Суфле з козячого сиру і чебрецю

Відео: Робимо сир з козячого молока

повітряне суфле з козячого сиру і чебрецю після приготування потрібно подавати на стіл негайно. В охолодженому вигляді воно вже не таке повітряне і ніжне. Суфле можна приготувати на сніданок або на обід, воно одночасно корисне і поживне.
Суфле з козячого сиру і чебрецю
Підберіть свій рецепт


Вам знадобиться

  • - 400 г м`якого козячого сиру;
  • - 200 г тертого пармезану;
  • - 150 мл вершків;
  • - 30 г вершкового масла;
  • - 6 яєць;
  • - 1 ст. ложка посіченою чебрецю;
  • - свіжі гілочки чебрецю, щіпка чорного перцю, морська сіль.

Інструкція

1
Спочатку поставте прогрівати духовку до позначки 200 градусів, поки вона гріється, приступайте до підготовки продуктів. Візьміть 6 жаростійких порційних формочок, промажте їх вершковим маслом, посипте чвертю всього потертого сиру пармезану.
2
Білки відокремити від жовтків, білки поки приберіть в холодильник охолодитися, а жовтки збийте. Не перестаючи збивати жовтки, додайте козиний сир. Влийте вершки, додайте дрібку перцю і морської солі, порубаний чебрець і половину що залишився тертого сиру.
3
Яєчні білки дістаньте з холодильника, збийте з дрібкою солі до утворення міцної піни, змішайте з головною вершково-сирною масою. Розподіліть заготовку для суфле по підготовленим формочках, зверху посипте листочками свіжого чебрецю і залишками пармезану.
4
Наповніть глибоке деко гарячою водою наполовину, в нього поставте формочки. Поставте деко в духовку, понизьте температуру до 170 градусів. Випікайте 15 хвилин. Суфле з козячого сиру і чебрецю має піднятися, стати золотистого кольору. Подавайте його негайно прямо в порційних формочках.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Суфле з козячого сиру і чебрецю