Пастернак
Відео: Культ особистості. Борис Пастернак
Пастернак посівний (лат. Pastinaca sativa) - дворічна рослина з сімейства селерових, з товстим коренем, ребристим стеблом і пір`ястими листям. Цвіте дрібними жовтими квітами. Рослина культивується в багатьох країнах, проте його батьківщиною вважається Центральна Європа, а також Алтайський край і південь Уралу, де можна виявити пастернак в дикому вигляді. Рослина невибаглива і дуже хладостойкое, ніж частково пояснюється його популярність протягом багатьох століть. Корінь пастернаку, а іноді і зелень здавна використовуються в кулінарії різних країн. Поки відкриття Америки не збагатило Європу картоплею, пастернак був основним харчовим коренеплодом в більшості європейських країн. Ця рослина було відомо ще древнім римлянам, які готували десерти з фруктів, меду і кореня пастернаку, що володіє пряним, солодкуватим смаком, трохи нагадує смак моркви.
Відео: Вечірній Ургант. Олександр Петров читає Пастернака. (27.04.2016)
© Goldlocki
У сучасній кулінарії пастернак використовується в основному в якості спеції. Сушений мелений корінь пастернаку входить до складу багатьох приправ, однак застосовується і окремо, прекрасно підходить до овочевих страв, супів. Також широко застосовується ця рослина при консервуванні.
Відео: Злочин Бориса Пастернака
Крім чудових смакових і ароматичних якостей, пастернак володіє багатьма лікувальними і профілактичними властивостями. Він містить аскорбінову кислоту, велика кількість калію, каротин і ефірні масла. Вживання пастернаку в їжу сприяє поліпшенню роботи травного тракту і кровоносної системи, а також виведенню води з організму. Крім того, ця рослина займає одне з лідируючих місць серед коренеплодів за кількістю що містяться в ньому легкозасвоюваних вуглеводів. З давніх-давен пастернак використовували лише як чудового тонізуючий засіб.
-
Рослина колган: лікувальні властивості і застосування -
Маренка запашна, опис, фото, умови вирощування, лікарські та гастрономічні властивості, застосування -
Настурція вирощування з насіння відео -
Коріння аїру: заготівля, застосування, протипоказання. Рецепти з використанням кореня аїру -
Де застосовується тархун -
Рослина-медонос ожина сиза (ожина)
Фенхель звичайний Фенхель звичайний (лат. Foeniculum vulgare) - Сімейство Селерові (Apiaceae)Багаторічна трав`яниста рослина, а в культурі - однорічна або дворічна. Корінь веретеновідний, потовщений. Стебло висотою 1 м і більше, прямостоячий, порожнистий, округлий,…
Селера Відео: Селера рецепти пріготовленія.Как приготувати селераТрав`яниста рослина з пір`ястими темно зеленим листям. У перший рік рослина дає рясну зелень і утворює кулястий корінь, а на другий рік - цвіте і плодоносить. Цвіте селера з липня по серпень…
Диня диня - однорічна трав`яниста рослина, що відноситься до роду Cucumis сімейства гарбузових. У культурі найбільшого поширення набула диня звичайна, або їдальня. Родина дині - Середня і Мала Азія. Рослина культивується з II тисячоліття до н. е.зміст1…
Свинячі відбивні з запеченими овочами та яблучним соусом УЧАСНИК КОНКУРСУконкурс рецептів "смачна британия"СКЛАДОВІнатуральні свинячі котлети на кісточці - 4 шт.масло оливковесіль за смакомшавлія - кілька листочківперець - за смакомдля гарнірупастернак - 2 великих кореняселера корінь - 1…
Закусочне печиво з пастернаком і кіноа СКЛАДОВІсіль, мелений духмяний чорний перець70 г кіноа1 стакан питної води1 середній корінь пастернаку200 г просіяного борошна120 г сільської сметани70 г вівсяних пластівців2 яйця100 г м`якого вершкового масла100 г коричневого цукру2 ч. Л.…
Місячний посівний календар на 28 квітня 2016 року Відео: Місячний календар на квітень 2017 року21 місячний день , спадна Місяць у Козерозі.
вдалий день для посівів: рослини порадують красивим цвітінням, рясним врожаєм з тривалими термінами зберігання і насінням високої якості. сійте…
Рослина-медонос крушина ламка (крушина ольховидная) Чагарник висотою 2-5 м сімейства крушинових. Зростає в Європейській частині, на Кавказі в підліску хвойних і змішаних лісів, на заростають болотах, по берегах річок і озер.Цвіте з початку літа, 50-60 діб. Часто на гілках можна одночасно спостерігати…
Ряст - рослина на дачі Ряст (лат.Corydalis flexuosa) - невибаглива трав`яниста рослина. Існує безліч різноманітних видів і сортів рясту. Всі вони красиво цвітуть. Квіти трубчасті різноманітні за формою і забарвленням. Цвітуть навесні або влітку в залежності від сорту.…
Користь і шкода петрушки: зелена цілителька Мало хто знає, що таке поширене в кулінарії рослина, як петрушка крім пряних властивостей володіє колосальним лікувальним ефектом і застосовується в медицині і косметології. Хочеш дізнатися, в чому полягають корисні властивості і протипоказання…
Берегомет Відео: Берегомет та чай з бергамотом Берегомет - це рослина з сильним ароматом, яке широко використовується в кулінарії і медицині. Воно відоме ще під ім`ям "монарда". Берегомет належить до сімейства м`ятних. Його смак може варіюватися від…
Ехінацея пурпурна - природний антибіотик Ця рослина здавна застосовувалося індійськими племенами для лікування ран, віспи, укусів гримучих змій, як засіб, що підвищує рівень захисних сил в ослабленому хворобою організмі. Ехінацея є стимулятором імунної системи. У домашніх умовах…