Різноманітність осіннього саду

Раніше вирощування овочів у власному саду сприймалося багатьма людьми як само собою зрозуміле. Плодові сади служили підмогою в харчуванні і були досить таки поширені. І тільки лише привілейовані могли дозволити собі садити дерева, чагарники або квіти в декоративних цілях. З ростом добробуту людей змінювалося і призначення садів. Вирощування продуктів харчування втрачало значення, все більше уваги приділялося декоративним садам. На даний момент вирощування овочів і фруктів переживає свій справжній ренесанс.

різноманітність фруктів

У вересні-жовтні в плодовому саду урожайний сезон в самому розпалі. В цей час дозрівають не тільки яблука і груші, а й менш відома, і дуже корисна айва звичайна (Cydonia oblonga), а також пізні сорти сливи. Айва - абсолютно незаслужено забуте плодове дерево, яке відоме людям з давніх часів і все частіше стало вирощуватися садівниками. При цьому є всі підстави садити ці маленькі дерева або чагарники на сонячних, захищених від вітрів ділянках: в травні, коли немає ще листя, на гілках розпускаються білі або ніжно-рожеві квітки, в середині літа з`являються молоді плоди, які дозрівають тільки до пізньої осені .

Плоди в діаметрі близько 12 см схожі на яблука лимонного або темно-жовтого кольору округлої або грушоподібної форми. Спочатку вони покриті пушком, але в міру дозрівання стають восково-гладкими. Плоди айви довго виділяють стійкий аромат, який можна порівняти з ананасовим. Як правило, в натуральному вигляді айву не їдять через грубу м`якоті і високий вміст дубильних речовин і органічних кислот. З неї готують варення, компоти, лікери та інші делікатеси.

Яблуні раніше і зараз

яблуні теж є дуже древньою культурою. Протягом багатьох століть дикорослі види яблунь одомашнювали, схрещували між собою, в результаті чого з`явилося незліченну кількість культурних сортів. На сьогоднішній день в домашніх садах вирощують навіть такі сорти, які важко знайти в продажу. Яблука - це універсальні фрукти, які смачні як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Зрілість деяких сортів, а саме зимових яблук, настає в лежанні після декількох місяців зберігання.

В даний час існує величезний вибір низькорослих плодових дерев і чагарників, які не займуть багато місця навіть в самих крихітних міських садах. Деякі плодові дерева з вузькою кроною досягають висоти людського зросту, тому їх можна вирощувати в діжці на балконі або терасі.

На сьогоднішній день широко використовується в садівництві метод плоскої або шпалерної форміровкі плодових дерев. Вирощені таким методом дерева і чагарники не вимагають багато місця, проте вони отримують більше світла, повітря і тепла, підвищується ефективність поливу, в результаті поліпшується якість врожаю.

Ботанічні багатства

Осінь дарує нам не тільки ароматні овочі і фрукти з власного саду, це час, коли багато рослин хваляться своїми надзвичайними властивостями. Візьмемо, наприклад, клематис, улюблений усіма нами завдяки красивим фіолетовим оксамитовим квіткам. З настанням осені ці витончені ліани прикрашають оригінальні насіннєві коробочки. У деяких дикорослих видів, як, наприклад, у клематиса тангутского по закінченню цвітіння з`являються пружні, яскраво-сріблясті насіннєві коробочки, що нагадують мініатюрні перуки, які прикрашають рослину до зими.

Восени звертає на себе увагу біла сосна японська (Pinus parviflora). Це медленнорастущєє витончене дерево має щільну конусоподібної кроною і довгою темно-зеленою хвоєю, яка має сріблясто-блакитний відтінок. Уже в молодому віці у білій сосни з`являється багато декоративних шишок, які дозрівають восени.

Фарби в осінньому саду

Дивно багатий асортимент садових рослин, які здатні прикрасити осінній сад, коли повітря пронизане свіжістю, а погода все менше радує нас сонячними і теплими днями. Вся природа вбирається в яскраво-жовті і червоні одягу.

Приміряє на себе яскраво-червоні, рожеві та білі намиста з великих, немов порцелянових плодів, які не обпадають до весни, пернеттія загострена (Pernettya mucronata). Ці плоди-намистинки утворюють красивий контраст до невеликих, блискучо-зеленим листям. Цікаво, що чагарник пернеттіі представлений чоловічими і жіночими рослинами. Для того, щоб жіночі рослини рясно плодоносили, їх необхідно вирощувати поруч з чоловічими, які не утворюють плодів. Так як рослина містить отруйні речовини, не рекомендується висаджувати його в саду, де є маленькі діти.

