Лук: корисні властивості

Про позитивні властивості цибулі знають, напевно, все. Регулярне вживання цибулі в їжу в свіжому вигляді сприяє зміцненню здоров`я. Відомо про корисні властивості цибулі було давно, але ось які речовини в його складі працюють і як, вчені з`ясовують досі. У даній статті розглядаються тільки науково доведені корисні якості цибулі.

Відео: Корисні властивості цибулі ��

Лук: антисептичні властивості

Ефірні масла, що містяться в цибулі, є природними антисептиками, що пригнічують активність грибків і, відповідно, вироблення мікотоксинів.

У стародавній китайській медицині антисептичні властивості цибулі використовувалися при:

• простудних захворюваннях;
• ангіні;
• лихоманці;
• ранах і опіках;
• наривах;
• переломах.

Лук - джерело пребіотиків

Пребіотики - неперетравлювані інгредієнти їжі, які благотворно впливають на людину, вибірково стимулюючи зростання і / або активність бактерій в товстій кишці. Таку активність проявляють речовини інулінового фруктани. Найбільш поширеним джерелом інуліну в нашій країні є цибуля, в тому числі і цибулю-порей.

Лікування післяопераційних шрамів

Екстракт цибулі і лікарські засоби на його основі, що містять аліцин, застосовуються для лікування післяопераційних шрамів, щоб уникнути утворення гіпертрофованих і келоїдних рубців. Це патологічні рубці, які, на відміну від фізіологічних, підносяться над поверхнею шкіри, мають неестетичний вигляд і утворюються на місці опіків, травм, після запальних процесів і операцій.

Екстракт цибулі гальмує проліферацію і зростання фібробластів, особливо в келоїдних рубцях, пригнічує поділ клітин і зменшує утворення позаклітинних компонентів матриксу (протеогліканів). Надає також бактерицидну дію. Перераховані властивості сприяють первинному загоєнню рани і утворенню фізіологічного рубця.

Лук в профілактиці серйозних патологій

Наведені нижче факти інформують про можливий вплив на організм людини (експерименти були проведені на тваринах) і не повинні бути керівництвом для лікування захворювань, згаданих в цьому розділі, так як доказова база для цього є недостатньою.

Лук проти остеопорозу

Швейцарські дослідники виявили з`єднання, що міститься в цибулі, яке імовірно зменшує втрату кісткової тканини. Робота, опублікована в березні 2005 року в Журналі сільськогосподарської та харчової хімії, передбачає, що вживання в їжу цибулі може надавати великий вплив на резорбцію кістки.

З медичної та економічної точок зору більш оптимальним було б мати можливість запобігти втраті кісткової маси, ніж лікувати її. Правильне харчування з включенням лука в раціон - недорогий засіб для досягнення цієї мети.

Зменшення кардиотоксичности доксорубіцину

Завдяки наявності антиоксидантної та антиапоптотического ефектів екстракт цибулі може бути ефективним кардіопротектором проти токсичних ефектів доксорубіцину (протипухлинний антибіотик).

Набряк головного мозку

Екстракт цибулі може запобігти набряк головного мозку, впливаючи на проникність гематоенцефалічного бар`єру, можливо, завдяки своїм антиоксидантним властивостям, що надає позитивний ефект при ішемії мозку.