Албондігас по-іспанськи означає фрикадельки, але в перекладі з англійської мови означає певний тип фрикадельок, який використовується в багатьох традиційних стравах в іспаномовних країнах. Фрикадельки албондігас зазвичай зустрічаються в супах або подаються в томатному соусі в якості закуски. У цій статті розповідається, як приготувати фрикадельки албондігас.
кроки
1
Змішайте інгредієнти для фрикадельок албондігас у великій мисці.
Подрібніть 2 скибочки білого хліба на дуже маленькі шматочки або зробіть з них в кухонному комбайні панірувальні сухарі.
Покладіть сухарі в миску з 225 г яловичого фаршу, 225 г свинячого фаршу, 1 середньої цибулиною, 1 зубчиком часнику, 1 ч. Л. (5 мл) орегано і 0,5 ч. Л. (2,5 мл) меленого кмину.
Ретельно змішайте інгредієнти дерев`яною ложкою.
Додайте в м`ясну суміш 1 збите яйце і ще раз добре перемішайте.
2
Надайте фрикадельок албондігас форму.
Розділіть м`ясну суміш на шматочки, щоб скачати 1,25 см кульки. У вас повинно вийти 35-40 фрикадельок албондігас.
Кожна фрикаделька повинна бути досить маленькою, щоб її можна було з`їсти за один укус.
Відео: СМАЧНІ ФРИКАДЕЛЬКИ В мультиварці, ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ фрикадельок # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
3
Нагрійте 2 столові ложки (10 мл) оливкової олії в 30-сантиметрової сковороді на середньому вогні, поки масло не почне мерехтіти.
Зменшіть вогонь, якщо оливкова олія починає диміти.
4
Приготуйте фрикадельки албондігас.
Додайте половину фрикадельок в оливкове масло в сковороду і готуйте, час від часу помішуючи, поки вони добре не підрум`яняться з усіх боків. Це повинно зайняти близько 10 хвилин.
Як тільки вони підрум`яняться, дістаньте фрикадельки албондігас зі сковороди і покладіть на велику тарілку, вистеленную паперовими рушниками.
Знову нагрійте масло і покладіть другу половину фрикадельок албондігас.
Фрикадельки албондігас готові до покриття соусом, додаванню в суп або просто подачі на стіл.
Поради
Відео: Тефтели з рисом дуже смачні і ніжні.
Фрикадельки албондігас можна заморожувати. Просто покладіть їх в декількох сантиметрах один від одного на деко, застелене поліетиленовою плівкою або пергаментним папером. Поставте деко в морозильну камеру, а коли фрикадельки албондігас замерзнуть, перекладіть їх в закривається пакет для зберігання заморожених харчових продуктів. Щоб їх розморозити, викладіть їх на піднос в холодильнику декількох сантиметрах один від одного. Вони повинні бути готові до використання через кілька годин.
Ви можете використовувати совок для печива, розміром з чайну ложку (5 мл), для формування фрикадельок албондігас. Так ви легко зможете зробити фрикадельки однакової форми і розміру.
Що вам знадобиться
2 подрібнених скибочки білого хліба
225 г яловичого фаршу
225 г свинячого фаршу
1 середня цибулина
1 зубчик часнику
1 ч. Л. (5 мл) орегано
0,5 ч. Л. (2,5 мл) меленого кмину
1 велике яйце
2 ст. л. (10 мл) оливкової олії
Деревяна ложка
Велика тарілка
Паперові рушники
Кухонний комбайн (не обов`язково)
Совок для печива, розміром з чайну ложку (5 мл) (не обов`язково)
Угорський гуляш - рясний м`ясистий суп або рагу, який кожен угорський кухар знає, як бездоганно приготувати. Гуляш можна приготувати з яловичини, свинини, баранини, телятини чи з будь-якої комбінації цих смачних видів м`яса. Якщо хочете знати, як…
смак супу з фрикадельками знайомий багатьом з раннього дитинства. Наші мами і бабусі вміли смачно і ситно нагодувати всю сім`ю, здавалося б, з простих інгредієнтів. Сучасним господаркам необхідно знати, як приготувати суп з фрикадельками.Відео:…
Для тих, кому не подобається проводити багато часу на кухні, стоячи біля гарячої плити, але хто разом з тим любить смачно і різноманітно поїсти, суп з фрикадельками - це просто незамінна знахідка. На перший погляд, здається, що він займає багато…
Суп з фрикадельками пахне щасливим дитинством і маминої турботою. Він завжди виходить дуже смачним і наваристим. Але все не так просто, і потрібно знати деякі нюанси, для того щоб приготувати суп з фрикадельками так, щоб ваші домочадці були в…
Відео: СУП-ПЮРЕ СО ШПИНАТОМ ДЛЯ ДІТЕЙ кухня: ДомашняВідео: Суп-пюре зі шпинатом Складність: не визначена Оригінальний рецепт: Картопляний суп з фрикадельками і шпинатомВідео: Харчування дітей від 1 року. Суп-пюре зі шпинату.Як приготуватиЗмішуємо…
Форель - воістину царська риба з багатим смаком і високою поживністю для організму. Страви з неї повинні обов`язково бути включені в щотижневий раціон кожної людини, як джерело корисних масел для зміцнення судин і серця. Спробуйте запечену форель…
кухня: ДомашняВідео: Ніжні Тефтели з рисом в томатному соусі, приготовані в духовці | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко Складність: Простий Оригінальний рецепт: Домашній гамбургер.Як приготувати1. Цибулю нарізати кубиком. У фарш додати цибулю, петрушку,…
Перші страви грають в життєзабезпеченні нашого організму велику роль, і це напевно всім зрозуміло. Вони благотворно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту і є дуже корисними. Кожному знайомі з дитинства настанови мами про те, що хоча б раз в…
Відео: Фрикадельки з індичкиСьогодні хочу показати рецепт дуже смачного і ароматного супу. Цей супчик пропоную приготувати для самих маленьких гурманів. Хоча, думаю, і дорослі з задоволенням з`їдять порцію-другу.Суп з фрикадельками з індички дуже…
Дуже легкий суп, який досить швидко готується і любимо усіма членами сім`ї. Ніяких особливо хитрих або дорогих інгредієнтів, все гранично просто. Загальний час готування - 0 годин 30 хвилин Активне час готування - 0 годин 20 хвилин Вартість…
Відео: Скумбрія в духовці запечена в фользі Рецепт приготування страви з риби на вечерю швидко смачноЄ маса рецептів, що дозволяють заощадити час і при цьому створити по-справжньому ситне і не зовсім звичне блюдо для різноманітності повсякденного…