Як приготувати очищене вершкове масло

Відео: пряжене очищене масло - 3 способи зробити вдома / горіхове масло або ДХІ / Clarified Butter

Очищене масло - це вершкове масло, з якого видалили всі тверді речовини і воду. Цей смачний і простий продукт часто використовується для соусів і подається з лобстерами і іншими делікатесними морепродуктами. Тепер ви зможете його приготувати.

Метод 1 з 3: видалення твердих речовин
Зображення з назвою Clarify Butter Step 1

Відео: Найшвидший і простий спосіб приготувати топлене масло

1
Розтопити масло. Покладіть будь-яку кількість масла в каструлю і повільно розплавте на маленькому вогні. Не давайте йому потемніти.
  • Зображення з назвою Clarify Butter Step 2
    2
    Зніміть масло з вогню і дайте постояти. Тверді речовини разом з піною зберуться на поверхні розплавленого масла.
  • Зображення з назвою Clarify Butter Step 3
    3
    Зніміть піну. Ложкою видаліть білі тверді речовини, потім вилийте прозору рідину в контейнер.

    Відео: топлене масло. Ідеальний, простий і корисний рецепт.

  • Метод 2 з 3: проціджування через тканину
    1
    Розтопити масло. Покладіть будь-яку кількість солоного або несолоного масла в каструлю і повільно розплавте на маленькому вогні. Не давайте йому потемніти.
  • 2
    Дайте маслу постояти кілька хвилин. Тверді речовини піднімуться на поверхню розплавленого масла.
  • 3

    Відео: ДХІ топлене очищене вершкове масло АЮРВЕДА

    Процідіть масло через тканину. Використовуйте для цього чистий рушник або вологу марлю. Дайте рідини просочитися в миску через тканину.






  • Зображення з назвою Clarify Butter Step 4
    Метод 3 з 3: за допомогою пластикового пакета
    1
    Розтопити масло. Покладіть будь-яку кількість масла в каструлю і повільно розплавте на маленькому вогні. Не давайте йому потемніти.
  • 2
    Дайте маслу постояти кілька хвилин. Тверді речовини піднімуться на поверхню розплавленого масла.
  • 3
    Вилийте масло в герметично закривається пакет. Візьміть будь-який пакет для їжі з герметичною застібкою. Закрийте пакет і переконайтеся, що він не протікає.
  • 4
    Дайте маслу охолонути. У пакеті сформується два помітних шару - рідкий внизу і густий нагорі.
  • 5
    Надріжте кут пакета. Надріжте один з нижніх кутів, щоб утворилася маленька дірочка, через яку витече рідина.
  • 6
    Дайте рідкому маслу витекти в миску. Тверді речовини не зможуть пролізти через дірочку.
  • Поради

    • Подивіться на упаковці, солоне чи масло, і регулюйте кількість солі в рецепті відповідно.
    • Зберігайте очищене масло в холодильнику в закритій банці.

    Що вам знадобиться

    • Масло
    • Каструля відповідного розміру
    • плита
    • Рушник або марля.


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати очищене вершкове масло