Як зварити кукурудзу м`якою і соковитою: кілька секретів
Відео: Як смачно зварити кукурудзу? Гаряча кукурудза (hot corn)
Ближче до осені починається сезон кукурудзи. Свіжі качани дуже соковиті і апетитні, їх смак подобається практично всім. Але те, як її готують вуличні продавці, залишається під питанням. Краще розібратися, як зварити кукурудзу будинки, і насолоджуватися без 
всяких побоювань. Пара нескладних дій - і дуже гарний гарнір для всієї родини вже готовий. Важливо не тільки вміти приготувати, але і вибрати качани. Розглянемо процес докладніше.
Відео: Як зварити кукурудзу щоб вона була солодкою !!!
Робимо правильний вибір
Навіть якщо ви точно знаєте, як зварити кукурудзу м`якої і соковитою, страва може вийти несмачним через старі сухих качанів. Вибирайте молоді, невеликі качани світлого кольору. Яскраво-жовті та оранжеві явно переспіли і будуть дуже жорсткими. Переконатися в соковитості теж просто - відламайте одне зернятко і роздушіть його пальцями. Якщо воно м`яке і легко піддається - кукурудза молода і свіжа. Якщо зерно затверділо і висохло - початок давно зрізаний або просто-напросто зовсім перезріло. Звичайно ж, їх теж можна досить приготувати, але якщо є вибір, краще все ж взяти качани молодший.
Як зварити молоду кукурудзу?
Перед тим як почати приготування, слід очистити качани від листя і промити їх під проточною водою. Не викидайте бадилля - її слід викласти на дно каструлі для варіння кукурудзи. 
Так качани НЕ будуть підгоряти, стикаючись з дном. Крім того, використання листя перед тим як зварити кукурудзу м`якою і соковитою, забезпечує ще й особливий смак, граючи роль приправи. Заливати водою качани слід так, щоб вони були повністю покриті. Обов`язково користуйтеся для варіння каструлею з кришкою, яку можна зняти тільки після закипання води. Не варто відразу ж всипати сіль.
Відео: Як зварити КУКУРУДЗУ
Як довго потрібно варити?
правильно робити вибір перед тим як зварити кукурудзу м`якою і соковитою, ви навчилися, і каструлька з качанами вже на плиті. Як довго чекати дуже смачне блюдо? Починайте відлік від початку кипіння. Молоді качани будуть готові вже через чверть години. Щоб зернятка не лопалися при приготуванні, додайте сіль в уже кипляче воду. На літр води буде достатньо чайної ложки. Зверніть увагу 
на те, що при варінні перезрілій кукурудзи солити воду категорично не рекомендується. Вона вийде занадто жорсткою. Як зварити кукурудзу м`якою і соковитою, якщо вона стара і сухувата? Варіть не менш п`ятдесяти хвилин, в деяких випадках аж до півтори години. Переконатися в тому, що качани готові, можна виделкою. Відокремте кілька зерняток і спробуйте на смак. Якщо вони м`які, вогонь можна вимикати. Для поліпшення смаку перестиглих качанів їх рекомендується потримати пару годин після вимкнення плити в відварі. Молоді можна їсти відразу ж, ще гарячими. Як правило, особливих доповнень не потрібно. Досить просто посолити крупною сіллю або попередньо злегка змастити вершковим маслом. При бажанні можна спробувати і оливкова, а можна і зовсім обійтися без всякого масла, особливо якщо качани дуже м`які і соковиті самі по собі, але з вершковим смак вийде більш ніжним і молочним.
Салат з кукурудзи по-іспанськи Відчуйте подих теплого південного вітру разом з іспанським салатом з кукурудзи! Пропонуємо Вашій увазі рецепт салату з кукурудзи по-іспанськи.Салат з кукурудзи по-іспанськиДля приготування салату Вам знадобитьсякукурудза в зернах - 1 кгпомідори - 3…
Як приготувати салат з крабовими паличками і кукурудзою Відео: Крабовий салат / рецепт смачного салату з крабовими паличками і кукурудзою [Patee. рецепти]З кукурудзи і крабових паличок можна приготувати найрізноманітніші страви. В тому числі, кілька смачних салатів. Крім кукурудзи і крабових паличок вони…
Борщ весняний (покроковий рецепт з фото) Відео: Борщ - покроковий рецепт приготування найсмачнішого українського борщу з бурякомЗ настанням теплих днів і бурхливої зелені організм як ніби сам вимагає молодих овочів і коренеплодів, що володіють ніжним смаком і насичених вітамінами. Саме…
Як зварити макарони в мікрохвильовці: секрети, поради, рецепти Питання про те, чи можна зварити макарони в мікрохвильовці, задавали собі, напевно, багато господинь. Буває ж, що всі конфорки зайняті (наприклад, при підготовці до свята або під час консервації), а перекусити нічим. СВЧ ж завжди до ваших послуг,…
Як варити картоплю в мультиварці (покроковий рецепт з фото) Відео: ВКУСНАЯ КАРТОШКА В мультиварці, як приготувати смачний КАРТОШКУ # ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ КАРТОПЛІУ цьому рецепті я покажу, як варити картоплю в мультиварці. Звичайно ж, аналогічне блюдо запросто можна приготувати і на плиті. Цей рецепт стане в нагоді…
Суп з копченої риби з кукурудзою по-грецьки Відео: Суп з рисовою локшиною та яловичиноюЦей смачний і дуже ніжний грецький суп припаде до смаку і дорослим, і дітям. Яскраве колірне сполучення червоної риби і жовтої кукурудзи підніме настрій і розбудить апетит, а смакове поєднання бекону з…
Галки з`їли кукурудзу З вечора бачила, що два рядки цукрової кукурудзи вже надулися горбками: ось-ось зійдуть. А деякі вже навіть виткнувся з землі колінцями. Вранці вийшла в город після сніданку і трохи інфаркт не отримала: замість сходів - воронкоподібні ямки і жодного…
Корисні властивості вареної кукурудзи: поговоримо про цінне злаку На території Російської Федерації кукурудза з`явилася ще в 17-му столітті - через південь України, Кавказ і Крим. Але спочатку ця сільськогосподарська культура не була настільки популярна, як зараз, і владі довелося видавати указ про безкоштовну…
Цукрова кукурудза дуже смачна Що таке Цукрова кукурудза? Як її виростити?Цукрова кукурудза вважається дуже смачним продуктом для дорослих і дітей. Кукурудза відварна дуже смачна й поживна, якщо її трохи підсолити. Кукурудза відрізняється від інших рослин швидким зростанням. Вона…
Рис по-пекінськи з овочами Щоб урізноманітнити пісне меню, раджу звернутися до рецептів китайської кухні. Багато корисних і смачних страв можна знайти для пісної трапези у китайських братів.Відео: Макарони по-пекінськи з овочами і куркою СМАЧНИЙ РЕЦЕПТРис по-пекінськи з…
Кукурудза - цариця полів Відео: Кукурудза - цариця полів У 50-60-х роках минулого століття стараннями тодішнього керівника партії і уряду СРСР Н.С. Хрущова в нашій країні широкого розмаху отримала кампанія з масового впровадження кукурудзи в сівозміни радянських колгоспів і…