Як приготувати биточки

Відео: Готуємо курячі битки

Деякі стверджують, що різниці між биточками і котлетами немає ніякої, але тим не менше котлети можуть бути будь-якої форми, а биточки робляться саме круглими. подавати биточки слід з густим соусом, в якому їх часто доводять до готовності.
Биточки повинні бути круглої форми.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
  • 500 м свинини або яловичини
  • 1 стакан молока
  • 100г. білого хліба
  • 2 яйця
  • 1 ст.л. вершкового масла
  • сухарі або борошно для панірування
  • сіль
  • чорний перець
  • зелень петрушки або кропу


Відео: Биточки зі свинини рецепт

Інструкція

1
Для биток ви можете брати свинину чи яловичину, а можна і те і інше в будь-яких пропорціях, все залежить від ваших смакових уподобань. Пропустіть м`ясо крізь м`ясорубку або купіть готовий фарш.
2
Білий хліб поріжте дрібними шматочками, замочіть його в молоці на 10-15 хвилин, після чого відіжміть і подрібніть руками або міксером. Додайте у фарш хліб, одне яйце, порізаний кубиками цибулю, сіль, перець, зелень. Фарш має вийти дуже соковитим. Якщо він трохи сухуватий, влийте в нього трохи молока, в якому розмочувався хліб.
3
Добре вимішайте фарш до однорідної маси, сформуйте з нього невеликі кульки, пріплюсніте кожен з них, умочіть в яйце і обваляйте в паніровці.
4
Розігрійте масло в сковороді, обсмажте биточки з двох сторін, складіть їх в окрему миску або каструлю Досипьте до жиру на сковороді столову ложку борошна, спассеруйте її до світло-коричневого стану, додайте дві ложки сметани, добре розмішайте, вимкніть вогонь. Соус для биток готовий.

Корисна порада

Влітку можете взяти замість ріпчастої цибулі зелений, це додасть биточки фарб.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати биточки