Як варити пшеничну кашу: різні рецепти простого блюда

Традиційна російська кухня рясніє різноманітною. Печені качки і гуси, смажені карасі і духові щуки вимагали гарніру, нейтрального до смаку і нескладного в приготуванні. Таким гарніром часто служили каші. Швидкість приготування і можливість готувати їх паралельно з основним стравою, були тільки на руку кухарям і господиням.

Поговоримо про найулюбленішою російської каші, яку можна зварити солодкої, солоної, томити в духовці або "замовити" мультиварці - пшеничну кашу. Вона - одна з тих каш, які добре доповнюють м`ясні та рибні страви. А, якщо зварити її на молоці і подати з вершковим маслом, вийде легкий і поживний сніданок. Якою вона буде для вас, залежить від того, як варити пшеничне кашу.

Пшенична крупа

Пшенична крупа дешево коштує і має десятки різновидів. Росіяни вже звикли до макаронів різних сортів, а ось про те, що пшенична крупа теж буває різною, багато хто чує вперше. Крупа з твердих сортів пшениці зберігається довше, і більш корисна для нашого організму. Вона легко засвоюється, підходить для низькокалорійних дієт і вегетаріанського харчування.

Склад крупи багатий - багато фосфору, цинку, срібла, цирконію, бета-каротину, заліза. Тут же вітаміни РР, В1 і В2, рослинні жири, білок, крохмаль. Склад пшеничної крупи допомагає краще рости волосся і нігтів.

Властивості пшеничної каші

Каша з пшеничної крупи при регулярному вживанні допомагає почистити шлунково-кишкового тракту, поліпшити обмінні процеси і навіть знизити холестерин. У безм`ясної дієтах така крупа незамінна, тому що приготована з неї каша може змагатися за вмістом білка з грибами і бобовими. Ця крупа добре підходить для харчування в пост. Порція пшеничного каші містить трохи більше 300 ккал.

Як варити пшеничну кашу на воді

компоненти: 

• пшенична крупа - 250 г, 
• вода - 2 ст., 
• масло вершкове - 90 г, 
• сіль за смаком.

Крупу всипати в киплячу солону воду. Варіть помішуючи, до загусання. Кришкою закривати не потрібно. Або поставте жаровню в духовку, і готуйте кашу приблизно годину при температурі 200 градусів.

Як подавати: використовуйте як гарнір до м`яса, риби, овочів або просто полийте розтопленим маслом.

Як варити пшеничну кашу на молоці

компоненти:

• пшенична крупа - 100 г, 
• вода - 1 ст., 
• молоко -1 ст., 
• сіль - пів-ложки,
• цукор - за смаком, 
• масло - 50 г.

Як варити пшеничну кашу на молоці: закип`ятити воду. У киплячу каструлю, всипати миту крупу (дрібну не треба мити), додати сіль, цукор. Варити, до загусання, помішуючи. У вже зварену пшеничну кашу після того, як вбереться вода, влийте склянку кип`яченого молока. Дайте каші злегка закипіти. Покладіть масло, накрийте кришкою і ще хвилин на 10 залиште на слабкому вогні для томління. Щоб каша була наваристою і густий, поставте каструлю в заздалегідь нагріту духовку.

Як подавати: розкласти по тарілках, додати в готову страву фрукти, ягоди або варення.

Дізнайтеся також, як приготувати манну кашу - смачну і без комочков.Как приготувати рис - апетитний і розсипчастий, можна з`ясувати за допомогою нашій статті.

Як варити пшеничну кашу в мультиварці

Компоненти: ті ж, що і при варінні звичайним способом, тільки відміряти кількість треба мультістаканамі.

• Молоко - 2 мультістакана, 
• вода - 2 мультістакана, 
• пшенична крупа - половина мультістакана, 
• вершкове масло - від 50 г, 
• цукор, сіль - за смаком.

Приготування: всі компоненти поміщаємо в мультікастрюлю. Якщо каша на воді - вибираємо режим "гречка", А якщо на молоці - режим "молочна каша". Це важливий момент, тому що при наявності молока в режимі "гречка" каша буде горіти і википати. Якщо вийшло так, що за один цикл каша не встигла приготуватися, не лякайтеся. Просто включите варіння ще раз.

Подача такої мультікаші нічим не відрізняється від звичайної.

З чим є пшеничну кашу

Пшеничну кашу їдять з маслом, підливаючи від м`ясних і рибних страв, з овочами - свіжими і припущеними, з соєвим соусом. Є ще традиційне російське блюдо куліш. Крупа для кулешу годиться будь-яка, але добре, якщо вона легко розварюється. Дуже добре підходить пшеничне. У розварену кашу кладуть м`ясо і подають в якості другої страви.

Загалом, ця каша може бути сніданком, обідом, полуднем і вечерею. Молочна - вранці. Якщо каша приготовлена на курячому бульйоні з чорним перцем та іншими спеціями - це відмінний замінник супу в обід. Полудень - каша з сухофруктами, горішками і медом. А під час вечері пшенична каша може "працювати" гарніром.