Як правильно приготувати плов

• Як правильно приготувати смачний плов
• Способи приготування плову
• Як приготувати узбецький плов
• Деякі нюанси приготування плову
• Відео

Як правильно приготувати плов

Погодьтеся, що вміння готувати в життя ще нікому не заважало. Цей навик дуже важливий особливо для жінки. Якщо ви хочете підкорити чоловіка, то одного приємного зовнішнього вигляду, може бути недостатньо, приготуйте йому плов, і тоді більше розлучатися з вами йому не захочеться. Плов - це блюдо, яке підкорило серця багатьох гурманів. Це справжній рай для людини, яка любить поїсти. Приготування плову в домашніх умовах - це процес не складний, але ви не зможете приготувати справжній узбецький плов, якщо не будете знати ряд нюансів.

Приготування райського плову з часночком

Отже, перш ніж готувати, варто визначитися з рецептом і закупити всі продукти, які в подальшому складуть смачний плов. Відразу відзначимо, що таке відоме блюдо як плов має велику кількість варіантів приготування. Ми хочемо порекомендувати вам один не складний рецепт, який дозволить вам здивувати ваших друзів і назавжди прикріпити до вас репутацію вишуканого кулінара. Сьогодні ми хочемо вам запропонувати приготувати не дуже жирний плов з куркою.

Як правильно приготувати смачний плов

Приготування плову в домашніх умовах не займе у вас багато часу. Цей процес цікаві, якщо хочете то в помічники можете взяти свою дитину. Перше, що потрібно зробити, це відправиться на ринок. Саме на ринок, тому що для плову потрібні тільки найсвіжіші продукти. Деякі початківці кулінари нехтують цією умовою приготування плову, і абсолютно марно. На ринку вам буде потрібно придбати філе курки, якщо ви готуєте на велику компанію, то вам слід купити 850 м курячого філе.

Як правильно приготувати смачний плов

Дуже важливо купити саме свіже м`ясо, а не заморожений аналог. Якщо курка буде свіжа, то плов буде більш розсипчастим, і тоді ви станете справжнім майстром в такій справі, як приготування плову. Але як не дивно найголовнішим інгредієнтів в приготуванні плову прийнято вважати не м`ясо, а рис. Приготування плову в домашніх умовах буде успішним, якщо ви зможете правильно визначиться з видом рису.

В даному питанні думки кухарів часто розходяться. Деякі професіонали віддають перевагу круглому рису, краснодарського типу. Хтось радить використовувати довгий рис, ми ж порадимо вам вибрати рис басматті. Це різновид рису, яка має добру здатність поглинання, мається на увазі, що даний сорт здатний увібрати максимальну кількість жиру і спецій, але, незважаючи на це, він не схильний до развариванию.

Способи приготування плову

Якщо у вас виникли сумніви при виборі рису, варто ретельно підійти до вирішення даного питання. Не варто діяти навмання. На ринку є велика кількість узбеків, не секрет, що вказане блюдо відноситься до їх національної кухні. Приготувати плов в мультиварці - це найпростіший варіант. Ви просто завантажуєте весь необхідний набір продуктів і через короткий час отримуєте смачний золотистий плов. Якщо у вас немає цього механізму, то турбуватися не варто, адже плов спочатку готується в казані.

Способи приготування плову

Також деякі кухарі готують плов в утятніце. Ви повинні розуміти, що якщо в якості посуду ви вибрали каструлю з тонкими стінками, то смачний плов у вас не вийде. Це буде рисова каша з м`ясом, але не більше. Ми вже відзначали, що найшвидший спосіб приготувати плов - це приготувати плов в мультиварці. Якщо ж ви хочете більш глибоко вникнути в процес, то почати варто з древнього способу приготування. Отже, ви повинні придбати цибулю і моркву, також можна купити спеціальні приправи для плову. Якщо ви хочете приготувати не зовсім стандартний плов, то серед інгредієнтів може бути родзинки, або чорнослив. Ці сухофрукти додадуть плову східного відтінку і доповнять його багатий смак.

Як приготувати узбецький плов

Зробити будинку узбецький плов не дуже складно. Цей процес вимагає вашої уваги і старанності. Почніть з підготовки рису. Його слід промити, причому промити його потрібно не один раз, а до тих пір, поки вода, якою ви це робите, не стала чистою. Потім, потрібно зайнятися родзинками.

Як приготувати узбецький плов

Цей продукт потрібно запарити, для того щоб він не здавався сухим. Саме тому ви повинні його залити окропом і в такому вигляді залишити на кілька годин. Можна приступити до нарізки продуктів. Що стосується лука, то він повинен бути порізаний на невеликі кубики, потім потрібно порізати моркву. Ми радимо вам різати її невеликий соломкою. Більшість господинь лінуються це робити, і тому смак плову виходить менш насиченим. Не варто терти моркву на тертку. Що стосується курки, то її слід розрізати на невеликі кубики. Щоб вам було зрозуміліше, вважається, що найоптимальніший розмір кубиків - це 2 см на 3 см.

Створити смачний розсипчастий плов - це дійсно справжнє мистецтво. Дуже важливо знати послідовність дій. На сьогоднішній день існує певний алгоритм приготування зазначеного блюда. Для початку розігрійте посуд, в якій ви плануєте готувати плов. Нехай це буде казан, після цього вливайте необхідну кількість рослинного масла. З маслом переборщувати не варто. Нехай це буде 200 мл. Дуже велике значення має прожарка м`яса. Його необхідно готувати по частинам. Послідовно замінюючи одну порцію інший.

Деякі нюанси приготування плову

Рецепт приготування плову з курки і свинини дуже схожі. Після того, як м`ясо буде обсмажене, його слід поміняти з цибулею, а потім всипати моркву і м`ясо. Тому в першому випадку м`ясо не повинно бути приготовлено повністю. Можна починати додавати рис. Його варто розбавити водою і додати необхідний набір спецій. Це повинен бути перець і сіль, в обов`язковому порядку, а також така приправа як зірр. слід пам`ятати, що плов не можна пересолити. У цьому випадку навіть вода не зможе врятувати ваше блюдо, будьте уважні з сіллю. Дуже часто в плов додають часник. Він чудово доповнює плов і створює незвичайний аромат.

Деякі нюанси приготування плову

На сьогоднішній день плов вважається ситним блюдом і дуже смачним. Це відмінний варіант обіду і вечері. Для того, щоб плов був смачний, потрібно знати, коли його слід перемішати, а також використовувати тільки свіже м`ясо. Тепер ви знаєте ще один спосіб порадувати свою сім`ю. Бувають ситуації, коли плов ще не готовий, а вода, яка в ньому була, вже википіла. Це досить поширений випадок. Якщо це трапилося з вами, не варто панікувати. Зробіть в рисі кілька заглиблень і додайте окропу. Після чого перемішайте блюдо і доведіть до повної готовності. Можна прикрасити ваш плов зеленню, або розмоченими сухофруктами. На сьогоднішній день варіантів подачі страви досить багато. Смачного.

Відео