Кефірна дієта може знизити неприємні симптоми захворювання. Але існують обмеження щодо вживання продукту при гострій формі запалення слизової оболонки шлунка. У цей період слід пити тільки слабку (знежирену) кисломолочну продукцію. Якщо хворий страждає на хронічну форму зі зниженою кислотністю, то йому бажано вживати свіжий (одноденний) кефір.

Регулярне вживання кефіру зменшує загострення хронічного гастриту із зниженою кислотністю.

При підвищеній секреції шлункового соку необхідно знижувати рівень кислотності. В цьому випадку потрібно припинити вживання кефіру. Кисломолочний напій прискорює процес бродіння їжі. Також він містить молочну кислоту, що збільшує кислотність, подразнює стінки шлунка. Слід дотримуватися щадну дієту, виключити споживання солінь, кислих продуктів, жирних бульйонів або жирних сортів м`яса. Спробуйте замінити кефір кислим молоком. У будь-якому випадку консультація лікаря обов`язкова.