Як запікати айву

категорія Поради та секрети

Відео: Рецепт запеченої качки в духовці в рукаві

Айва - це дерево або чагарник 1,5-5 м висоти, що росте в-основному на Кавказі, Україні і в європейській частині Росії. Плід айви дуже схожий на яблуко. Маса однієї айви може досягати двох кілограмів! Для варений і джемів айву треба попередньо бланшувати, а ось запікати її можна без попередньої підготовки.
Як запікати айву
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • Для фаршированої айви (на 2-3 порції):
  • айва 3 шт .;
  • рис 3 ст.л .;
  • цукор 1-2 ст.л .;
  • родзинки 0.5 склянки;
  • вершкове масло 3 ст.л .;
  • очищені волоські горіхи 0.5 склянки.
  • Для запеченої айви:
  • айва 2 шт .;
  • рослинне масло 1 ст. л .;
  • мед 2 ст. л .;
  • слив. масло 15 г;
  • очищені волоські горіхи 0.5 склянки.




Відео: Печена айва

Інструкція

1
Виберіть айву для запікання. Найкраще брати плоди великого розміру і м`які на дотик. Така айва буде солодше на смак.
2
Після вибору плодів приступайте до приготування. Отже, фарширована айва. Перед приготуванням цієї страви заздалегідь промийте родзинки і замочіть його на 30 хвилин. Воду потім злийте. У цьому ж час промийте рис і відваріть його до готовності. Остудіть рис.
3
Горіхи подрібнити і добре перемішайте з родзинками, рисом і цукром. Повинна вийти однорідна маса.
4
Потім підготуйте айву до фарширування. Зріжте верхівку плоду, акуратно виріжте серцевину з насінням. Після цього нафаршіруйте айву начинкою.
5
Змастіть деко вершковим маслом, викладіть на нього айву і запікайте в духовці при помірній температурі не менше 15 хвилин, дивіться по готовності. Час запікання залежить від сорту айви і розміру плоду. Подається фарширована айва з медом або варенням.
6
Другий рецепт - запечена айва. Для приготування запеченої айви плоди потрібно не тільки ретельно помити, але і зняти з них шкірку. Потім розріжте плоди навпіл, видаліть серцевину і насіння. Айву можна нарізати як часточками, так і пластинками.
7
Розкладіть айву на змащений олією лист, намагайтеся укладати шматочки близько один до одного. Змастіть зверху часточки айви медом і посипте цукром. Щоб айви не пригоріла зверху, акуратно розподіліть по поверхні часточок трохи вершкового масла.
8
Помістіть деко в заздалегідь розігріту духовку і запікайте протягом 20 хвилин. Перед подачею айву полийте виділився сиропом і посипте горіхами.

Рада 2: Як запекти айву в духовці

Айва чудова високим вмістом пектинових речовин, тому з неї найчастіше готують мармелад, желе, варення. Але найпростіший спосіб смачно приготувати тверду м`якоть айви - запекти плід в духовці і подати з вершками або м`яким сиром.
Як запекти айву в духовці

Вам знадобиться

  • Для запеченої айви:
  • 6 великих плодів айви;
  • 12 ст. л цукру;
  • 1 ст. води.
  • Для айви з медом і горіхами:
  • - 5 плодів айви;
  • - 150 г меду;
  • - 120 г волоських горіхів;
  • цукрова пудра.

Інструкція

1
запечена айваПромойте айву, витріть з легким натиском, щоб видалити жорсткі ворсинки на її шкірці, обсушити. Розріжте кожен плід навпіл, видаліть насіннєві коробочки.
2
Візьміть сковорідку з антипригарним покриттям, покладіть половинки айви на сковорідку зрізом вгору. Посипте кожну половинку столовою ложкою цукру, налийте в сковорідку близько одного сантиметра води.
3
Накрийте сковорідку фольгою досить щільно, розігрійте духовку до 150оС і випікайте айву близько одного-двох годин до готовності (айва повинна стати м`якою). Відкривайте духовку через кожні двадцять-тридцять хвилин, заглядайте в сковорідку і підливайте за потребою воду. Дістаньте з духовки і охолодіть, подавайте зі збитими вершками.
4
Айва, фарширована горіхами з медомОшпарьте 150 грамів волоських горіхів окропом, очистіть по можливості від тонкої коричневої шкірки, обсушити. Складіть в ступку і подрібніть товкачем, можете скористатися блендером (але стежте, щоб не перетворити горіхи в борошно) або дрібно нарубати їх ножем. Налийте близько двохсот грамів меду в миску, всипте горіхи в мед і ретельно перемішайте.
5
вимийте айву, ретельно витріть її рушником, щоб шкурка всіх плодів позбулася жорстких ворсинок і стала гладкою, обсушити. Розріжте плоди на дві половини, видаліть насіння і перегородки. Покладіть в кожну половинку айви шматочок (близько п`яти грамів) вершкового масла і близько однієї столової ложки начинки.
6
Налийте на деко один стакан холодної води, покладіть начинену медом і волоськими горіхами айву зрізами вгору на деко. Розігрійте духовку до 150-180оС, поставте деко в духовку і готуйте близько тридцяти-п`ятдесяти хвилин, поки айва не стане м`якою. Вийміть з духовки і посипте цукровою пудрою, подайте на стіл в гарячому або холодному вигляді.
Як приготувати айву з сочевицею
пов`язана стаття
Як приготувати айву з сочевицею
Корисна порада
Також подавати айву можна з морозивом, виклавши його зверху. Тільки робіть це безпосередньо перед подачею, щоб морозиво не розтануло.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Cхоже
Все цікаве
Варення з імбиру корисні рецепти приготування Варення з імбиру корисні рецепти приготування

