Домашній фастфуд: смачна картопля фрі своїми руками
Картоплю фрі люблять всі! Хрустка зовні і ніжна всередині, вона буквально тане в роті. А якщо додати до неї улюблений соус і спеції, то відірватися від тарілки буде дуже складно. Але є одна проблема: чи варто готова картопля фрі пристойно, а порції подають маленькі. На щастя, побалувати себе улюбленою картоплею фрі можна і вдома. Для цього візьміть на замітку підготовлені нами рецепти і радуйте своїх рідних корисним фастфудом!
Смачна картопля фрі - покроковий рецепт з фото
Цей рецепт дуже схожий на класичний спосіб приготування фрі, але порадує тих, хто стежить за фігурою. Справа в тому, що завдяки використанню духовки, швидкість обсмажування картоплі в олії збільшується, а калорійність готового продукту зменшується.
Необхідні інгредієнти:
- великий картопля - 5-6 штук
- масло рослинне - 300 мл.
- сіль і спеції за смаком
Покрокова інструкція
- Картопля ретельно миємо з губкою. Залежно від сорту, бульби можна не очищати від шкірки. Це стосується тонкошкірих сортів з низьким вмістом крохмалю. Будь-який інший картопля краще очистити.
- Нарізаємо картоплю тонкими брусочками. Можна скористатися і овочерізки.
- Підготовлений картопля викладаємо на деко з пергаментом. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Коли картопля змінить колір і стане м`яким дістанемо його з духовки і дамо охолонути.
- Наливаємо масло у фритюрницю. Замість неї підійде і глибока сковорода або чавунний казан. Головне, щоб масло повністю покривало картопля під час смаження. Смажимо фрі невеликими порціями до золотистого кольору.
- Готову картоплю викладаємо на серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Потім солимо і за бажанням додаємо улюблені спеції. Подаємо з кетчупом або кисло-солодким соусом.
Картопля фрі в духовці - покроковий рецепт
У цьому рецепті фрі буде готуватися виключно в духовій шафі. А свою хрустку скоринку вона отримає завдяки використанню яєчних білків.
Необхідні інгредієнти:
- картопля - 5 шт.
- білки - 2 шт.
- сіль
- паприка
Покрокова інструкція
- Картопля моєму, чистимо і обсушуємо на рушник. Нарізаємо однаковими брусочками.
- Білки відділяємо від жовтків і відправляємо на півгодини в холодильник. Остигнули білки збиваємо з сіллю до утворення піни. Заливаємо картопля білкової сумішшю і ретельно перемішуємо.
- Викладаємо картоплю на деко, солимо і посипаємо паприкою.
- Готуємо в духовці 15-20 хвилин при 180 градусах.
Солодкий картопля фрі - покроковий рецепт з фото
Дуже цікавий варіант - солодкий фрі, в якому замість звичайної картоплі використовується батат. Цей коренеплід ще називають "солодкої картоплею" за характерний солодкуватий присмак. Батат відмінно підходить для приготування фрі і обов`язково сподобатися вашим дітям.
Необхідні інгредієнти:
- батат - 5-7 шт.
- борошно - 100 гр.
- молоко 200 мл.
- паприка - 10 гр.
- кумін - 10 гр.
- коричневий цукор - 50 гр.
- масло рослинне для обсмажування
Покрокова інструкція
- Батат моєму, чистимо і нарізаємо невеликими брусками.
- У мисці збиваємо молоко з борошном. Щоб суміш вийшла однорідною, додайте борошно поступово, не перестаючи помішувати кляр.
- Перемішуємо батат з кляром.
- Обсмажуємо солодка картопля в олії до золотистої скоринки.
На замітку! Найкраще для цієї мети підійде фритюрница. Але якщо у вашому кухонному арсеналі її немає, то підійде і мультиварка. Головне, використовуйте спеціальну пластмасову шумовку, щоб не пошкодити тефлонове покриття чаші. - Готовий батат викладаємо на серветку і посипаємо сумішшю з цукру і спецій. Даємо охолонути і насолоджуємося оригінальним смаком!
Риба з картоплею і сиром під соусом "бешамель" Відео: Картопляна запіканка з соусом бешамельПросто, швидко, дешево - ось що можна сказати про цю страву. Його можна приготувати як для повсякденного домашнього обіду, так і для частування гостей. Спробуйте, вам сподобається! Підберіть свій рецепт …
Хрустка картопля - рецепт Відео: Смачна КАРТОШКА ФРІ Секрети приготування Хрусткий картопля фрі - French Fries - Khoai T y Chi n кухня: Домашня Час приготування: 70 хв. Складність: ПростийЯк приготуватиВідео: Хрусткий Картопля запечена в духовці - Пісне меню / Roasted Crispy…
Картопля по-французьки в мультиварці: кращі рецепти приготування Що це за блюдо таке - картопля по-французьки? По суті, воно являє собою картопляну запіканку з м`ясом, овочами і сиром. Традиційно таке блюдо запікають у духовці, але не менш смачною виходить картопля по-французьки в мультиварці. У нашій статті ви…
Корисне картопляне блюдо Відео: Страви з картоплі Навіть мої маленькі діти знають, що раз на рік під час Великого посту наша бабуся кожен день годує нас по-особливому. За 7 тижнів посту я особисто встигаю не тільки стати дійсно здоровіше, а й скинути 3-4 кг ваги. Готує…
Картопля, запечена з грибами і беконом Найкращі рецепти приготування традиційного і всіма улюбленого картоплі.Відео: Фарширований картопля з беконом і грибами (2)Картопля, запечений з грибами і томатамиПродукти для прігоотвленія:Картопля - близько 1.2 кг;Перець гострий - за смаком;Масло…
Картопля запечена в духовці - смачна вечеря на швидку руку. картопля запечена в духовці, корисніше ніж відварна і вже тим більше смажена. До того ж, готуються такі страви швидко, а з`їдаються з величезним задоволенням. Балувати домашніх делікатесами з картоплі можна щодня, благо рецептів його приготування…
Картопля, запечена в духовці у фользі Чи знаєте ви, що в картоплі містяться практично всі вітаміни, які необхідні нашому організму? Крім того, перед тим, як очищати шкірку, потрібно робити це якомога тонше. Адже саме в самій шкірці і ближче до неї знаходяться найцінніші речовини. А саме…
Курка з картоплею складовіФіле курки -500 гкартопля -400 гсметана - 60 гмасло рослинне - 30 мллист лавровий - 2 шт.масло топленое- 30 гсіль і перець за смакомСпосіб приготуванняФіле промивають, розрізають на порційні шматки, заливають водою, солять і варять до…
Печеня з грибами Печеня з грибами - незвичайно ситне і смачне блюдо, яке може замінити собою цілий обід. Його можна готувати з будь-якого м`яса (курки, яловичини, свинини), існують також рецепти вегетаріанського жаркого з грибами з овочів. Як приготувати печеню з…
Картопля по-селянськи в духовці Картопля перед відправкою в духовку можна обсмажувати чи ні - вийде два трохи різних страви, але з однаково чудовим смаком.блюдо називається "картопля по-селянськи", Тому що здається простим, нехитрим. По суті, так воно і є. Тим часом…
Беконовие пиріжки УЧАСНИК КОНКУРСУГастрономічна ЩвециюСКЛАДОВІВідео: Листкові пиріжки з капустою, беконом і яйцембекон - 500 гкартопля - 500 гвелика головка цибулі - 1 шт.яйце для змащування пиріжківДля тесту:молоко - 1 стаканцукор - 2 ст. л.борошно - 3 склянкисухі…