Салат з квасолі на зиму

Надихнувшись рецептами відвідувачів нашого улюбленого сайту proroslini.xyz і я вирішила поділитися з вами рецептом заготовки, яку просто обожнює моє сімейство - квасолі консервованої в томатної заливки. Цей рецепт не назвеш сильно простим, але повірте, результат безсумнівно варто витрачених зусиль, ну, що, приступимо?

Салат з квасолею на зімуФото Тетяни Цевух


Отже, для приготування квасолі в томатної заливки нам знадобиться: 1 кг. квасолі, 2 кг. моркви, 2 кг. томатів, 0.5 кг цибулі, 3 великі головки часнику, 0.5 літра соняшникової олії, 3 ст.л. солі, 1 склянка цукру, 200 грам оцту.

Відео: Салат з Квасолею на зиму або Лобио, Дуже смачний рецепт заготовки


приготування:

ФасольФото Тетяни Цевух


1 кг квасолі замочуємо на ніч в 3-х літрах води, вранці воду зливаємо.
 

Відео: Салат з квасолі на зиму - 7 дач

А поки зернятка мокнуть, дачники, які хочуть виростити хорошу квасоля для нашого блюда у себе на ділянці, можуть ознайомитися зі статтею "Квасоля, квасоля, ось і виросла квасоля ..." про посадку і догляд за цим бобовим. 

Злив воду до квасолі додаємо ретельно вимиті і подрібнені за допомогою м`ясорубки томати, все добре перемішуємо. 

Квасоля + томатиФото Тетяни Цевух


Лук моєму і дрібно порізавши теж додаємо до квасолі. Туди ж кладемо попередньо очищену натерту на дрібну тертку або сильно подрібнену на комбайні морква, соняшникова олія, сіль і цукор.

Салат з фасольюФото Тетяни Цевух

Всі інгредієнти добре перемішуємо і варимо приблизно пів години. Через 30 хвилин додаємо дрібно подрібнений часник, оцет і варимо все до готовності квасолі, це займе ще приблизно хвилин 40 - годину.

Салат з квасолі на зімуФото Тетяни Цевух

Як тільки салат буде готовий, його потрібно гарячим розкласти в чисті стерилізовані банки і закатати.

Салат з квасолі на зімуФото Тетяни Цевух


Смачного! 

Сподіваюся цей салат вам сподобається, можу сказати лише, що мої домашні від нього просто в захваті. І я була б дуже вдячна якщо і ви поділитеся своїми рецептами заготовок з квасолею, так хочеться спробувати в цьому році новий смачний рецепт. :))
 

А вам ось ще рецепт заготовки з квасолею: "Грецький салат". А також дуже осінній і смачний рецепт: "Гарбузовий суп-пюре з квасолею".
Інші заготовки на зиму
Все про квасолі  


Запрошуємо на весняний конкурс рецептів з чудовими призами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

» » Салат з квасолі на зиму