1. Качку помити, розрізати на частини. У казан налити 1-2 ст.л. рослинного масла, покласти м`ясо, накришити одну цибулину, посолити поперчити.
Качка, тушкована з цибульними рулетами. - рецепт
категорія Кулінарія
кухня: Домашня
Складність: Середній
Варіанти: М`ясо тушковане з овочевими рулетами.
Як приготувати
Покрокові фото рецепта
2. Тушкуємо качку хвилин сорок, у власному соку.
3. Потім, наливаємо окріп, щоб вода повністю покрила качку на сантиметри два зверху. Пробуємо на сіль і перець, якщо потрібно, додаємо.
4. Можна посипати сухими томатами, і сушеної зеленню. А можна і не сипати, це просто самодіяльність мого чоловіка. І тушкуємо, приблизно, годину.
5. Поки гаситься качка, готуємо тісто. Тісто пельменное. Я робила в хлібопічці: борошно - 450 гр., Сіль - 0,5 ч.л., яйце - 1 шт., Вода - 210 мл., І ставимо на режим "пельмені" 20 хвилин.
6. Поки замішується тісто, займемося цибулею. Цибуля ріпчаста (я порахувала, 15 середніх головок), почистити і нарізати кільцями. Розкачати тісто готове в один великий круг, і розподілити по ньому нарізаний лук.Да, і відразу забула написати, що цибуля зверху посолити, поперчити.
7. Скачує тісто з лушпиння начікой рулетом
8. Нарізаємо на рівні частини, розміром як "манти".
9. Укладаємо рулети в казан на м`ясо
10. Ставимо на сильний вогонь (але, не зовсім максимум), і тушкуємо без кришки до тих пір, поки не википить повністю вода, приблизно 30 хвилин.
11. Ну, і все. На блюдо викладаємо, перш за все, качку і зверху цибульні рулети. Смачного!!!)))
12.)))))
Про рецепті
У перший раз спробувала це блюдо в гостях, зовсім недавно (в ці "в гості" потрапила, практично, випадково). Дуже смачне, ситне блюдо, за смаком чимось нагадує і "бешбармак", і "манти", Щось середнє між цими смаками. Всім дуже сподобалася качка, рецепт взяла, а назва запитати забула ... ((((Сказали, що це татарське блюдо, і мені, тим більше, соромно не знати цього ... Буду вдячна, якщо хтось підкаже правильне назва ... ))) Готує це блюдо (чомусь) завжди мій чоловік, так що на фотографіях його руки)))
Рецепт: Качка, тушкована з цибульними рулетами., Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Все цікаве
Качка з соєвим соусом і цільнозерновим рисом (в мультиварці) - рецепт кухня: Домашня Складність: Простий Оригінальний рецепт: Індоутка з рисом Жасмин і солодким перцем (в мультиварці)Відео: Найсмачніша качка тушкована в соєвому соусі / Страви з качки /Як приготуватиКачку розрізати на порційні шматочки, натерти сіллю,…
Усбосмак (учпочмак) - башкирські пиріжки з бараниною - рецепт Відео: Ечпочмак башкирські-татарські пиріжки кухня: Домашня Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 4Відео: Як приготувати ечпочмак. Татарський рецепт! Складність: не визначена Варіанти: учпочмак- татарське блюдоЯк приготуватиДля тіста…
Млинці з картопляно-грибною начинкою - рецепт кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиСпочатку нам треба приготувати начинку:Картоплю очистити, помити і зварити в підсоленій воде.Пріготовлений картопля разомять і відставити убік.Цибулю дрібно нарезать.Гріби помити і натерти на…
Тісто для наслідках пирогів і пироги .... - рецепт Відео: Пісочне тісто для несолодких пирогів кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиРецепт тіста дуже простий і дуже швидкий, тому для наслідках пирогів-мій найулюбленіший рецепт.1 пачку масла кімнатної температури змішати з борошном,…
Качка з апельсинами - рецепт від юлии висоцької Відео: "Їмо вдома !" з Юлією Висоцькою - Іграшки для ялинки (31.12.2012) Оригінальний рецепт качки, запеченої з апельсинами - блюдо для справжніх гурманів, яке ви з легкістю зможете приготувати вдома.При цьому ви зможете порадувати…
Рулети з морського окуня Необхідні інгредієнти (на 4 порції)4 шматки філе морського окуня (пластини по 150 г);1/2 склянки білого сухого вина;1 червоний болгарський перець;1 зелений болгарський перець;1 морква;1 лимон;2 цибулини;2 ст.л. рослинного масла;1/2 ч.л.…
Донський пиріг з лівером і цибулею Відео: Дуже простий м`ясний пиріг! Пиріг з м`ясом. Рецепт від Івана!Дуже хорошим рішенням використовувати лівер, є приготування пирога. Велика кількість ліверу можна смачно подати на стіл. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля тесту:- борошно…
Домашні пельмені в пельменниці Домашні пельмені з м`ясом - ароматне, смачне і поживне другу страву. Приготувати вдома пельмені дуже просто, особливо, якщо у вас є помічниця - звичайна пельменниця. Так, такі були, напевно, ще у наших бабусь, але як вони полегшували їм життя, коли…
Качка, запечена в духовці Запечена качка - один з найуспішніших варіантів її приготування. Для запікання використовуйте цілу тушку, так як вона виглядає привабливіше окремих шматків. Найчастіше запікають птицю, начинену кашею, капустою, сухофруктами, айвою, яблуками,…
Качка з яблуками УЧАСНИК КОНКУРСУконкурс "Моє святкове фірмове блюдо"СКЛАДОВІкачка вагою 2 кг4 зелених яблука300 г чорносливу без кісточок1 ст. л. коричневого цукру1 гілочка чебрецю1 ст. л. меду1 апельсин2-3 мандарина2-3 інжиру6-8 ягід фізалісу50 г…
Пиріжки від анни і наді михалковим Відео: Клан Михалковим святкує 100 річчяСКЛАДОВІ7 столових ложок сметаниваріанти начинки:тушкована капуста з вареними яйцями або яйця, дрібно порубані з зеленою цибулею, з додаванням сметани, або рис з рубаною зеленню, смаженими грибами і…