Як прикрасити салат мімоза

Відео: Як прикрасити салат Мімоза

Під назвою "Мімоза" ховається ніжний багатошаровий рибний салат, який кожна господиня готує за власним рецептом. Двох абсолютно ідентичних "мімоз" годі й шукати, але у всіх них є щось спільне - рівний золотистий верхній шар з яєчних жовтків або сиру, на який таки проситься яке-небудь їстівне прикраса. Існує багато варіантів декору "мімози".
Прикрашати страви - мистецтво
Підберіть свій рецепт




Вам знадобиться

  • - редис;
  • - цибуля (перо і ріпчасту);
  • - зелень (кріп, петрушка, листовий салат);
  • - маслини;
  • - майонез;
  • - помідор;
  • - варене яйце;
  • - куркума;
  • - Мокрова.

Інструкція

1
Варіант первийПрі допомогою гострого тонкого ножа наріжте "тюльпани" з редису і розкладіть їх на верхньому жовтому шарі салата. Доповніть композицію гілочками петрушки. Просто і ефектно.
2
Варіант второйІспользуйте зелень цибулі. Розділіть кожне цибульне перо на тонкі стрічки. Ці стрічки укладіть на поверхні салата у вигляді решітки. В осередку решітки можна помістити чорні маслини.
3
Варіант третійІспользуйте для прикраси салата не тільки жовтки, а й білки. Верхній шар по периметру засипте тертими білками, а в середині викладіть коло з тертих жовтків. В саму серединку "жовткового" кола можна покласти кілька кружалець вареної моркви.
4
варіант четвертийУкрасьте салат, перетворивши його в рибку. Для цього зберіть "мімозу" на великому плоскому блюді, і надайте салату форму випуклої півсфери. замість "лусочок" використовуйте пролукольца ріпчастої цибулі, замість зябер - смужку дрібно нарізаної зелені кропу. оком "рибки" нехай послужить чорна маслинка, а хвостиком - кілька пір`я зеленої цибулі.
5
варіант пятийУкрасьте салат декількома видами зелені - петрушкою, кропом, листовим салатом і іншими. З гнучких пишних гілочок можна створити будь-яку композицію.
6
Варіант шестойІзобразіте на поверхні салата весняну мімозу. Замість гілочок використовуйте довгі стебла кропу, замість квітів - натертий яєчний жовток. Щоб вийшли пухнасті кульки - капніть на композицію краплю майонезу (це можна зробити звичайним шприцом) і акуратно присипте її пластівцями желтка.Кстаті, замість кропу можна використовувати будь-яку іншу зелень (петрушку, цибулю), а для зображення пухнастих кульок легко приготувати малювальну масу з суміші куркуми і майонезу. на поверхню салата ця маса наноситься за допомогою звичайного кондитерського шприца з тонкою гладкою насадкою. Чи треба говорити, що масою з куркуми і шприцом можна малювати на поверхні "мімози" будь-які малюнки?
7
Варіант сьомий Ваш власний. Що це буде? Може бути, "Мімоза" в кошику з листя салата? Або щось ще? Не бійтеся фантазувати, і тоді ваша "Мімоза" стане ексклюзивною, несхожою ні на чию іншу.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як прикрасити салат мімоза