Рецепти сирних кексів - готуємо в мультиварці і в духовці

• Сирний кекс в духовці
• Сирний кекс в мультиварці
• Сирно-сметанний кекс
• Рецепт кексу з сиром та родзинками

Безумовно в світі знайдеться мало людей, які не любили б всіляку випічку - торти, пироги і, зокрема, кекси. Ароматні, з родзинками, вони просто тануть у роті і ідеальні до чаю. Особливою популярністю користуються рецепти кексів з сиром, які і пропонуються увазі читачів.

Сирний кекс в духовці

Цю випічку можна виготовити в одній великій формі, але якщо є окремі маленькі формочки, то чому б не випробувати їх. Кексіков вийде багато і можна пригостити ними сусідів, близьких і собі залишиться.

Що знадобиться для отримання сирних кексів в силіконових формочках:

• цукор;
• борошно;
• сир;
• вершкове масло;
• домашні або магазинні яйця;
• порошок, розпушують тісто;
• за бажанням шоколад для начинки.

Рецепт сирних кексів:

Відео: Рецепт самого смачного Сирний кекс

1. Віночком або міксером збити вершкове масло в кількості 100 г з цукром в кількості неповного склянки.
2. Приєднати двохсотграмових пачку сиру, добре, якщо жирного, і домогтися однорідності консистенції. Чим ретельніше буде вимішене склад, тим рівномірніше і пишніше буде тісто.
3. Вбити 3 яйця і поступово ввести неповний стакан борошна з попередньо розмішені в ній розпушувачем в обсязі 1 ч. Л. Тісто добре вимісити і відставити убік на 5-10 хвилин.
4. Покрити внутрішню поверхню формочок олією і заповнити тестом, зовсім трохи залишаючи на підйом.
5. Якщо планується робити їх з шоколадною начинкою, то слід заповнити формочки наполовину, помістити часточку шоколадної плитки і покрити її зверху тістом.
6. Коли все формочки будуть заповнені, їх слід прибрати в духовку на 30 хвилин, прогріту до 180 С. Але в будь-якому випадку слід орієнтуватися на колір випічки. Як тільки кекси досить підрум`яняться до золотисто-коричневого відтінку, їх можна виймати.
7. Вийняти їх з формочок, поки гарячі, а як охолонуть, можна приступати до поїдання.

Сирний кекс в мультиварці

Відео: Простий рецепт сирних кексів / How to make cupcakes

Багато сучасні господині не мислять собі роботу на кухні без своїх електронних помічників - побутових приладів. Вони значно полегшують і прискорюють приготування їжі. Ось і випічку, для приготування якої традиційно використовували піч, стали робити в мультиварці і треба сказати, добре в цьому досягли успіху.

Як видно на фото, сирний кекс в мультиварці виходить з досить щільної скоринкою, пишний і рум`яний. До того ж практика показує, що він довго залишається свіжим і м`яким.

Відео: Сирні маффіни, кекси. Найсмачніший рецепт.

Що знадобиться:

• яйця;
• сир;
• цукор;
• борошно;
• сметана;
• розпушувач.

Рецепт отримання сирного кексу в мультиварці:

1. Збити яйця в кількості 3 штук з цукром в обсязі 1 мірної склянки, що додається до приладу до отримання густої піни бежевого кольору.
2. Сир в кількості 220 г добре розім`яти виделкою, а найкраще перетерти через сито і з`єднати зі сметаною в кількості 1 ст. л.
3. З`єднати вміст двох ємностей і всипати борошно в обсязі 2 мірних стаканчиків, в якій попередньо размешена 1 ч. Л. порошку для розпушення тіста.
4. За бажанням в тісто можна додати родзинки і інші сухофрукти, апельсинову цедру, цукати.
5. Чашу мультиварки покрити маслом і вилити тісто. вибрати режим "випічка" і встановити час приготування 1 годину.
6. За подію цього часу кришку приладу відкрити, а кекс не виймати. Дати йому час настоятися, а після вийняти і насолоджуватися результатом.

Сирно-сметанний кекс

Рецепт сирно-сметанному кексу заслуговує на особливу увагу. Випічка з додаванням цього кисломолочного продукту виходить особливо ніжною і зберігає всі свої властивості протягом декількох днів.

Що знадобиться:

Відео: Сирні кекси - маффіни з родзинками по-швидкому. простий рецепт

• сир;
• сметана;
• борошно;
• яйця;
• цукор;
• крохмаль;
• розпушувач;
• за бажанням сухофрукти.

Етапи приготування:

1. Двохсотграмових пачку сиру змішати зі сметаною в обсязі 100 мл.
2. Три яйця перетерти зі склянкою цукрового піску до утворення насиченою піни бежевого кольору.
3. Додати вміст однієї миски до іншої і всипати 2 склянки борошна, до якої подмешени крохмаль і розпушувач. Першого потрібно 0,5 склянки, а другого один пакетик.
4. Вимісити тісто, додавши за бажанням родзинки, курагу і перемістити в покриту маслом форму.
5. Прибрати в добре прогріту духовку на 30-40 хвилин. Але в будь-якому випадку орієнтуватися потрібно по мінливого кольору випічки.
6. Як тільки досить підрум`яниться, виймати.

За цим рецептом можна отримати смачний і ароматний сирно-сметанний кекс!

Рецепт кексу з сиром та родзинками

Треба сказати, що родзинки є незмінною складовою будь-якого кексу, але якщо його попередньо замочити в бренді, то смак готового ласощі стане ще більш насиченим, а сама випічка вийде соковитою, пишною і ароматною.

Що знадобиться:

• сир;
• борошно;
• родзинки;
• бренді;
• масло, приготоване на вершках;
• порошок для розпушення тіста;
• цукор;
• сіль;
• яйця.

Рецепт кексу з сиром та родзинками:

1. Сухофрукти в кількості 100 г вимити і залити 30 мл бренді.
2. Вершкове масло в кількості 100 г розтопити, додати такий же обсяг цукрового піску і третина чайної ложки солі, можна морської. Добре перемішати.
3. Всипати борошно в кількості 1 склянки, в яку попередньо включити розпушувач в кількості 2 ст. л.
4. Сир в кількості 250 г перетерти через сито і по одному вбити 3 яйця. Добре вимішати і з`єднати з тістом.
5. Туди ж відправити обсушенний паперовим рушником родзинки і домогтися однорідності консистенції.
6. Вилити в форму, змащену маслом, і прибрати в духовку, прогріту до 170-180 С на години.

Ось і все рецепти смачної і ароматної випічки. Як видно, для її приготування будь-яких особливих інгредієнтів не потрібно. Все, що потрібно, зберігається в холодильнику будь-якої господині, тому радувати своїх домашніх випічкою власного виготовлення можна як завгодно часто. Смачного!