Чи не занадто відомий, але не менш ефектний листопадний чагарник каріоптеріс (Caryopteris). В кінці серпня - початку вересня на ньому з`являються запашні сині квітки, аромат яких расспространяется по всьому саду. У жовтні, коли обпадають квітки, каріоптеріс не втрачає декоративності завдяки своїй жовтого, помаранчевого і коричневого листі.

різнобарвні айстри

Безперечним прикрасою осіннього саду є айстри, що вносять різноманітність в дизайн клумб в той час, коли інші багаторічники вже відцвіли. Строкатий пишність айстр привносять в сад нову інтригу, наповнюючи його ніжними відтінками чисто білого, рожевого, фіолетового, блакитного, бузкового і червоного кольорів. Різноманітність айстр по висоті і компактності кущів дозволяє підбирати їх в різних комбінаціях. Так, компактні сорти широко використовуються для групових і одиночних посадок, а високорослі айстри оголюються знизу, тому їх бажано висаджувати на задньому плані, а перед ними - рослини, що довго зберігають листя.

Ми згадали лише незначну частину рослин, які дозволяють нам забути про те, що садовий сезон поступово добігає кінця.

Цікаві факти про рослини вересня

універсальні яблука

Яблука хороші і корисні не тільки в свіжому вигляді, але і при термічній обробці не втрачають своєї харчову та енергетичну цінність. Варіантів приготування яблук дуже багато: їх додають в компоти, муси, десерти і салати, з ними деляют пироги. Для випічки найкраще підходять яблука твердих сортів, як, наприклад, "Boskoop", "Elstar" або "Jonagold".

Не всі, що називається яблуком, є таким

Яблуня - одна з найдавніших плодових дерев, що культивуються людиною. Цікаво, що слово "яблуко" має таке велике значення в житті людини, що його позначення ми знаходимо в багатьох словах, які не мають нічого спільного з фруктом. це і "адамове яблуко" (Кадик), і "яблуко розбрату" (Першопричина конфлікту), "земляне яблуко" (Картопля).

Художники люблять яблука

Квітучі яблуні і їх райські плоди здавна надихали багатьох митців різних стилістичних напрямків на створення маленьких шедеврів. Їх зображення ми знаходимо в картинах Енді Уорхола, Пабло Пікассо, Рене Магрітт, чиї сюрреалістичні картини з яблуком, як найбільш загадковою частиною живописного образу, викликають багато спірних питань у критиків. Поль Сезанн, іпользуя образ яблук, винайшов в мальовничій практиці свій власний, неповторний стиль. А Густав Клімт зображував на своїх картинах цілі яблуні.

Рене Магрітт "син людський"

Айстри - квіти-зірочки

Назва астра походить від грецького "aster" або "astron", Що в перекладі означає "зірка". Квітки і справді дуже схожі на зірочки, що спустилися з неба в сад. У старих садових книгах айстри іноді позначалися як зоряні квіти, але таку назву так і не змогло прижитися.

Cydonia - назва з історією

Ботанічна назва роду айви - Cydonia - найімовірніше походить від латинського "mala cydonia", Що в перекладі означає "яблука з Кідонії". Кидонія - це назва давньогрецького поліса на острові Крит, на місці сучасного міста Ханья. Вважалося, що саме в Кідонії вперше почали вирощувати айву. Але вся справа в тому, що її справжньою батьківщиною є не Греція, а Кавказ, звідки вона і була завезена в Південну Європу.

Айва і мармелад

Слово мармелад походить від португальського "marmelo" і означає "варення для айви", Так як айва та мед були найважливішим провіантом для моряків. Солодке желе з айви, що добре намазувати на хліб, і називалося marmelada, також експортували в інші країни. Можливо, через торгівлі айвового варенням і увійшло в широкий ужиток слово marmelada.

Айва: дивовижне розмаїття

Плодові дерева айви не дуже поширені в Центральній Європі, не дивлячись на те, що вони культивуються протягом 4000 років. У своєму капитулярии про маєтках "Capitulare de villis" Карл Великий дав перелік плодових дерев, які повинні виростати в садах імператорського маєтку, і серед цих дерев була і айва. Плоди айви цінувалися за свої лікувальні властивості, смакові якості та неперевершений аромат. Тевтонська пророчиця Хильдегарда Бінгенская рекомендувала приймати айву від численних захворювань. За даними Всеросійського інституту ім. Вавилова, в якому знаходиться найцінніша колекція зразків рослин і насіння, на сьогоднішній день існує як мінімум 400 різних сортів і видів айви.

Переклад: Леся В.

спеціально для інтернет-порталу

садового центру "Ваш сад"