Салат з квасолі на зиму
Отже, для приготування квасолі в томатної заливки нам знадобиться: 1 кг. квасолі, 2 кг. моркви, 2 кг. томатів, 0.5 кг цибулі, 3 великі головки часнику, 0.5 літра соняшникової олії, 3 ст.л. солі, 1 склянка цукру, 200 грам оцту.
Відео: Салат з Квасолею на зиму або Лобио, Дуже смачний рецепт заготовки
приготування:
1 кг квасолі замочуємо на ніч в 3-х літрах води, вранці воду зливаємо.
Відео: Салат з квасолі на зиму - 7 дач
А поки зернятка мокнуть, дачники, які хочуть виростити хорошу квасоля для нашого блюда у себе на ділянці, можуть ознайомитися зі статтею "Квасоля, квасоля, ось і виросла квасоля ..." про посадку і догляд за цим бобовим.
Злив воду до квасолі додаємо ретельно вимиті і подрібнені за допомогою м`ясорубки томати, все добре перемішуємо.
Лук моєму і дрібно порізавши теж додаємо до квасолі. Туди ж кладемо попередньо очищену натерту на дрібну тертку або сильно подрібнену на комбайні морква, соняшникова олія, сіль і цукор.
Всі інгредієнти добре перемішуємо і варимо приблизно пів години. Через 30 хвилин додаємо дрібно подрібнений часник, оцет і варимо все до готовності квасолі, це займе ще приблизно хвилин 40 - годину.
Як тільки салат буде готовий, його потрібно гарячим розкласти в чисті стерилізовані банки і закатати.
Смачного!
А вам ось ще рецепт заготовки з квасолею: "Грецький салат". А також дуже осінній і смачний рецепт: "Гарбузовий суп-пюре з квасолею".
Інші заготовки на зиму
Все про квасолі
Запрошуємо на весняний конкурс рецептів з чудовими призами.