Виноградний сік
Відео: Виноградний сік
Виноградний сік можна готувати з будь-яких сортів винограду, які ростуть у вашому регіоні. Основна складність при приготування виноградного соку в домашніх умовах полягає в дотриманні всіх вимог підготовки виноградної сировини, пастеризації і зберігання виноградного соку.Приготувати виноградний сік в домашніх умовах дещо складніше, ніж інші види плодово-ягідних соків. Справа в тому, що виноградний сік, на відміну від інших видів домашніх соків, обов`язково потребує відстоюванні і подальшої пастеризації.
Виноградний сік
Для приготування виноградного соку Вам знадобиться:
Відео: Як приготувати домашній виноградний сік, консервація на зиму!
- виноград
приготування
Виноград добре промити. Відокремити ягоди від грона. Ретельно розім`яти.
М`якоть так званого білого винограду можна відразу ж віджимати. М`якоть винограду червоних сортів рекомендується попередньо прогріти до 60-65°С, потім остудити до 40°С і тільки тоді віджимати сік.
Віджатий сік злити в ємність і на кілька годин поставити в холодне місце для відстоювання.
Після того як сік відстоявся, акуратно злити його, стежачи за тим, щоб в сік не потрапив осад.
Відео: вино в Біблії - чистий виноградний сік
Нагріти виноградний сік до 90-95°С і розлити в підготовлені банки (простерилізовані, ще гарячі). Банки герметично закупорена.
Потім виноградний сік потрібно пастеризувати 30 хвилин при температурі 75°С. Рівень води повинен бути вище рівня соку.Коли вода охолоне до 50°С, банки з виноградним соком вийняти, остудити і прибрати в прохолодне приміщення для тривалого зберігання.
Відео: як зробити сік з винограду швидко
Зберігати виноградний сік слід при температурі +2°С. За два місяці зберігання виноградний сік стає світліше.
Смачного!
Виноград платовский - гідний уваги технічний сорт Відео: Виноград "Платовский " виноградник в Київській області. Платовский виноград ще називають Ранньою зорькой - за його дуже ранній термін дозрівання. Цей сорт відноситься до технічних, але не треба робити поспішних висновків, що раз…
Салат сирно- виноградний з імбиром - рецепт Відео: Рецепт зимового салату з імбиром і селерою. Рецепти смачних швидких простих салатів кухня: Домашня Час приготування: 10 хв. Складність: ПростийВідео: Салат з імбиром і морквоюЯк приготуватиСир натерти на крупній тертці.Виноград розрізати…
Як приготувати джем з полуниці з лимоном на зиму - рецепт з фото Відео: Полуничний джем на зиму з желатином - відео рецептЯк заготовити полуницю на зиму так, щоб протягом декількох холодних місяців радувати домашніх смачними десертами з полуницею, зберегла свій яскравий смак і аромат? Відповідь проста -…
Слива в сиропі на зиму Відео: Зливи в сиропі на зимуЧого тільки не готують господині зі слив! Але мабуть, найсмачнішою і оригінальної заготівлею на зиму буде зливу в сиропі. Як її правильно консервувати? У даній статті ми докладно про це розповімо.Перший варіант створення…
Фуа-гра c винно-карамельним соусом і фруктами Відео: Тальятелле з ролами з яловичини і соусом фуа граПриємний присмак найніжнішої, соковитою гусячої печінки фуа-гра ідеально гармонує з божественним винно-карамельним соусом і томління фруктами. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 200 грам…
Желе з квіток кудзу (пуерарії лопатевої) Типварення та джеми складовіПуерарія лопастная (кудзу) - 4 склянки квіток,вода - 4 склянки окропу,сік лимона - 1 ст. ложка,пектин - 1 пакетик,цукор - 5 склянок. Спосіб приготуванняПромити квіти пуерарії лопатевої під холодною водою, потім воду…
Сорт винограду: гечеі заматош
Среднераннего терміну дозрівання. Зимостійкість вища за середню. Стійкість до хвороб підвищена. Врожайність середня. Технічний. Листя середнього розміру, глибоко розсічені, опушення нижньої поверхні дуже слабке, щетинисте. Гроно середньої…
Наливка сунична компонентисуниця - 1 кгЦукор - 0,6 кгСпирт 70% - 0, 7 лГорілка - 0,7 лСтиглі ягоди лісової суниці насипати в скляний посуд і залити сумішшю спирту і горілки.Посуд закрити і поставити в темне і тепле місце на 15 днів, періодично перемішуючи.Потім…
Рахат лукум СКЛАДОВІкартопляний крохмаль - 1 ст. л.цукрова пудра для присипкижелатин в гранулах - 3 ст.л.цукор - 3 ст.жменю очищених фісташокрожева вода - 5 ч.л.масло рослинне сік темного винограду - 3/4 ст.Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯВідео: Як приготувати…
Курка в винному соусі в аерогрилі Відео: Курка в соєвому соусі (запечена в аерогрилі)компоненти Курка - 800 гОцет виноградний - 2 столові ложкиГірчиця їдальня - 1 столова ложкаВино столове біле - 1 стаканКурячий бульйон - 2/3 склянкиБорошно - 2 столові ложкичасник - 4…
Пepeц овочевий в томатному соку перецьНа 1 л томатного соку додають:30 г солі50 г оцту або 5 г лимонної кислотиБеруть перець зеленого або червоного кольору, миють у холодній проточній воді, видаляють плодоніжки разом з насінням і ще раз миють.Очищені плоди перцю бланшують в…