Що являє собою лікер "кероланс"? Лікер carolans: відгуки

У даній статті ми всебічно розглянемо вершковий лікер Carolans. Повна назва напою - "Кероланс Айріш Крим". Вже тільки через це імені можна здогадатися, що виробники лікеру надумалися потягатися зі знаменитим "Бейліз". Чи вдалося їм це? "Бейлиз" з ірландськими вершками вже давно відомий нашому споживачеві як в класичному варіанті, так і з різними смаковими добавками. А от "Кероланс" - лікер, який нещодавно з`явився на російському ринку алкоголю. Що він собою являє і чим відрізняється від знайомого нам "Бейліз"? Про цього ми розповімо нижче. Ми також підсумуємо відгуки споживачів про напій і зробимо огляд цін.

Відео: 2CupsCoffee # 29 - Огляд кави-стіки MacCoffee Irish Cream

народження лікеру

Зіткнення спиртів з молоком часто загрожує сюрпризами, і не завжди приємними. До того ж в світі досить багато вершкових лікерів. Щоб зайняти місце під сонцем (вірніше, на полицях елітних Алкошоп), творцям "Кероланс" треба було чимало потрудитися і зробити свій продукт по справжньому видатним. Перша пляшка лікеру з`явилася в 1979 році. Світло напій побачив в ірландському містечку Клонмел. Випуску передувала вдала рекламна кампанія, розрахована, втім, на внутрішнього споживача. Справа в тому, що ім`я ТОРО О`Керолан знають тільки ірландці, та й то утворені. Цей сліпий музикант двісті років тому подорожував по дорогах країни. У рекламному ролику говорилося, що "Кероланс" - лікер легкий і м`який, як мелодії народного музиканта. цей маркетинговий хід, розрахований на патріотичність ірландців, спрацював. Але і смак напою відповідав обіцянкам реклами. поступово лікер "Кероланс Айріш Крим" завойовував собі добре ім`я і популярність. У дві тисячі дев`ятому році він отримав золоту медаль в конкурсі "Уорд Спірітс Компетішн" в Сан-Франциско. Зараз напій експортується в більш ніж вісімдесят країн світу. Він користується особливою популярністю в Сполучених Штатах і Західній Європі.

склад "Кероланс"

Лікер, як запевняє виробник, містить в собі не просто безіменний зерновий спирт. "Керонанс Айріш Крим" тим і знаменитий, що основою його служить ірландські віскі "Тулламор Дью" (Tullamore Dew). Багато вершкові лікери мають яскраво виражену медової ноткою. Але якщо в більшості напоїв застосовують штучні аналоги, те в "Кероланс" - натуральний бджолиний продукт. І не просто мед, а особливий, вересковий. І це пробуджує в російських споживачів асоціації із знаменитою баладою Роберта Льюїса Стівенсона в перекладі Самуїла Маршака. Вересовий напій, який "солодші за мед і п`яніший, ніж вино", Містить ще дві важливі складові. Це чудові жирні ірландські вершки і добірне какао, що додає лікеру шоколадний смак. Зауважимо, що всі інгредієнти в напої натуральні. Тому, на жаль, лікер не відрізняється великим терміном зберігання. Але точна рецептура напою і пропорції інгредієнтів тримаються виробником напою - концерном "Кампари Груп" - в секреті.

Технологія виготовлення лікеру

Як же виробляють знаменитий "Кероланс"? Лікер, перш ніж бути розлитим по пляшках, проходить у своєму становленні чотири етапи. По-перше, віскі розбавляють нейтральним спиртом до потрібної фортеці. Адже кінцевий продукт має всього лише сімнадцять градусів. Вершки стабілізують в нержавіючих чанах. Потім їх розводять водою при високих температурах і відстоюють. Третій етап - змішання вершків з віскі - найвідповідальніший. Адже якщо молочні жири при контакті зі спиртами згорнуться, вся партія піде в шлюб. Якщо ж цей етап пройшов успішно, то в вершковий лікер додають мед, какао та інші супутні інгредієнти.

Відео: Cointreau

характеристики напою

Виробник хотів створити універсальний лікер, який би подобався як витонченим дівчатам, так і представникам сильної статі. Напевно, тому напій поступається за солодкістю "Бейліз". Але кремова консистенція у "Кероланс" така ж. Лікер має приємний бежевий колір. Пахне основними складовими - вершками, медом, шоколадом, віскі. Смак у напою, як відзначають відгуки, дивовижний. Якщо вам подобається ірландський віскі і густі ароматні вершки, то ви неодмінно полюбите лікер "Кероланс". Відгуки також відзначають, що в цьому напої молочна нотка відчувається більш насичено, ніж в "Бейліз". А ось карамельної солодощі в лікері менше. Хоча вона, безумовно, теж відчутна. Алкоголь при вживанні майже не відчувається, запевняють споживачі. Виробник не збрехав: "Кероланс" - лікер ніжний, легкий, як музика арфіста.

Як пити і з чим подавати

Взагалі-то лікери прийнято пропонувати гостям на дижестив. Але помірна солодкість "Кероланс" дозволяє подати його і на аперитив, це не буде явним моветоном. Кремова сутність лікеру робить його вірним союзником кави. "Кероланс" замінить і цукор, і вершки. Лікер зазвичай подають кімнатної температури. Але в США і країнах Південної Європи його також прийнято пити з льодом. подають лікер "Кероланс Айріш Крим" в скляних або кришталевих чарках. Це в тому випадку, якщо ви будете вживати його соло. У складі коктейлів його подають в толстодонной келихах для шотів або в розширення чарках на високій ніжці для лонгів. Для вживання з кавою передбачені високі прозорі склянки з ручкою. Бармени вже придумали чимало коктейлів, до складу яких входить цей лікер. Серед найвідоміших - "Овер Айс", Що представляє собою "Кероланс" з кубиками льоду. Популярний жіночий коктейль - "Натті Айріш Вумен" ("горіхова ірландка"). З кавових напоїв можна назвати "Кероланс Еспрессотіні". Лікер можна подавати до ранкового напою окремо, в креманках, як десерт. Але можна і разом з ним. Тоді це буде називатися "Айріш кава".

лікер "Кероланс": ціна

Напій випускається в різних обсягах. Півлітрова пляшка коштує в перевірених магазинах з продажу алкоголю близько 850 рублів. Ціна ємності на сімсот мілілітрів зростає до 1140 руб. Великою популярністю користується подарунковий набір. У цій красиво оформленої коробочці - два фірмових келиха і пляшка напою на сімсот мілілітрів. Коштує таке задоволення 1200 рублів. Найекономічнішим варіантом буде придбати літровий лікер "Кероланс". Ціна за таку пляшку становить (в залежності від магазину) від 1300 до 1500 рублів.