Триколірний коровай із солодким перцем без яєць - рецепт

Відео: Картопля з болгарським перцем

Відео: Коровай з сиру (не солодкий пиріг)

• 
  
  

  
  

  1. Запікаємо вимитий, обсушенний перець. Це можна зробити в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці.

• 

  2. Я запікала в мультиварці. Поклала перець в пакет, добре зав`язала, налила води в чашу мультиварки, встановила ґрати і включила режим "Пароварка", ~ На 30 хв. Кожні 10 хв. перевертала і в разі потреби підливала води.А поки запікається перець в 100 мл теплої води розчиняємо цукор і дріжджі. Ми залишаємо для активації на 10-15 хвилин.

• 

  3. Ось так виглядає перець з мультиварки. Я не знімала шкірку. Якщо ви запікали в духовці, то знімайте шкірку.

• 

  4. За допомогою блендера подрібнюємо перець. Виходить 3 склянки різнобарвного пюре по 200 мл у кожному.

• 

  5. Готуємо 3 види тіста. Борошно просіяти, змішати з ваніліном.Нам знадобляться 3 миски для вимішування, або мийте і витирайте одну після кожного виду тесту. У миску виливаємо пюре з перцю, додаємо 1/3 дріжджовий водички, 0,5 ч. Л. солі і 2 склянки просіяного борошна. Коли мука практично вбере в себе рідину, додайте 1,5 ст. л. масла і вимішують ще хвилин 5. В результаті у нас вийде дуже м`яке тісто. Змастіть руки крапелькою масла і перекладіть тісто в миску поменше.

• 

  6. Також ми замішуємо і інші 2 види тесту - зелене і червоне. Перекладаємо тісто по окремим ємностей і ставимо в тепло, прикривши миски полотенцем.Через 1 годину тісто збільшиться в 2-2,5 рази. Маса кожного виду тесту приблизно 400 грамів. Для 1 короваю цього забагато, тому я пекла 2. Тобто ділимо кожне тісто навпіл. 3 частини різнобарвного тесту прибираємо, а з 3 іншими працюємо.

• 

  7. Присипаємо стіл борошном, беремо шматочок тіста, розгортає його в довгий валик. Виходить ось таких 3 "валика". Це заготовки для 1 короваю.

• 

  8. Тепер будемо заплітати косу - думаю, всі знають, як це робити). Ось така товстенька вийшла косичка. Защипуємо кінці, щоб при випічці коса не розповзається. Діаметр коси дорівнює діаметру вашої чаші мультиварки.

• 

  9. Перекладаємо косу з змащену маслом чашу мультиварки. В середину, я поставила товстий, гранований стакан, якщо у вас немає такого, тоді інший не ставити))). Включаємо в мультиварці режим "Підігрів" на 15-20 хвилин. Якщо ви заздалегідь підігріли чашу в мультиварці, то 15 хв. Даємо тесту расстояться. Тісто підніметься в 2 раза.Через 15-20 хв. включаємо режим "випічка" на 45 хвилин. Через 40 хв. змащуємо верх короваю жовтком і даємо йому допекти ще 5 хвилин. Коли ви змастили жовтком, можна посипати кунжутом або кмином, я цей момент упустила і присипала потім.

• 

  10. З другою частиною я вирішила приготувати іншу формовку короваю. Всі кольори тесту я поділила на 4 частини. Вийшло 12 шт. різнокольорових частин.

• 

  11. скачати в невеликі валики і зробила з них ланцюжок. Коли ви протягати валик через чергове кільце, не забувайте трохи підвертати кінчики, для того, щоб не розвалилася ланка.

• 

  12. Вийшов ось такий коровай. Запікаємо точно також як і перший коровай.

• 

  13. Витягувати такий коровай дуже просто. Одягаєте рукавицю, беретеся за стакан і коровай виймаєте з чаші мультиварки. Перекладаєте на блюдо, а краще на дерев`яну дошку (інакше низ підмокне), змащує вершковим маслом або підсолодженою водою. Зверху кладете паперові серветки і закриваєте рушником. залишаєте коровай "відпочивати".

• 

  P.S. У мене перець не весь болгарський, якщо ви будите готувати з болгарським перцем у вас буде набагато цікавіше виглядати коровай. До зеленого перцю можна додати шпинат або ін. Зелень.Пріятного апетиту!

Відео: Салат з Капусти і Болгарського Перцю! Самий Смачний Рецепт!