Відео: Лимон і імбир Знамените китайські ласощі, під назвою "чоу-чоу" нарешті дійшло і до нашої країни, і знайшло тут безліч своїх шанувальників. Правда, називається воно у нас трохи інакше - варення з імбиру, корисні рецепти приготування…

Буряковий салат з горіхами Буряковий салат з горіхами

Приготувати гарний і корисний салатик для своїх близьких. Незвичайне поєднання продуктів нікого не залишить байдужим. Салат доведеться всім до смаку. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- буряк 3 шт;- морква 2 шт;- чорнослив 200 г;- родзинки 100…

Вирощування хеномелесу і догляд за деревом Вирощування хеномелесу і догляд за деревом

Як виростити хеномелес - поради по догляду Айва японська, яка росте в наших садах, - не справжня айва. Правильна назва рослини - хеномелес. Але для нас це північний лимон, і навіть кислі.На моїй японської айви не так багато плодів. Але сад без цієї…

Догляд за айвою і використання її плодів Догляд за айвою і використання її плодів

Вирощування айви в саду - поради досвідчених
Чи любите ви мармелад?
Хоча мало хто пробував справжній мармелад. Та суміш штучних загусників і барвників, яка зазвичай продається в магазинах, не має ніякого відношення до стародавнього східного…

Картопля, фарширована сиром і шинкою Картопля, фарширована сиром і шинкою

Відео: Картопля фарширований беконом і грібамі- це ну дуже смакКартопля не тільки цілий рік служить базою для різноманітних страв, але може в разі потреби замінити цілу аптечку. Цей корисний коренеплід можна не тільки смажити, варити, тушкувати і…

Панфорте з шоколадом Панфорте з шоколадом

Відео: Панфорте / PanforteПанфорте - традиційна різдвяна італійська випічка. Являє собою щільний пряник, пряник або пиріг з мигдалем, горіхами, сухофруктами і ягодами. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 1,5 склянки борошна;- 1 стакан меду;- 1…

Плов з айвою Плов з айвою

Відео: Як приготувати плов з айвою? Узбецька кухня.Плов з айвою виходить солодкий і дуже смачний. Його можна подавати на вечерю або як перекус. Таке блюдо не залишить байдужими любителів солодкого. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- рис…

Бананова здоба з горіхами Бананова здоба з горіхами

Відео: Найсмачніші булочки з родзинками і горіхами!Солодка ароматна бананова здоба з волоськими орехамі- ідеальне блюдо для зустрічі гостей в затишній домашній обстановці! Особливо сподобається смачна випічка дітям і шанувальникам бананів! Підберіть…

Качка, запечена в духовці Качка, запечена в духовці

Запечена качка - один з найуспішніших варіантів її приготування. Для запікання використовуйте цілу тушку, так як вона виглядає привабливіше окремих шматків. Найчастіше запікають птицю, начинену кашею, капустою, сухофруктами, айвою, яблуками,…

Різноманітність осіннього саду Різноманітність осіннього саду

Раніше вирощування овочів у власному саду сприймалося багатьма людьми як само собою зрозуміле. Плодові сади служили підмогою в харчуванні і були досить таки поширені. І тільки лише привілейовані могли дозволити собі садити дерева, чагарники або…

Айва Айва

Відео: Айва-корисні властивості складу. Чим корисна айва, протипоказання шкоду. Кому не можна їсти айву. Плоди культурної айви бувають різного смаку: кислі, солодко-кислі і солодкі. У них містяться каротин, вітаміни групи В, С, Е, Р, мінеральні солі…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як запікати айву