Салат "дід мороз": рецепт приготування

Відео: Салат "дід Мороз".Украсіт будь-який стіл!

На святковому столі, особливо новорічному, ми давно вже звикли до деякого постійного асортименту салатів: оселедець під шубою, олів`є і ін. Але багато господинь вирішили урізноманітнити ці страви, змінити їх форму, зовнішній вигляд. Так і з`явився салат "дід Мороз", Який може являти собою будь-який з вищевказаних, але має при цьому, вид справжнього російського Санта Клауса. Зараз ми і розберемо кілька найцікавіших рецептів приготування такої страви.

рецепт новорічного &ldquo-Діда Мороза&rdquo-. Основа - олів`є

Для його приготування нам знадобляться такі продукти: 200 грам шинки, 200 грам грудки курячої, стільки ж - печериць, майонез, 100 г сиру, два огірки. Інгредієнти для прикраси: для очей - маслини чорного кольору, для шапки - терта отравной буряк, для шапки, бороди і особи - терті варені яйця, для носа - половинка томата або бурякова гірка. Тепер збираємо Салат "дід Мороз". Попередньо готуємо складові. Відварюємо грудку курячу і нарізаємо тонкою соломкою. Також соломкою нарізаємо гриби і на олії рослинній обсмажуємо їх, після чого охолоджуємо. Таким же чином нарізаємо огірки і шинку, на дрібній тертці натираємо сир. Починаємо на плоску тарілку викладати шарами салат, змащуючи кожен з них майонезом. Перший шар - курка, другий - гриби, третій - огірки, четвертий - шинка, п`ятий - сир. І на завершення прикрашаємо готову страву відповідними інгредієнтами.

Відео: Новорічний салат "дід Мороз"

салат "дід Мороз" на основі оселедця під шубою

Список необхідних продуктів: п`ять картоплин, 500 г філе оселедця, одну цибулину, три морквини, дві буряка і майонез. Пропонуємо оригінальний рецепт для його приготування. В першу чергу беремо шприц кондитерський, заправляємо його і малюємо на великій тарілці контур, робимо з кропу ялинки. Передбачається, що буряк, морква і картопля - вже відварені. Робимо перший шар з натертого на тертці картоплі, другий - з оселедця, нарізаної кубиками, третій - з дрібно нарізаної цибулі. Змащуємо майонезом. Далі укладаємо моркву, натерту на дрібній тертці, ложкою разравниваем. Наступний шар - буряк, також натерта на дрібній тертці, потім майонез. Починаємо прикрашати наш салат "дід Мороз". На готовій страві прорисовуємо контури малюнка і заповнюємо. З сиру, вирізаючи чарочкою, робимо особа, на дрібній тертці натираємо яєчний білок для бороди. Натираємо яєчний жовток і морквину. З першого створюємо тулуп, з другої - мішок і рукавиці. Заключний етап: знову прорисовуємо контур і робимо посох з буряка, а з маслин - бровки і очі.

&ldquo-Дід Мороз&rdquo- з болгарським перцем, оливками і черрі

Список необхідних продуктів: 200 грам шинки, стільки ж - печериць і вареної курки, 100 грам сиру, два огірки, один болгарський перець, майонез, дві штучки оливки, чотири курячих яйця, один помідор черрі. Розповідаємо вам, як ще можна зробити оригінальний салат &ldquo-Дід Мороз&rdquo-. Рецепт приготування наступний. Перший етап, як завжди, підготовчий. Нарізаємо тонкою соломкою філе куряче, огірок і шинку, гриби - дрібними шматочками і обсмажуємо їх, на дрібній тертці натираємо сир. Потім в спеціальній формі, яка має вигляд голови Діда Мороза, шарами викладаємо наш салат. Кожен з них, при цьому, промазуємо майонезом. Порядок верств наступний: курка, гриби, потім огірок і шинка. Завершальний - сир. Прикрашаємо салат. Відварюємо яйця і відділяємо білки від жовтків. З перших робимо узлісся для шапки та бороду, з других - особа. Саму шапку викладаємо з перцю болгарського, попередньо подрібненого в блендері і добре віджатого. Ніс - помідор, очі - оливки. На цьому все готово.

Ще один, дуже схожий рецепт

Трохи разнообразим попередній салат &ldquo-Дід Мороз&rdquo-. Фото готового блюда допоможуть нам розібратися в цих відмінностях. Інгредієнти: одна грудка куряча, п`ять яєць курячих, 300 грам печериць, два перцю болгарських, три маслини, кріп, олія соняшникова, майонез, сіль. Відварюємо яйця, білок відокремлюємо від жовтка і на дрібній тертці трьом. гриби, перець болгарський і копчену грудку курячу нарізаємо невеликими шматочками, потім печериці на маслі соняшниковій підсмажуємо. Змащуючи майонезом кожен шар, формуємо салат. Починаємо з грудки, продовжуємо перцем, грибами і завершуємо жовтком і білком. Продовжуємо тим, що з курки споруджуємо сани, з грибів - оленя, з перцю червоного і білка - Діда Мороза, і ялинки - з кропу. В результаті вийшла справжня картина, яку навіть їсти шкода.

рецепт &ldquo-Діда Мороза&rdquo- з картоплі і м`яса

Нам знадобляться: будь відварне м`ясо - 200 грам, відварені дві картоплини, одна морквина і п`ять курячих яєць, червоний болгарський перець, одна маслина чорного кольору і майонез. Нарізаємо невеликими кубиками м`ясо і робимо з нього перший шар нашого салату. Натираємо картопля на середній тертці, викладаємо з нього другий шар і змащуємо майонезом. В якості третьої шару використовуємо морквину, також натерту на середній терці. Соус. З натертих жовтків робимо особа, а з червоного перцю, нарізаного кубиками - головний убір. В принципі, існує рецепт салату &ldquo-Шапка Діда Мороза&rdquo- в якості окремого страви, але ми залишимо його для іншої статті. Тим більше що його основою буде все той же олів`є. Або улюблена оселедець під шубою. З натертих білків робимо оторочку шапки і бороду, з маслин - очі, завершуємо носом з шматочка червоного перцю.

Відео: ХЛІБ "ДІД МОРОЗ" рецепт

&ldquo-Дід Мороз&rdquo- з сьомгою

Продукти: чотири варені яйця, кукурудза консервована - одна баночка, дві цибулини, один томат, одна морквина, майонез і масло рослинне. Ну, і ще один салат у вигляді &ldquo-Діда Мороза&rdquo-. Очищаємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків, після чого натираємо окремо на дрібній тертці. Сьомгу ділимо на дві частини, одну з яких нарізаємо кубиками, іншу - тонкими скибочками. Кубиками - помідор. Очищаємо моркву і цибулю, першу - натираємо на тертці, великої, другий дрібно нарізаємо. Обсмажуємо їх разом на олії рослинній. Зливаємо з баночки з кукурудзою рідина і з`єднуємо в одній ємності помідор, морква з цибулею, сьомгу, нарізану кубиками, кукурудзу, жовтки. Після чого - заправляємо майонезом, добре перемішуємо і викладаємо на велике плоске блюдо. В процесі формуємо фігуру святкового Діда Мороза. Прикрашаємо готовий салат сьомгою скибочками, білками, перцем і сиром. Ми залишаємо на 30 хвилин для просочення і можемо подавати на стіл. Смачного.