Качка з апельсинами - рецепт від юлии висоцької

Відео: "Їмо вдома !" з Юлією Висоцькою - Іграшки для ялинки (31.12.2012)

Качка з апельсинами за рецептом Юлії Висоцької Оригінальний рецепт качки, запеченої з апельсинами - блюдо для справжніх гурманів, яке ви з легкістю зможете приготувати вдома.

При цьому ви зможете порадувати близьких вишуканим стравою, нітрохи не поступається ресторанного. Запечена стане коронною стравою і святкового, і повсякденного столу.

базові інгредієнти

Щоб приготувати качку з апельсинами (рецепт від Юлії Висоцької), вам буде потрібно:

  • • тушка качки;
  • • сіль і спеції: мелений перець (чорний), кориця і імбир;
  • • апельсини - 4 шт .;
  • • 2 ст. ложки свіжовичавленого соку лимона;
  • • яблуко (краще з кислинкою) - 3-4 шт .;
  • • цукровий пісок - 50 р .;
  • • вино (краще - біле сухе) - 200 мл.

На замітку: при бажанні ви можете замінити або доповнити блюдо іншими інгредієнтами. Наприклад, замість качки допустимо використовувати курку.

Відео: ВКУСНАЯ КАЧКА з яблуками і апельсинами в духовці Різдвяна качка LudaEasyCook Позитивна Кухня

Для додання соковитості м`яса радимо застосувати приготований самостійно майонез в домашніх умовах від Юлії Висоцької.
качка запечена з апельсинами

приготування рецепта

1) Для початку слід підготувати качку. Для цього слід промити її, висушити і натерти сіллю і спеціями.

Відео: РІЗДВЯНА КАЧКА З АПЕЛЬСИНАМИ

2) Після цього починаємо готувати начинку. Вимиті яблука очистити від шкірки, насіння, нарізати невеликими шматочками і посипати корицею. Додати до них 2 апельсина (два залишити для приготування соусу) і 1 ст. ложку меду.

3) Начинити качку апельсиново-яблучної сумішшю і зашити черевце нитками або за допомогою зубочисток.

4) Духовка до цього часу повинна бути нагріта до 190 градусів. Помістити качку в духовку і готувати протягом 2 годин, періодично дістаючи з духовки і поливаючи соком.

Поки качка запікається, слід приготувати соус

Для приготування соусу необхідно розрізати апельсин на невеликі часточки. У невеликій ємності приготувати цукрову суміш в пропорції 200 мл. води до 50 м цукру. Покласти шматочки апельсина в суміш і готувати на слабкому вогні, періодично помішуючи, протягом 10 хвилин. Потім в ємність, додати вино, імбир і варити на помірному вогні ще близько 15 хвилин.

Відео: Качка Рецепт Фарширована

Готову качку витягнути з духовки, розшити черевце. Вийняти начинку і приготувати з неї "подушку", Рівномірно розклавши на блюді. Качку укласти на подушку, полити приготованим апельсиновим соусом.

Відмінним десертом до такої качці стане торт наполеон або легкий морквяний торт від Юлії Висоцької.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Качка з апельсинами - рецепт від юлии висоцької