Гриб парасолька
Відео: Збираємо Гриби в ТРАВНІ + Готування (Парасольки + Кролик) + GPS
Натикаючись на гриби парасолі, початківці грибники приймають їх за мухомори переростки, але насправді це хороший їстівний і дуже смачний гриб, трохи нагадує за смаком куряче філе.
Ці грибні гіганти зустрічаються як у вологих хвойних лісах, так і на відкритій місцевості поблизу старих ферм або на унавоженних пасовищах.
Капелюшки цих грибів можуть досягати 30 см. В діаметрі, м`ясисті з великими світлими пластинками, верх їх завжди покритий темними або світло коричневими лусочками. Ніжка темного кольору з блідим кільцем, пустотіла висотою до 25 см. Вона складається з жорстких волокон, так що ножем її не завжди просто обрізати. У землі ніжка має потовщення. В їжу, ніжка звичайно не йде.
Відео: Гриб-парасолька соскоподібного - лісовий делікатес! grib.tv
Зрозуміло, як і у всіх грибів у парасольок найсмачнішими є молоді гриби з ще не повністю розкрилися капелюшками.
Відео: Гриб парасольку. Їстівні гриби.
Я знаю людей, які буквально полюють за цими грибами. Свіжими їх використовують як в смаженому, так і у відварному вигляді. Вони йдуть в начинку для пирогів і коржиків. Надлишки принесених грибів сушать, після чого вони стають дуже крихкими і їх перетирають в порошок. З цього порошку готують смачні пюре образні супи і різні грибні підливи.
Дивіться відео гриб парасольку в лісі:
Мені сподобалися біфштекси з цих грибів, які я пробував у своїх друзів і, зрозуміло, взяв рецепт.
Біфштекси з грибів парасольок
знадобитися :
2-3 молодих напіврозкритих свіжих гріба- 2. Панірувальні сухарі- 3. Масло растітельное- 4. Сіль, перець.
Спосіб приготування:
У грибів видаляються ніжки, а капелюшки ріжуться навпіл або на 3-4 частини, якщо вони великі. Приготовлені шматки необхідно злегка обсмажити на сковороді з двох сторін до виділення соку.
Посолити і поперчити за смаком, зняти зі сковороди, обваляти в сухарях і досмажити до готовності.
Таким чином, виходять ніжні, запечені грибні біфштекси з хрусткою скоринкою.
Подавати можна як окремо, так і з гарнірами з круп або картоплі.
Класичний макаронник з грибами складові50 г сушених грибів500 г макаронів1 яйце1 цибулина2 ст.л. рослинного масла2 ст.л. сухарівсіль, перець - за смакомСпосіб приготуванняСухі гриби замочити на 2 години, потім дрібно нарізати і обсмажити в олії разом з подрібненою цибулею,…
Свинар - гриб, корисні властивості якого неоціненні Гриб свинар можна по праву назвати найбільш поширеним видом дарунків лісу і, мабуть, самим невибагливим. Він мешкає на кожному кроці: в хвойних лісах, в гаях, в малиннику. Свинарі - гриби, які ростуть, як правило, великими групами. Їх можна…
Лейкоагарікус румянящійся Лейкоагарікус румянящійся, або лепіота краснопластінчатая, являє собою досить рідкісний їстівний пластинчастий гриб. Зростає поодинці і невеликими групами з середини серпня до середини вересня. Пік урожайності припадає на кінець серпня. Віддає…
Мухомор сіро-рожевий Відео: Делікатесний гриб - мухомор сіро-рожевийМухомор сіро-рожевий являє собою їстівний пластинчастий гриб, який росте поодинці або невеликими групами з середини липня до середини вересня в листяних або змішаних лісах, особливо в березняках,…
Гриби трюфелі: опис і вирощування Відео: Трюфеля в Херсоні. Ласощі королів. грибиГриб трюфель - цінний делікатес, вельми шанований як в Росії, так і за кордоном. Вартість страв з цих грибів настільки висока, що далеко не кожен здатний викласти кругленьку суму, щоб дозволити собі…
Мариновані білі гриби з корицею Відео: Мариновані білі гриби - відео рецептА ви знаєте, чому білий гриб ще називають королем серед інших грибів? Цей почесний титул він отримав за свої чудові зовнішні дані і відмінні смакові якості. Він не гірчить, не віддає кислинкою, у нього…
Збір грибів Клітоцибе восковазбір грибів - процес пошуку і збору грибів в лісі, так звана "тихе полювання". Придумав це образне назва письменник С. Аксаков, великий шанувальник і знавець рідної природи."У числі різноманітних полювань людських має…
Свіжі гриби, запечені з баклажанами Відео: Баклажани з грибами. Діти в захваті від цього рецепта!500 г свіжих грибів4 середніх баклажана2-3 цибулини3 ст. ложки топленого масла250 г сметани2 ст. ложки борошнасіль за смакомВідео: Баклажани запечені з куркою і грибамибаклажани вимити,…
Їстівні гриби сироїжки (з фото) Їстівні сироїжки - це традиційно види, які радують грибників своїм достатком з року в рік. Їстівні гриби сироїжки відрізняються тривалим періодом плодоношення і можуть зустрічатися в лісах навіть після перших осінніх заморозків. Подивіться сироїжки…
Горькушки Відео: Гриби горькушки. Маринуємо і консервуємоГорькушки (Lactarius rufus)Відео: Гриби горькушкиПластинчастий гриб, відомий також як груздь гіркий. Зростає з останніх днів травня до жовтня, хоча період активного плодоношення припадає на…
Парасолька гребінчастий Гриб парасолька гребінчастий належить до групи неїстівних отруйних грибів.Незважаючи на свою деяку схожість з іншими видами цієї групи, він не володіє ні харчовою цінністю, ні їстівні в будь-якому вигляді.Випадкове потрапляння в їжу призводить до…