Фото рецепт печива на 14 лютого - день святого валентина

Прикраса печива може бути об`ємним, наприклад, з марципанової маси. Для початківців господинь варіант з різнобарвною глазур`ю на печиво буде не менш красивим, зате більш простим у виконанні. При бажанні дизайн печива можна ускладнити купленої декоративної посипкою для кулінарних виробів.

Відео: Печиво для закоханих на День святого Валентина

Варто заздалегідь подумати і про упаковку такого подарунка. Можна заповнити ними декоративну кошик, а можна запакувати кожне в окремий прозорий конверт, і прикріпити стрічки і вітання - вийде індивідуальні сувеніри для близьких і друзів.

Печиво з глазур`ю на День Закоханих

• 1 стакан (250 грам) м`якого вершкового масла
• 2/3 склянки цукру
• 1/2 склянки світлого кукурудзяного сиропу або меду
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 чайна ложка соди
• 1,5 чайної ложки ванілі або половина пакетика ваніліну
• 1 яйце
• 4 склянки борошна
• 1/4 чайної ложки солі

Спосіб приготування:

• Збити масло міксером на високій швидкості

  

• Додати цукор, збивати до розчинення цукру 3-5 хвилин. Додати кукурудзяний сироп, соду погашену лимонним соком, ваніль і яйця.
  
  
  

  

• З`єднати 4 склянки борошна і чверть чайної ложки солі. Додати до суміші з маслом.

  

• Замісити тісто. Покласти в холодильник на 1 годину.

  

• Дістати тісто, розділити його на три частини (так зручніше працювати з тестом). Працювати з кожною частиною тіста по черзі.
  
  
  

  

• Присипати стіл борошном. Розкачати пласт тіста 3-4 міліметра товщиною. Формочками, склянкою або ножем вирізати печива бажаної форми. Форма валентинки - сердечко. До Дня Святого Валентина сердечка, прикрашені червоною глазур`ю, будуть виглядати особливо ефектно. Застелити деко фольгою або пергаментом для випікання. Випікати при 350 градусах 10-12 хвилин, поки печиво не стало золотистим по краях. Витягнути з духовки печиво. Дати охолонути, зняти з дека. Краще перекласти на решітку. Перед декоруванням печиво повинно повністю охолонути.

Інгредієнти для цукрової глазурі:

Відео: Печиво-валентинки лебкухен! - Все буде добре - Випуск 546 - 10.02.15 - Все буде добре

• 2,5 склянки цукрової пудри
• 3 їдальні ложки молока (може знадобитися ще одна ложка)
• 2 столові ложки м`якого вершкового масла
• ½- чайні ложки мигдалевого екстракту
• Харчові барвники (червоний або рожевий)

Спосіб приготування печива на День Закоханих

• У глубко мисці змішати пудру, молоко, масло і мигдальний екстракт. Збити міксером на середній швидкості. При необхідності додати ще трохи молока. Глазур повинна вийти трохи рідшою, ніж сметана. Повинна легко наноситися, при цьому, не стікаючи з печива. Розділити глазур на три частини. Перша частина залишиться білою. У другу додати, помішуючи, трохи червоного барвника, щоб вийшов рожевий колір. Третю частину можна зробити яскраво червоною.

  

• Для нанесення глазурі підійде кондитерський мішок, шприц, щільний чистий пакет з відрізаним кінчиком або спеціальні пляшки зі спеціальною насадкою для простого нанесення глазурі.

  

• Покрити печива глазур`ю. Можна зробити однотонну заливку глазур`ю, або зробити мармурові розводи, напис або малюнок. Відразу після нанесення глазурі зверху печиво можна посипати дрібним драже або спеціальною декоративною посипкою. Щоб покриття глазур`ю вийшло акуратним краще рухатися від країв до центру. Спочатку окреслити контур глазур`ю, трохи почекати поки застигне і після цього заповнити контур. Для гарного мармурового ефекту знадобляться: барвники двох контрастних кольорів і зубочистка. Від контуру до центру намалювати по черзі різними кольорами форму серця. Між лініями не повинно бути великого проміжку, інакше фарби не змішаються. Зубочисткою акуратно зробити розлучення. Глазурі потрібно дати застигнути. Для цього печиво потрібно покласти на горизонтальній поверхні одним шаром на невеликій відстані один від одного.